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  • Cake à la choucroute

    24 janvier 2011 ( #Cakes )

    Un cake très original !!! Pour 6 à 8 personnes * 200 g de choucroute cuite * 2 oeufs * 250 g de farine * 1 gendarme (saucisse) * 1 morceau de jambonneau * 3 c à s d'huile d'olive * 15 cl de lait * 1/2 sachet de levure chimique * du beurre pour le moule...

  • Fromage blanc à la noix de coco

    10 décembre 2010 ( #Laitages )

    Cette recette est vraiment très simple à réaliser et très rapide en plus... Ingrédients pour deux personnes * 120 g fromage blanc * 50 g de chaire de noix de coco ou 1/2 brique de lait de coco * du sucre selon votre goût. Il suffit ensuite de mixer tous...

  • Hachis parmentier vichy

    10 février 2011 ( #Plats )

    Un hachis parmentier revisité qui nous permet de manger du même coup des légumes... - Des carottes au cumin ( lien de la recette ) - Une purée maison (lien de la purée) - Un hachis de viande de boeuf (lien pour le hachis) - Du gruyère rapé - Dans un plat...

  • Cassolette

    31 janvier 2011 ( #Poisson )

    Bravo dans pour une grande majorité d'entre vous, vous avez devinez que ce plat renfermé des noix de saint jacques. Ensuite il y a eu une nette hésitation entre le poireaux et les courgettes, et ce sont les courgettes qui ont gagnées ! Il y avait aussi...

  • Tuiles aux amandes et compagnie...

    14 février 2011 ( #Gateaux - les petits )

    Pour une quinzaines de tuiles * 2 blancs d'oeufs * 70 g de sucre * 30 g de beurre * 40 g de farine * 1 sachet de sucre vanillé * 2 càs de poudre d'amande * 2 à 3 gouttes d'extrait d'amande * Faire fondre le beurre. * mélanger les blancs d'oeufs et les...

  • Guimauve à la fraise

    07 janvier 2011 ( #Divers )

    Ingrédients * 4 feuilles de gélatine * 3 blancs d'oeufs * 5 cl d'eau * Sucre en poudre * Colorant rouge * Arôme de fraise * 1 pincée de sel * Battre les blancs d'oeufs additionnés d'une pincée de sel en neige très ferme. * Faire bouillir la gélatine dans...

  • Tiramisu à la fraise

    26 mai 2011 ( #Laitages )

    Pour un dessert du plus bel effet, rapide à réaliser et sans cuisson. Autre atoût, un dessert plutôt léger car allégé en mascarpone grace à l'incorporation de fromage blanc. Pour trois personnes * 150 g de fromage blanc * 50 g de mascarpone * 1 blanc...

  • Potage julienne

    14 janvier 2011 ( #Potages )

    Un petit potage où les légumes ne sont pas mixés mais juste émincés... Pour 4 personnes * 1 cube de bouillon de poule * 1 carotte * 1 pomme de terre * 1/2 poireau * du poivre * Faire bouillir 3/4 de litre d'eau avec 1 cube de bouillon de volaille. * Pendant...

  • Flans aux pommes caméralisées

    02 février 2011 ( #Laitages )

    Pour 5 petits flans 2 Pommes type reinette 30 g de beurre 3 c à s de sucre 3 oeufs 25cl de crème fraîche - Pelées et coupées les pommes en petits dés - Faire fondre le beurre dans une poêle, y ajouter les pommes et 1 c à s sucre puis laisser caraméliser...

  • Sucettes apéritives poire/camembert

    13 décembre 2010 ( #Apéro )

    Voici des sucettes apéritives qui surprendront agréablement vos convives... Ingrédients * des bâtonnets en bois * des feuilles de brick * 1 blanc d'oeuf * de l'huile d'olive * camembert * 1 poire bien mûre Réalisation * Prendre une feuille de brick. La...

  • Boudin blanc aux pommes façon quiche

    20 janvier 2011 ( #Quiches et pizza )

    Pour 4 personnes * 1 pâte feuilletée * 1 boudin blanc (parfumé au choix) * 1 pomme * 1 oeuf * 2 càs de crème fraiche * du lait * du sel * Faire 4 cercles avec la pâte feuilletée, légèrement plus large que les moules. Y mettre la pâte et faire des petits...

  • Gâteau au fromage blanc

    04 janvier 2011 ( #Gateaux - les gros )

    Un gâteau très léger, sans farine ni beurre, réalisé à base de fromage blanc 0%. A consommer sans modération !! Pour 4 personnes * 2 càs de son d'avoine * 2 oeufs * 2 càs bombée de fromage blanc 0% * 3 càs de lait en poudre * 1/3 de sachet de levure chimique...

  • Farandole de poivrons parmentière

    27 janvier 2011 ( #Légumes )

    Une recette ultra simple mais qui fait son petit effet... Préparer une bonne purée maison (la recette de chaudronnette) Couper 3 poivrons, un jaune, un vert et un rouge en lanière et les faire revenir dans de l'huile d'olive et les faire confire. (On...

