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  • Quiche sans pâte au surimi

    18 mai 2010 ( #Quiches et pizza )

    Une quiche bien plus légère mais tout aussi bonne !! Pour 6 quiches individuelles * 4 Bâtonnets de surimi * 1 oeuf * 3 càs de crème fraiche (légère si on veut) * 2 càs d'emmental râpé * Du sel et du poivre * Huile des moules à muffins * Dans un bol mélanger...

  • Mini pizza aux oignons et cheddar

    29 avril 2010 ( #Apéro )

    Pour la pâte - 125 g de farine de blé - 125 g de farine complète - 150 g d'eau tiède - les 3/4 d'une C à C de sel - 1/2 sachet de levure boulangère Pour la sauce - 1 petite brique de coulis neutre - 2 oignons - du cheddar - des feuilles de basilic - du...

  • Boudin blanc aux pommes façon brochette

    22 juin 2010 ( #Viande )

    La recette du boudin aux pommes revisitée. Pour 1 personne * 1 boudin blanc * 1 pomme * 1 noix de beurre * Découper le boudin blanc en rondelles (x8) * Dans une poêle faire revenir les tranches de boudin blanc dans le beurre. * Bien dorer les deux faces...

  • Quichette pomme/pavot

    18 juin 2010 ( #Gateaux - les petits )

    Des petits quiches sucrées sans pâtes et toutes légères... Pour 8 quichettes * 1 oeuf * 2 càc bombée de crème fraiche * 1/2 verre de lait * 1 belle pomme * 2 càs de sucre en poudre * 1 càc de fleurs d'oranger * Quelques graines de pavot * Mélanger d'abord...

  • Tartelette légère

    07 avril 2010 ( #Gateaux - les petits )

    Une tartelette toute légère, réalisée avec du fromage blanc délicatement parfumée à la rose... * 1 Pâte brisée * Du fromage blanc * Des fruits rouge * Du sucre * De l'arôme de rose * Cuire la pâte à blanc en y ajoutant au fond des tartelettes des grains...

  • Muffins tout chocolat

    11 mai 2010 ( #Gateaux - les petits )

    On en fait qu'une bouchée !! * 150 g de beurre * 180 g de farine, * 150 g de sucre glace * 1 sachet de sucre vanillé * 3 gros oeufs * 1 càc de levure chimique * 1 càs de rhum * 50 G de chocolat noir * beurrer et fariner les 6 moules * travaillé le beurre...

  • Crumble pamplemousse

    31 juillet 2010 ( #Crumble )

    Dans la série des crumbles, je demande le pamplemousse... Pourquoi ne pas utiliser l'enveloppe naturelle du pamplemousse pour réaliser ce dessert surprenant. Facile à faire et bourrées de vitamines, alors on hésite pas !!! Pour deux personnes - 1 pamplemousse...

  • Tartelette de la vigne

    21 juin 2010 ( #Gateaux - les petits )

    Pour 6 tartelettes * 1 pâte feuilletée Pour la compote * 6 pommes * 600 ml de vin rouge fruité * 2 càs de sucre en poudre * 1 sachet de sucre vanillé * 1 bâtonnet de canelle Les pêches * 2 pêches de vigne * Préparer la compote. Couper les pommes en quatre,...

  • Quiche au poulet et à la tomate

    21 mai 2010 ( #Quiches et pizza )

    Pour 6 petites quiches (2 personnes) * 1/2 pâte feuilletée * 2 tomates * 1 blanc de poulet roti * 1 oeuf * 3 càs de crème fraiche * 2 càs d'emmental râpé * du thym * du sel et du poivre * Dans la pâte feuilletée découper des cercles et disposer dans des...

  • Tartelette potiron/jambon

    25 avril 2010 ( #Quiches et pizza )

    Comment cuisiner le potiron? Un velouté, d'accord mais sinon? Et bien voici une petite recette qui le met en valeur. Pour 4 tartelettes 1 pâte feuilletée 200 g de potiron 1 oignon 1 C à Soupe d'huile d'olive 75 g d'allumettes de jambon 1 Oeuf 2 C à Soupe...

  • Pâte à pain

    09 mai 2010 ( #Pains )

    Voici la recette de base de ma pâte à pain. Je l'utilise pour le pain mais aussi la pizza ou les fougasses. Je varie juste les farines !!! - 1/2 sachet de levure boulangère ou 12 g de levure de boulanger - les 3/4 d'une C à C de sel - 150 g d'eau tiède...

  • Fougasse aux lardons et aux oignons

    10 mai 2010 ( #Pains )

    De la pâte à pain délicatement parfumée à l'huile d'olive, au thym, aux oignons et aux lardons...un délice méditéranéen ! * 60 g de pâte à pain par personne, à la farine à graines. * 30 g de petits lardon * 1 oignon * 2 branches de thym * 1 càs d'huile...

