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  • Nid de betteraves crues et oeufs surimi

    20 septembre 2010 ( #Entrée )

    Un recette toute simple et pleine de charme... * 1 betterave rouge crue * 2 oeufs * 2 c à c de fromage blanc * 1 c à c de moyonnaise * 3 batônnets de surimi * de la ciboulette * 1 gousse d'ail * 3 càs de vinaigre de vin * 2 càs d'huile de noix * 1 càs...

  • Merveilles briochées

    12 septembre 2010 ( #Brioches )

    Ces petites merveilles sont fourrées à la confiture, au chocolat ou à la crème, un vrai régal... Ingrédients. - 250 g de farine - 5 g de sel - 40 g de sucre - 1 oeuf - 10 g de levure de boulanger - 50 g de lait - 10 g de fleurs d'oranger - 50 g de beurre...

  • Gâteau aux noix et au chocolat

    12 octobre 2010 ( #Gateaux - les gros )

    Pour un moule de deux personnes (multiplier par 3 les ingrédients pour un moule normal) * 1 oeuf entier * 50 g de sucre * 50 g de farine * 1/2 sachet de levure * 20 g de chocolat noir * 50 g de cerneaux de noix - Mélanger l'oeuf et le sucre jusqu'à ce...

  • Coquilles dauphinoises

    08 octobre 2010 ( #Poisson )

    Un reste de gratin dauphinois et un peu d'imagination....et voici une jolie découverte! Ingredients pour 2 * 1 reste de gratin dauphinois * 1 verre de vin blanc * 1 petite boite de thon * 2 carrés de colin d'alaska * Du gruyère * du sel * Mettre le reste...

  • Potage Popeye

    10 octobre 2010 ( #Potages )

    Que peut bien contenir ce potage ??? Des épinards, bien sur !!! Ingrédients pour 4 personnes - 1 Belle pomme de terre - 5 galets d'épinards surgelés (feuilles préservées) - 1 Litre d'eau bouillante - 1 Echalote - 1 C d'huile d'olive - Du sel - Dans une...

  • cannellonis Surimi

    27 août 2010 ( #Poisson )

    Une création totale Chaudronnette... Ingrédients pour deux personnes - 6 Bâtonnets de surimi - 4 beaux champignons de paris - 1 échalote - 2 tranches de fromage de chèvre - 6 c à café de coulis de tomate - du sel et du poivre - 1 noix de beurre - 1 poignée...

  • P'tit biscuit à la ricoré

    18 septembre 2010 ( #Gateaux - les petits )

    Des p'tit biscuits au bon goût de petit déjeuner... Pour 20 biscuits - 1 blanc d'oeuf - 10 g de sucre glace - 60 g de sucre - 40 g de poudre d'amande - 2 c à café de ricoré - Mixer ensemble les sucres, la poudre d'amande et la ricorré. - Monter le blanc...

  • Jus d'Oberlin

    24 août 2010 ( #Boissons )

    Comment faire le jus * Passer rapidement la grappe dans l'eau pour la nettoyer * Egrainer le raisin et le mettre dans une casserole à fond épais. * Faire monter la préparation à ébulition et poursuivre l'ébulition pendant 5mn. * Extraire le jus à l'aide...

  • Pâté aux prunes

    07 septembre 2010 ( #Gateaux - les petits )

    Voici un pâté aux prunes carrément ...carré !!! * 1 pâte brisée * Des prunes * Du sucre de canne en poudre * 1 soupçon de cannelle * Abaisser la pâte brisée et découper des carrés * Laver les prunes que vous aurez choisis bien sucrée, les couper en deux,...

  • Quenelles de pommes de terre et pignons

    15 août 2010 ( #Galettes )

    En accompagnements avec une viande ou le soir avec une salade verte... Pour 6 quenelles ( 2 personnes) - 2 belles pommes de terre cuite en robe des champs ou cuisson minute - 1 oignon - 40 g d'allumettes de lardons - 1 petit pot de fromage frais de bresse...

  • Glace au yaourt

    29 juillet 2010 ( #Glaces )

    Une glace ultra rapide à réaliser et très diéthétique... Pour deux personnes: * 2 Yaourts (aux fraises pour moi) * 1 petit suisse * Mélanger ensemble les yaourts et le petit suisse. * Mettre la sorbetière en route et y verser la préparation yaourt/petit...

  • Douceur glacée à la courgette

    26 juillet 2010 ( #Potages )

    Une soupe spécialement conçue pour l'été, elle se mange froide et est délicieusement rafraichissante ! Pour deux personnes * 1 courgette * 1 pomme de terre * 2 parts de boursin * Eplucher la pomme de terre et la couper en morceaux. * Laver la courgette...

