Top articles

  • Tarte aux pommes orangées

    09 mai 2012 ( #Gateaux - les gros )

    Une tarte au délicieux petit goût d'orange... Pour la pâte sablé - 250 g de farine - 125 g de beurre - 1 oeuf - 1 pincée de sel - 50 g de sucre - le zeste d'un citron non traité La garniture - Le jus d'une orange - 3 C à soupe de sucre cristal - 2 belles...

  • Taboulé Oriental

    07 mai 2012 ( #Entrée )

    Je vous propose aujourd'hui la recette de Taboulé que je fais régulièrement à la maison. C'est une recette traditionnelle, très fraîche et très facile à faire. Ingrédients * 200 g de semoule moyenne ou fine * 4 tomates * 3 citrons * 1 oignon * du persil...

  • Verrines aux fruits rouges

    30 juin 2012 ( #Fruits )

    Comme elle est gourmande la saison des fruits rouges... Ces petites verrines légères raviront les petits et les grands gourmands. Ingrédients * Coulis de cassis (cassis + sucre) * Fromage blanc * Sucre * Framboises Réalisation Préparation du coulis de...

  • Glace à la fraise

    27 mai 2012 ( #Glaces )

    Une glace onctueuse à souhait ... Pour 5 personnes * 80 g de mascarpone * 500 g de fraises * 50 g + 50g de sucre * Laver les fraises, les équeuter et les couper en quatre. * Les mettre dans une casserole avec 50g sucre, mélanger et faire cuire pendant...

  • Tartelettes aux oignons et à l'ail

    23 avril 2012 ( #Quiches et pizza )

    Voici une tartelette haute en goût. Essayez vous ne serez pas déçu ! InGréDients pour 4 tartelettes * 1 pâte feuilletée * 6 oignons * 8 gousses d'ail * 2 c à soupe d'huile d'olive * 2 cuillère à café de moutarde * du poivre quatre grains * Du sel * un...

  • Pasteis de nata

    13 mai 2012 ( #Gateaux - les petits )

    Des petits flans feuilletés portugais délicieux et facile à réaliser ! Ingrédients 1 pâte feuilletée 3 jaunes d'oeufs 25 cl de lait 80 g de sucre 20 g de farine fluide sucre vanillé sucre glace Cannelle Réalisation Découper des cercles dans la pâte feuilletée...

  • Iles flottantes à la fraise

    04 juin 2012 ( #Fruits )

    Pour deux personnes * 400 g de fraises * 1 sachet de sucre vanillé * 1 blanc d'oeuf * 1 pincée de sel Réalisation * Equeuter les fraises et les passer rapidement sous l'eau froide pour les laver. * Mettre les fraises dans une casserole avec le sachet...

  • Flan de carottes

    16 mai 2012 ( #Légumes )

    Ingrédients pour deux personnes * 4 carottes * 2 oeufs * du cumin en poudre * 1 càs de crème fraîche * du sel et du poivre * 1 càs de farine * 2 càs de Parmesan Réalisation * Peler, laver et râper les carottes * Les mettre dans un plat à micro-ondes et...

  • Gâteau à la banane

    17 février 2012 ( #Gateaux - les petits )

    Ce gâteau à la banane a vraiment le goût des îles... Les Ingrédients 6 bananes 2 oeufs 2 verres de farine 1 sachet de levure chimique 5 càs de sucre en poudre 1 càc de canelle en poudre 2 càs de rhum 1 sachet de sucre vanillé 30 g de beurre + une noix...

  • Sauce à l'échalote

    29 avril 2012 ( #Sauces )

    Une sauce froide qui accompagnera à merveille les asperges, bâtonnets de carottes, surimi etc... Ingrédient pour un petit pot équivalent à la photo * 1 c à café de mayonnaise * 3 c à café de fromage blanc * 1 belle échalote * 1 pincée de sel Réalisation...

  • Chips d'ail à la fleur de sel

    24 septembre 2011 ( #Apéro )

    Que ceux qui n'aiment pas l'ail passent leur chemin... Pour les autres voici une recette simpliss et vraiment riche en goût !! Il vous faut * des gousses d'ail assez grosses * de l'huile d'olive * de la fleur de sel Comment procéder ? * Eplucher les gousses...

  • Petit gâteau de quenelle et sa brunoise de courgette

    09 juillet 2011 ( #Viande )

    * 1 boite de quenelles de saumon sauce Océane * 1 courgette * 1/4 de poivron * 1 échalotte * du sel et du poivre * des graines de pavot * Peler le poivron rouge, le mettre sous le grill du four quelques minutes elle s'en ira facilement. * Avec la courgette...