  • Gâteau aux noix

    01 octobre 2010 ( #Gateaux - les gros )

    Un délicieux gâteau d'automne... Pour 4 personnes 50 g de farine 50 g de beurre 2 œufs 50 g de sucre 200 g de cerneaux de noix 1 c. à s. de rhum un peu de sucre glace * Préchauffer le four Th. 6 (180°). * Mélanger le beurre préalablement fondu avec la...

  • Amandines aux pêches

    29 novembre 2010 ( #Gateaux - les gros )

    Ingrédients * 60 g de farine * 60 de poudre d'amande * 1 sachet de levure chimique * 2 oeufs * 50 de beurre fondu * 40 g de sucre * 1 grosse boite de pêches * 2 Cuillères à soupe de lait * Mélanger toutes les poudres, farine, amande, levure et sucre et...

  • Cake aux asperges et au colin

    16 janvier 2011 ( #Cakes )

    Pour deux personnes (j'ai utilisé un petit moule) - 1 oeuf - 2 c à s de farine de blé et 2 c à s de farine complète - 2 c à s de lait -1/2 paquet de levure chimique - un mélange d'herbe pour poisson (thym/laurier/anneth...) - 4 asperges blanches - 50...

  • Petits croissants sucrés

    22 septembre 2010 ( #Gateaux - les petits )

    Des petits croissants mangés en une bouchée !! Pas vraiment de quantité pour réaliser cette recette qui peut très bien être réalisée avec des restes de pâte feuilletée. * de la pâte feuilletée * du sucre roux * des questches et c'est tout ! Ensuite c'est...

  • Quiche aux carottes râpées

    29 janvier 2011 ( #Quiches et pizza )

    Même ceux qui n'aiment pas les carottes vont pouvoir en manger !!! Ingrédients * 1 pâte feuilletée * 2 carottes * 1 oignon * 2 oeufs * 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse * 1 petit verre de lait * Des allumettes de jambon (75 g ) * 2 cuillères...

  • Julienne de légumes en galette

    11 septembre 2010 ( #Galettes )

    Avec cette galette on mange des légumes sans s'en rendre compte... Ingrédients pour deux - 2 Carottes - 2 pommes de terre - 1 courgette - 1 oignon - 1 oeuf - du sel et du poivre - Dans un premier temps, peler et laver les légumes avant de les râper en...

  • Galette au son d'avoine et parmesan

    24 décembre 2010 ( #Galettes )

    Une délicieuse découverte, réalisé en 5 minutes et très rassasiante... Ingrédients pour 1 à 2 personnes * 2 c à s bombées de son d'avoine * 2 c à s de fromage blanc * 2 c à c de parmesan * 1 oeuf * du sel et du poivre * Mélanger soigneusement tous les...

  • Citron surimi et crevettes

    09 octobre 2010 ( #Entrée )

    Une petite entrée à réaliser très rapidement, ne nécessite pas de cuisson... Pour deux personnes - 1 Citron - 4 bâtonnets de surimi - 4 Crevettes roses - 1 cuillère à café de moyannaise - 2 c à café de crème fraiche - Couper le citron en deux et récupérer...

  • Galette de sarrasin

    02 décembre 2010 ( #Galettes )

    Une recette ultra rapide à préparer et à décliner selon ses envies... La préparation à l'aide d'un mixeur. Pour 8 galettes Mettre dans le mixeur 250 g de farine de sarrasin, 2 oeufs, 1 Cuillère d'huile de tournesol, 1/2 litre d'eau. Mixer le tout pendant...

  • Potage bugs bunny ail et fines herbes

    08 décembre 2010 ( #Potages )

    Pourquoi potage bugs bunny ? Mais parce qu'il y a de la carotte, bien sur... Ingrédient pour 1 litre (4 personnes) * 4 carottes * 1 belle pomme de terre * 1 oignon * 2 portions de fromage ail et fines herbes * Du sel et du poivre * Eplucher les carottes,...

  • Colombo au poulet

    07 octobre 2010 ( #Viande )

    Une petite recette des îles... Pour 6 personnes Pour la marinade - 12 pilons de poulet - 1 gousse d'ail - 4 c à soupe de citron - Du poivre et du sel - 2 c à café bombée de colombo - 1 pointe de piment (facultatif) Pour la cuisson - Des cives, de l'ail,...

  • Croquants Choco/Noisettes

    23 août 2010 ( #Gateaux - les petits )

    Des petits gâteaux croquants, aux allures de cookies, au chocolat et à la noisette. Ingrédients pour environ 10 biscuits. * 60g Farine * 40g Sucre * 2 petits oeufs * environ 200 g de Noisettes * 2 càs de Poudre d'amande * Quelques gouttes d'amande amère...

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