  • Palets fondant aux épinards et aux noix

    25 juillet 2010 ( #Galettes )

    Les galettes de pommes de terre on ça de géniales c'est qu'on peut-y mettre tous ce qu'on aime dedans. Celles-ci cachent un petit coeur moelleux grâce aux petits dés gruyère et un croquant grasse aux noix... Pour deux personnes (ou quatre palets) - 1...

  • Pain épicé

    23 mars 2010 ( #Pains )

    Ce pain est réaliser avec de la farine de pain d'épice, mais il n'est pas sucré...à vous d'y ajouter ce qui vous plait, du beurre, de la confiture, du chocolat... Pour un pain de 250 g. * Dans une map mettre 150 g d'eau, 250 g farine d'épices, 1 sachet...

  • Croquettes de poisson et sa crevette

    02 mars 2010 ( #Galettes )

    Une bonne petite croquette au bon goût de la mer... Ingrédients pour deux personnes (8 croquettes). * 3 pommes de terre moyennes en cuite en robe des champs. * 1 filet de poisson de 120g (type lieu jaune, lieu noir, cabilleau...) * Pour le court bouillon...

  • Coquillettes à la carbonara légère

    03 janvier 2010 ( #pâtes )

    La recette de la cabonara revisitée pour la rendre plus légère... Pour 2 personnes - 120 g de coquillettes - 75 g d'allumettes de jambon - 1 échalote - 1 C à soupe d'huile d'olive - Du basilic - 2 C à soupe de crème fraîche (légère c'est encore mieux!)...

  • Salade de gésiers confits de volaille aux pépites de noix

    03 décembre 2009 ( #Salades )

    Les pépites de noix, voilà le secret de cette recette... Pour deux personnes - Quelques feuilles de laitue (on peut utiliser une autre salade, frisée ou cresson) - 300 g de gésiers confits - 1 belle pomme de terre (ou 2 petites) Pour la sauce - 1 C à...

  • Salade au choux croquant

    21 novembre 2009 ( #Salades )

    Une salade idéale pour les piques-nique composé de choux-fleurs.....cru... Pour deux personnes - 5 petites pommes de terre - 2 tranches de rôti de porc - des têtes de choux fleurs - du persil - 1 échalotte - du vinaigre de citron - de l'huile de colza...

  • Flamousse

    21 février 2021 ( #Laitages )

    Un petit dessert qui se situe entre la compote de pomme et la crème aux oeufs. Légère et subtilement sucrée, délicieusement surprenant... Pour 6 gourmands: - 350 g de compote de pommes - 4 oeufs - 30 g de sucre (non raffiné c'est mieux) - 1 sachets de...

  • Galette de potiron

    21 octobre 2014 ( #Légumes )

    Cette galette est très simple à réaliser, nous fait manger des légumes autrement... Pour 2 personnes * 1 quartier de potiron * 1 oignon * des lardons allumettes (50g) * 2 oeufs entiers * du persil * de l'huile d'olive * du sel et du poivre au moulin *...

  • Gelée pomme / coing

    14 novembre 2012 ( #Confitures )

    Recette pour 7 à 10 pots * 1 kg de pomme * 1 kg de coing * 1.5 de sucre * 1 sachet de gélifiant type vitpris. * Le jus d'un citron Réalisation * Laver les fruits. * Couper les pommes en morceaux et peler les coings avant de les couper à leur tour. * Mettre...

  • Bouchées au camembert

    23 décembre 2012 ( #Apéro )

    Une idée pour l'apéritif original et très simple à réaliser Ingrédients * 1 Pâte feuilletée * 1 Pomme * du camembert * 1 jaune d'oeuf Réalisation *** Dérouler la pâte feuilletée et découper des formes circulaires à l'aide d'un petit verre ou d'une tasse....

  • Verrines de truite et mousse au citron

    03 avril 2013 ( #Verrines )

    Dans la grande famille des verrines je demande la truite... Pour deux personnes - 1 filet de truite - 1 blanc d'oeuf - 1 c à soupe de crème fraiche - 1 citron - du persil plat - du sel et du poivre - 2 c à café de mayonnaise - Retirer les arrêtes du filet...

  • Chili con carne

    18 janvier 2013 ( #Plats )

    Une recette réalisée en un rien de temps et qui nous fait voyager... Pour 4 personnes * 400 g de viande de boeuf haché * Du cumin * Du piment * 1 Boite moyenne d'haricots rouge * 1 Boite moyenne de tomates pelées * 1 oignon * 2 cuillère à soupe d'huile...

  • Fondant aux Abricots

    10 juillet 2012 ( #Gateaux - les gros )

    Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : * 1 petite boite d'Abricots au sirop * 80 g de beurre mou * 1/2 pot de yaourt au lait entier * 2 oeufs * 160 g de sucre en poudre * 7 g de levure chimique * 200 g de farine Réalisation * Egoutter les abricots et les...

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