  • Pommes fleurs roties

    12 août 2011 ( #Légumes )

    Cette petite Pomme fleur rôtie est plus une idée d'accompagnement toute simple, qu'une recette à proprement dit. *** Utiliser de large pommes de terre et les peler. *** Découper des tranches dans sa longueur. *** à l'aide d'un emporte pièce en forme de...

  • Bavarois à la framboise

    05 juillet 2011 ( #Fruits )

    Des petits bavarois en version individuels, pour une présentation topissime!... Pour 4 Personnes *** 300 g de fromage blanc *** 300 g de framboises *** 60 g de sucre + 2 cuillères de sucre en poudre *** 2 blancs d'oeufs, une pincée de sel *** 5 Feuilles...

  • Délice coco

    09 février 2011 ( #Laitages )

    Un gâteau de semoule délicieusement parfumé à la coco. * 300 ml de lait * 200 ml de lait de coco * 50 g de sucre en poudre * 60 g de semoule fine * 1 sachet de sucre vanillé * 2 Carrés de chocolat * Faire chauffer les deux laits avec le sucre. * Dès qu'il...

  • Compote Pommes Myrtilles

    12 février 2011 ( #Fruits )

    Une recette légère à base de fruits... Pour 4 coupelles - 3 Pommes - 100 g de myrtilles - 1 sachet de sucre vanillé - 2 c à soupe de sucre cristal - Peler les pommes et couper en morceaux dans une casserole. - Ajouter le sucre vanillé et cuire avec une...

  • Charlotte coeur coulis

    19 janvier 2011 ( #Gateaux - les petits )

    Cette petite merveille se réalise sans cuisson en seulement 15mn, alors n'hésitez pas... Pour deux personnes Matériel Un petit cercle pâtissier de 10 cm de diamètre Ingrédients - 3 biscuits à la cuillère - de la liqueur de cerise - 50 g de mascarpone...

  • Perles de thon persillées

    12 janvier 2011 ( #Poisson )

    Ingrédients pour 2 personnes (8 perles) - 2 pommes de terre moyennes - 1 petite boite de thon - Du persil - 1 C à Soupe crème fraiche - du sel et du poivre Pour la chapelure - 1 biscotte - 1 jaune d'oeuf - De l'huile d'olive - Faire cuire les pommes de...

  • Financiers aux amandes

    07 décembre 2010 ( #Gateaux - les petits )

    Pour des financiers tout rigolo, utiliser des moules originaux...! Pour une douzaine de financiers * 50 g de poudre d'amande * 50 g de farine * 130 g de sucre * 75 g de beurre fondu * 4 blancs d'oeufs * quelques gouttes d'arôme de vanille * 1 pincée de...

  • Surimi cache thon

    24 octobre 2010 ( #Poisson )

    Une petite recette trés simple à réaliser et qui ne nécessite pas de cuisson... Pour 8 surimi - 8 bâtonnets de surimi - 1 Petite boite de thon - 2 C à café de pâte fromagère persillée (genre boursin...) - Un filet de citron - Faire une incision sous le...

  • Prunes au sirop

    15 septembre 2010 ( #Fruits )

    * Mettre de l'eau à bouillir * Laver les fruits sans ôter le noyau * Jeter les fruits dans l'eau bouillante 3-4 mn jusqu'à ce que la peau se fende. * Ebouillanter aussi les pots et les couvertes, remplir avec les fruits. * Préparer un sirop simple avec...

  • Moelleux à la compoté de pomme

    24 juillet 2010 ( #Gateaux - les gros )

    Ingrédients: - 3 pommes - 10 g de sucre - 1 noix de beurre - 2 oeufs - 60 g de miel - 100 g de farine - 1 sachet de levure chimique - quelques gouttes d'amende amère - dans un moule mettre un peu de beurre du sucre et des pommes coupées en morceaux. Sur...

  • Potage quatre-quart

    08 septembre 2010 ( #Potages )

    Peser les légumes permet d'avoir un mélange idéalement équilibré au niveau des saveurs et du velouté... * 100 g d'oignons rouge * 100 g de courgettes * 100 g de tomate * 100 g de carottes * du sel et du poivre * 1càs d'huile d'olive * 1 carré frais (fromage)...

  • Purée de pommes de terre

    08 mai 2010 ( #Légumes )

    Une purée maison n'est pas si longue à faire et est sans conteste bien meilleure. Alors n'hésitez pas... - 8 pommes de terre de belles tailles - 2 gousses d'ail - 3 C à Soupe de crème fraiche - 1 verre de lait - 1 petite tablette de beurre - du sel et...

  • Petits cochons en pâte d'amande

    30 juillet 2010 ( #Divers )

    Des petits cochons tout rigolo, qui se croquent et apportent un côté amusant à vos assiettes sucrées... Ingrédients - de la pâte d'amande rose et blanche - des petites mains créatives - Commencer par le corps, d'abord une boule que l'on affine en forme...

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 > >>