Top articles

  • Tajine au poulet et raisins secs

    12 février 2012 ( #Plats )

    Un peu de soleil dans nos assiettes avec ce Tajine marocain, aux douces saveurs sucrées/salées. Il vous faudra : 1 poulet entier 3 oignons 4 càs d'huile d'olive 1 càc de paprika 1 càc de colombo 1 càc de coriandre 1 càc de curcuma 1 càc de gingembre 2...

  • Gâteau pomme/banane

    25 mars 2012 ( #Les Tours en cuisine )

    Voici ma toute première participation au Tour en cuisine. Alors je devais piocher une recette chez Djanisse. Je ne connaissais pas ce site, si vous souhaitez y faire un tour cliquez ici. - 2 oeufs - 120g de farine - 2cs édulcorant de Cuisson de sucre...

  • Ravioles des Derbons

    14 août 2011 ( #pâtes )

    Une recette chipée à une hôtesse, qui fait chambres et table d'hôte. Rien que des produits de la ferme cuisinée avec talent. Je vous la recommande. Des ravioles farcies d'épinards ou de poirée. Un régal ! Pour une cinquantaine de ravioles La farce * 1...

  • Blanc manger à la rhubarbe

    26 juillet 2011 ( #Laitages )

    Cette recette très simple n'en est pas moins très fraiche et très jolie... Ingrédients * De la compote de rhubarbe (la recette) version douce. * Du fromage blanc * Du sucre * Battre énergiquement le fromage blanc et le sucre au fouet. Sucré le fromage...

  • Choux feuilletés aux deux raisins.

    26 août 2011 ( #Gateaux - les petits )

    Alors que je me demandais quel dessert je pouvais bien réaliser avec mon raisin, voici que cette idée m'est venue à l'esprit. J'espère que ça vous plaira, c'est simple et délicieux ! * Pas de pâte à choux pour cette recette mais de la pâte feuilletée....

  • Brochette kebab

    16 juillet 2011 ( #Viande )

    Des petites brochettes toutes torsadées, version kebab. Pour 8 brochettes. * 1 escalope de volaille grande et plate * 1 cuillère de la moutarde mi-forte * 1 c à café de poudre tandoori * 1/2 citron citron * 1 gousse d'ail * du sel *** Découper l'escalope...

  • Salade d'été

    15 août 2011 ( #Salades )

    4 ingrédients pour réaliser cette recette. * 1/2 botte de radis * 2 courgettes * 2 carottes * 1/2 boite de grains de maïs * Détailler les carottes et les courgettes en julienne. * Cuire au micro-onde 4 minutes pour les courgettes et 6 minutes pour les...

  • Cheesecake vanille fraises

    27 juin 2011 ( #Laitages )

    Ingrédients * 200 g de fromage frais * 80 g de sucre semoule * 2 gousses de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé) * 100g de tea cakes (ou de petits beurre) * 200 cl de crème liquide * 2 oeufs entiers * 50 g de beurre doux * 2 feuilles de menthe fraiche...

  • Quiche à la moutarde et aux endives

    21 juin 2011 ( #Quiches et pizza )

    Pour 4 personnes * 1 pâte feuilleté * 4 endives * 75 g d'alumettes de jambon * 2 échalottes * 1 càs de moutarde * 2 càs de crême fraîche * 1 oeuf entier * 1 petit verre de lait * du sel et du poivre * 2 càs d'huile d'olive * Une poignée d'emmantal râpé...

  • Tarte fine à la courgette

    02 juin 2011 ( #Quiches et pizza )

    Bonjour ! Je fais une petite entorse à ma pause pour partager avec vous la joie d'avoir gagné le premier prix au concours 'De vrais bons légumes', organisé par 750g, avec "Ma tarte fine à la Courgette" Les résultats : 1er prix général Tarte fine à la...

  • Boulettes de veau au céleri

    31 mai 2011 ( #Viande )

    * Compter 100 g de veau haché par personne * 1/2 branche de céleri * Du sel et du poivre * Du persil plat *** Couper de très fine tranche de céleri en branche et l'incorporer à la viande de veau haché. *** Saler et poivrer et ajouter le persil ciselé....

  • Cup ananas

    19 mai 2011 ( #Gateaux - les petits )

    Des petits cup cakes, idéals pour le goûter avec un morceau d'ananas qui lui donne un goût si fruité !! Pour une bonne vingtaine de cup cakes * 2 oeufs * 4 càs de farine * 2 càs de Maïzena * 10 g de beurre fondu * 4 càs de sucre * 1 sachet de sucre vanillé...

  • Pilons de poulet à la tomate

    21 mai 2011 ( #Viande )

    Une recette simplicime, encore une... * Faire revenir les pilons de poulet dans de l'huile d'olive. * Ajouter un oignon ciselé. * Couper un ou deux navets en petits morceaux et des tomates en 8, les ajouter à la préparation. * Soupoudrer d'une càs de...