  • Fageots de haricots verts

    12 mai 2010 ( #Légumes )

    Une recette de la soeur à chaudronnette !! Une idée d'accompagnement très joliment présentée. * Préparer les haricots verts en les rangant soigneusement en veillant à ce qu'ils aient un peu près la même taille, ne pas hésiter à couper un peu pour un résultat...

  • Tarte aux pommes et pépites de chocolat

    18 mars 2010 ( #Gateaux - les gros )

    Une tarte qui fera le régal des petits ... et des grands... Pour 6/8 personnes * 1 pâte brisé * 4 pommes * 2 oeufs * 10cl de lait * 2 cuillères à soupe de crème fraiche * 1 sachet de sucre vanillé * 50 g de pépites de chocolat * Etaler la pâte * Peler,...

  • Paniers de poireaux et bacon

    16 mai 2010 ( #Quiches et pizza )

    En utilisant une pâte feuilletée toute prête, cette recette est assez rapide à réaliser... Ingédients pour 4 paniers - 1 Pâte feuilletée - 2 poireaux - 4 tranches de bacon - 3 C à café de parmesan pour la béchamel - 2 noix de beurre - 1 C à soupe de farine...

  • Pommes au four coeur caramel et petit beurre

    29 novembre 2009 ( #Fruits )

    Une petite douceur qui cache un coeur de caramel... - 6 pommes - du caramel ( déjà prêt ou à faire soi-même) - 6 noix de beurre - 3 petits beurre - Bien laver les pommes puis à l'aide d'un économe creuse un trou sur le dessus de la pomme jusqu'à son milieu....

  • Carottes râpées légères

    20 décembre 2009 ( #Salades )

    Pourquoi mettre en ligne une recette aussi simple que des carottes râpées, ça tout le monde s'est faire... La particularité de cette recette réside dans la préparation qui la rend plus légère. Les carottes crues ont tendance a boire la vinaigrette, ce...

  • Madeleines chapeautées à la pomme

    15 avril 2010 ( #Madeleines )

    Ingrédients pour 20 madeleines - 2 oeufs - 100 g de farine de blé - 60 g de fine de maïs - 80 de sucre - 65 g de beurre fondu - 3 c à soupe de lait - 2 c à café d'extrait de fleurs d'oranger - 1 pomme - Mélanger tous les ingrédients ensemble pour en faire...

  • Gâteau à l'alcool de pamplemousse et coulis de fruits

    13 janvier 2010 ( #Gateaux - les gros )

    Ingrédients Pour la génoise - 4 oeufs - 120 g de sucre - 120 g de farine - 1 sachet de levure Pour le sirop - 100 g de sucre - 1dl d'eau - 5 cl de crème de pamplemousse Pour la Chantilly - 50 cl de crème liquide entière (surtout 30% de matière grasse)...

  • Roti de boeuf

    04 avril 2010 ( #Viande )

    Tout d'abord il faut compter environ 150 à 200g de viande par personne. La cuisson de la viande dépend avant tout de vos préférences. pour un rôti de 500g (attention le temps peut varier selon le diamètre du roti) : * 15mn/20mn de cuisson = saignant *...

  • Pommes de terre farcies au boeuf

    16 novembre 2009 ( #Plats )

    Pour 3 personnes - 9 pommes de terre moyennes - 250 g de viande de boeuf haché - 1 carotte - 1 oignon - 1 boite de tomates pelées - De l'huile d'olive, sel et poivre - Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau sans retirer la peau. - Lorsqu'elles...

  • Madeleines aux champignons

    16 avril 2010 ( #Madeleines )

    Pour 12 madeleines * 2 oeufs * 60 g de farine. * 1 c et demi de levure chimique * 12 champignons de paris * du fromage à pâte aillée * 2 c à soupe de lait * 1 c à soupe d'huile d'olive * du sel * dans un saladier mélanger les oeufs et le sel. * Ajouter...

  • Petits muffins aux kiwis

    31 mars 2010 ( #Gateaux - les petits )

    Des muffins avec des morceaux de kiwis... Pour une quinzaine de muffins * 1 yaourt de soja parfum kiwis * 1 Pot de farine à graines (lin, millet, sésame) * 1 pot de sucre * 1 cc de levure chimique * 1 oeuf * 1 cc de confire (pour faire briller les muffins)...

  • Crêpes au lait d'amande et fleur d'oranger

    06 mai 2018

    Une variante pour faire des crêpes avec du lait d'amande. Pour environ 10 belles crêpes 125 gr de farine 3 oeufs 25 gr de beurre, 250 ml + 125 ml de lait d'amande 2 càc de fleur d'oranger Pas de sucre dans cette recette. On l'ajoute en accompagnement...

  • Resto du coeur - 10 repas offerts !

    25 février 2012

    L'opération des Restos du coeur impliquant les bloggeurs a eu un grand succès l'année dernière et est reconduite et étoffée cette année. Voici ma petite participation pour offrir 10 repas à ceux qui en ont besoin ! Un petit geste pour les uns peu signifier...

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