Top articles
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Mille-feuille jambon/betterave
Du jambon, des betteraves, un peu de fromage et ça donne une entrée surprenante... Pour 2 personnes *1 betterave * 1 tranche de jambon * de la pâte fromagère à tartiner ciboulette corsée * A l'aide d'un emporte pièce former des cercles de jambon et de...
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Speed muffins
Des petits réalisés très rapidement sans balance...5 minutes chrono !! ( hors cuisson ) Pour 12 petits muffins * 1 oeuf * 3 c à soupe de sucre * 3 c à soupe de farine * 1/2 sachet de levure chimique * 15 g de beurre * 1 pomme * quelques gouttes d'extrait...
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Potage aux légumes braisés
Un mode de cuisson qui emplifie les saveurs... Pour 1litre (4 personnes) * 1 pomme de terre * 1 poireau * 1 carotte * 1 c à soupe d'huile d'olive * 1 petit navet...et c'est tout!! * Dans une casserole faite chauffer l'huile d'olive. Y faire revenir les...
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La galette du riche
Qu'est-ce qui ce cache derrière ce titre ??? De l'oseille, bien sur !!! Pour 4 galettes * 2 Carrés de colin surgelé * 2 pommes de terre cuite en robe des champs * 1 feuille de laurier - du thym * 1/2 oignon * 1/2 verre de vin blanc * du sel et du poivre...
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Papillottes apéritives
Des papillottes pour l'apéritif ? Pourquoi pas ! Ingrédient * des feuilles de brick * une patate douce * du bacon coupé en petits dés * 1 càs d'huile d'olive * 1 càc de crème fraîche * 1 pincée de gruyère * Dans une poêle faire revenir de l'huile d'olive....
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Bâtonnets au parmesan
Des bâtonnets réalisés vraiment très rapidement et super croquants... Pour une quinzaine de bâtonnets * 30 g de beurre * 1 petit oeuf * 80 g de farine * 2 cuillères à soupe bombée de parmesan * du sel * des graines pour la déco (tournesol, pavot, sésame...)...
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coco apéritif
Ceci est + une idée pour l'apéritif qu'une recette, mais sur une table ça fait classe... Faut-il vraiment vous dire qu'il faut une noix de coco fraîche, qu'il faut la casser, prelever la chair et couper cette dernière en petits morceaux. Présenter les...
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Smoothie clémentine-poire-coco
Que faire avec l'eau que l'on retire d'une noix de coco? Pourquoi pas un smoothie! Pour 3 verres * l'eau d'une noix de coco * le jus de 3 clémentines * 1 poire bien mûre * 1/2 verre d'eau sucré avec 2 càc de sucre mélangé * 1 trait de jus de citron Mettre...
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Quiche à la sardine
Que ceux qui n'aiment pas le poisson passent très vite leur chemin.... Pour les autres, voici une recette qui change des quiches traditionnelles. Pour deux personnes - 2 petits fonds de tarte, pâte feuilletée. ( on peut découper dans un grand modèle)...
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Hachis de boeuf
Avec deux steaks hachés et une boite de champignons, vous pouvez obtenir un hachis de boeuf parfaitement égrainé ! Pour 4 personnes 1 Oignon 2 Echalotes 2 gousses d'ail 2 steacks hachés 1 boite de champignons 1 boite de tomates pelées Sel, poivre, thym...
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Purée d'ail
Vous pourrez utiliser cette purée d'ail dans tous vos plats cuits, vos rôtis ou vos sauces... Très facile d'emploi, elle est très pratique et fait gagner du temps... De l'ail et de l'huile d'olive - Eplucher les gousses d'ail - Ecraser ces dernières à...
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crumble cacahuète aux pommes/mandarines
Un petit crumble au bon goût de cacahuète... Pour 4 personnes * 3 pommes * 3 mandarines * 1 sachet de sucre vanillé * 2 cuillères à soupe de sucre en poudre Pour le crumble * 2 cuillères à soupe de farine * l'équivalent de 2 cuillères à soupe de beurre...
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Gâteau léger à l'ananas
Un gâteau tout léger à base de fromage blanc. Pour 6 personnes * 4 rondelles d'ananas au sirop * 2 oeufs entiers * 50 g de sucre en poudre * 70 g de fromage blanc * 60 g de farine * 1/2 sachet de levure * Mélanger le sucre et les oeufs ensemble jusqu'à...