  • Tartelettes aux fraises

    23 mai 2011 ( #Gateaux - les petits )

    Cette recette demande un peu de travail, mais quel régal !!! Pour 24 tartelettes (petits modèles) Pour la pâte * 200 g de farine * 1 pincée de sel * 60 g de beurre * 1 oeuf entier * 2cl d'eau très fraîche ou 20 g *** Placer tous les ingrédients dans le...

  • Sablés au zest de citron

    10 mai 2011 ( #Biscuits )

    Des petits sablés tout simple à réaliser avec les enfants ! Pour bonhommes * 1 oeuf * 1 sachet de sucre vanillé * 100 g de sucre * 250 g de farine * 60 g de beurre * 1 citron non traité * 2 ou 3 cuillère de lait * Mettre tous les ingrédients dans un pétrin...

  • Tourte aux pommes et crème de pruneaux

    05 mai 2011 ( #Gateaux - les gros )

    Des petites tourtes, individuelles c'est plus sympa !.. * Découper des cercles dans de la pâte brisée. * Découper les pommes en petits morceaux. * Mettre 1 couche de pomme, 1 couche de crème de pruneaux puis de nouveau 1 couche de pomme. * Recouvrir avec...

  • Flan au cerises

    30 mars 2011 ( #Laitages )

    La recette demain.. Et voici la recette... Ingrédients * 2 oeufs * 40 g de farine * 50 g de sucre * 1 sachet de sucre vanillé * 120 g de lait de soja * 2 càs de crème de soja * 250 g de cerises fraîches - ou surgelées - ou en bocal. * Dans un bol mixeur...

  • Crevettes marinées au miel et au sésame

    24 mars 2011 ( #Poisson )

    Une recette très facile et qui fait son petit effet. Pour la marinade * 2 càs de jus de citron * 1 càc de miel * 1 gousse d'ail * Des graines de sésame * des grosses crevettes roses * Décortiquer les crevettes en ne laissant que la queue. * Préparer la...

  • Chaussons aux pommes version amuses-bouche

    15 mars 2011 ( #Gateaux - les petits )

    Des petits chaussons aux pommes à croquer en deux bouchées... Ingrédient - 1 pâte feuilletée - 2 pommes - 1 sachet de sucre vanillé - 1 jaune d'oeuf pour la dorure. - Découper des cercles à l'aide d'un verre. - Eplucher les pommes et les faire cuire avec...

  • Yaourts au soja

    17 mars 2011 ( #Yaourts )

    Une de mes recettes préférées, très simple et qui change des yaourts au lait de vache. Avantage : ils sont bien plus doux et plus digeste ! Ingrédient pour 8 Yaourts * 1 litre de lait de soja * 1 yaourt de soja nature Matériel * 1 Yaourtière Rien de plus...

  • Croquettes aux deux pommes et coeur de boursin

    13 mars 2011 ( #Galettes )

    Pour deux personnes * 1 Pomme golden * 4 pommes de terre de taille moyenne * 2 càs de lait * 1 morceau de beurre * 2 portions de boursin * des graines multicéréales * de l'huile d'olive * du sel * Cuire les pommes de terre en robe des champs. * Pendant...

  • Gateaux aux raisins

    06 mars 2011 ( #Gateaux - les gros )

    Ingrédients pour 4 personnes - Une belle grappe de raisins blancs italien sucré - 100 g de farine - 20 cl de lait - 4 c à soupe de sucre - 2 oeufs - 1 c à soupe d'huile - 1 pincée de sel - Verser la farine dans un saladier puis ajoutez le sel, l'huile...

  • Tartines au chèvre chaud et pignons de pin

    10 mars 2011 ( #Pains )

    Une tartine pleine de saveur... Pour 2 personnes 4 tranches de pain de mie 5 C à Soupe de coulis de tomate 8 rondelles de chèvre 1 échalotte 1 C à Soupe d'huile d'olive 4 C à café de crème fraiche du sel, du poivre et du thym 4 C à café de pignons de...

  • Crêpes/Chaussons au kiwi

    11 mars 2011 ( #Gateaux - les petits )

    Pour 8 crêpes/chaussons - 83 g de farine - 33 g de sucre - 2 oeufs - 20 g de beurre fondu - 1/4 de litre de lait - 1 pincée de sel - 1 c à soupe de liqueur - Arôme : soit un zeste de citron, d'orange ou de mandarine, ou sucre vanillé. - 3 kiwis - Mélanger...

  • Pizza sucrée aux pommes

    03 mars 2011 ( #Quiches et pizza )

    Une pizza sucrée ??? Et pourquoi pas ? Ingrédients: * 1 pâte à pain * 3 belles pommes * du sucre à la cassonnade * de la cannelle * Etaler la pâte à pain (pizza) au rouleau à tarte. * Peler les pommes et les couper en petits cubes réguliers * Soupoudrer...

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