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Kaki blanc coco
Le fruité et la douceur du laitage... Il faut - 1 Kaki - 1 C à soupe de jus de citron - 1 c à soupe de sucre roux - 5 C à soupe de fromage blanc - 2 C à café de sucre blanc - De la noix de coco rapée Réalisation - Dans une casserole mettre le kaki pelé...
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Les sablés de pierrot
* 250 g de farine * 1 pincé de sel * 1 sachet de sucre vanillé * 1 jaune d'oeuf * 80 g de beurre * 80 g de sucre * 2 càs de lait * Mettre tous les ingrédients dans une machine à pain, en mode pétrissage. * Former une boule et mettre au frais, filmé, pendant...
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Surimi pané
Une recette simplicime, qui plaira incontestablement aux enfants... Ingrédients - Des bâtonnets de surimi - un jaune d'oeuf - De la chapelure - Un peu de lait - Du sel et des épices pour poisson - De l'huile - Battre le jaune d'un oeuf avec un peu de...
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Roulé léger à l'orange
Un roulé tout léger, sans beurre et avec du fromage blanc... Pour la génoise - 2 oeufs - 60 g de sucre - 60 g de farine - 1/3 d'un sachet de levure Pour la garniture - 4 c à soupe de fromage blanc - 3 c à soupe de sucre - 2 Oranges - quelques gouttes...
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Tarte au fruits rouges et mascarpone
Une tarte tout simplement irrésistible... Pour la pâte sablé - 250 g de farine - 125 g de beurre - 1 oeuf - 1 pincée de sel - 50 g de sucre - le zeste d'un citron non traité Pour la crème au mascarpone - 100 g de mascarpone. - 3 cuillères de sucre en...
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Feuilletés aux champignons
Pour deux personnes * 2 rectangles de pâte feuilletée * 400 g de champignons de Paris frais * 1 oignon * 1 gousse d'ail * du persil * 2 càc de crème fraîche * 1càs d'huile d'olive. * Emmental râpé * Mettre l'huile d'olive et l'oignon émincé à dorer. *...
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Chausson poulet/potiron
Pour deux personnes * de la pâte feuilletée * des chutes de poulet * 50 g de potiron * 2 càc de crème fraîche * 2 càs de bouillon de volaille * 15 g de lardon * de l'emmental * du sel et du poivre * 1càs d'huile d'olive * Faire revenir les lardons dans...
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Scones aux pruneaux
Un scone est un petit pain au lait d'origine anglaise que l'on mange traditionnellement à l'heure du thé. Ingrédient pour environ 16 scones - 420 g de farine - 15 g de sucre - 1 c à café de sel - 1 c à café de bicarbonate - 360 ml de babeurre - 5 pruneaux...
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Clafoutis aux tomates cerises
Pour deux personnes * 1 oeuf * 1/2 cuillère de maïzéna * 4 càs de crème liquide * 3/4 d'un verre de lait * 20 tomates cerises * 60 g d'allumettes de bacon * 1 càc de moutarde * du sel et du poivre * 1 poignée de gruyère râpé * Dans un plat allant au four...
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Cake tian
Est-ce un cake ? Est-ce un tian ? C'est un cake tian ! Ingrédients pour deux personnes (mini moule) * 1 oeuf entier * 1/2 verre de lait * 3 càs de farine * levure de boulanger * 2 Tomates * 1/2 cougette * du thym * Mélanger l'oeuf et la farine et le thym....
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Apéro-croque
Des croques version mini pour un apéro très original... Ingrédients : * des tranches de pain de mie * du fromage à pâte d'ail (type boursin) * de l'huile d'olive * du poireau * du sel * du jambon blanc * Découper à l'aide d'emportes pièce les tranches...
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Petits pains aux noix
Ingrédients - 12 g de levure de boulanger - les 1/2 d'une C à C de sel - 150 g d'eau tiède - 250 g de farine multicéréale - 8 cerneaux de noix Réalisation - Mettre tous les ingrédients dans un robot et laisser pétrir ou procéder au pétrissage à la main....