Top articles
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Cake à la choucroute
Un cake très original !!! Pour 6 à 8 personnes * 200 g de choucroute cuite * 2 oeufs * 250 g de farine * 1 gendarme (saucisse) * 1 morceau de jambonneau * 3 c à s d'huile d'olive * 15 cl de lait * 1/2 sachet de levure chimique * du beurre pour le moule...
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Fromage blanc à la noix de coco
Cette recette est vraiment très simple à réaliser et très rapide en plus... Ingrédients pour deux personnes * 120 g fromage blanc * 50 g de chaire de noix de coco ou 1/2 brique de lait de coco * du sucre selon votre goût. Il suffit ensuite de mixer tous...
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Hachis parmentier vichy
Un hachis parmentier revisité qui nous permet de manger du même coup des légumes... - Des carottes au cumin ( lien de la recette ) - Une purée maison (lien de la purée) - Un hachis de viande de boeuf (lien pour le hachis) - Du gruyère rapé - Dans un plat...
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Cassolette
Bravo dans pour une grande majorité d'entre vous, vous avez devinez que ce plat renfermé des noix de saint jacques. Ensuite il y a eu une nette hésitation entre le poireaux et les courgettes, et ce sont les courgettes qui ont gagnées ! Il y avait aussi...
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Tuiles aux amandes et compagnie...
Pour une quinzaines de tuiles * 2 blancs d'oeufs * 70 g de sucre * 30 g de beurre * 40 g de farine * 1 sachet de sucre vanillé * 2 càs de poudre d'amande * 2 à 3 gouttes d'extrait d'amande * Faire fondre le beurre. * mélanger les blancs d'oeufs et les...
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Guimauve à la fraise
Ingrédients * 4 feuilles de gélatine * 3 blancs d'oeufs * 5 cl d'eau * Sucre en poudre * Colorant rouge * Arôme de fraise * 1 pincée de sel * Battre les blancs d'oeufs additionnés d'une pincée de sel en neige très ferme. * Faire bouillir la gélatine dans...
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Tiramisu à la fraise
Pour un dessert du plus bel effet, rapide à réaliser et sans cuisson. Autre atoût, un dessert plutôt léger car allégé en mascarpone grace à l'incorporation de fromage blanc. Pour trois personnes * 150 g de fromage blanc * 50 g de mascarpone * 1 blanc...
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Potage julienne
Un petit potage où les légumes ne sont pas mixés mais juste émincés... Pour 4 personnes * 1 cube de bouillon de poule * 1 carotte * 1 pomme de terre * 1/2 poireau * du poivre * Faire bouillir 3/4 de litre d'eau avec 1 cube de bouillon de volaille. * Pendant...
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Flans aux pommes caméralisées
Pour 5 petits flans 2 Pommes type reinette 30 g de beurre 3 c à s de sucre 3 oeufs 25cl de crème fraîche - Pelées et coupées les pommes en petits dés - Faire fondre le beurre dans une poêle, y ajouter les pommes et 1 c à s sucre puis laisser caraméliser...
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Sucettes apéritives poire/camembert
Voici des sucettes apéritives qui surprendront agréablement vos convives... Ingrédients * des bâtonnets en bois * des feuilles de brick * 1 blanc d'oeuf * de l'huile d'olive * camembert * 1 poire bien mûre Réalisation * Prendre une feuille de brick. La...
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Boudin blanc aux pommes façon quiche
Pour 4 personnes * 1 pâte feuilletée * 1 boudin blanc (parfumé au choix) * 1 pomme * 1 oeuf * 2 càs de crème fraiche * du lait * du sel * Faire 4 cercles avec la pâte feuilletée, légèrement plus large que les moules. Y mettre la pâte et faire des petits...
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Gâteau au fromage blanc
Un gâteau très léger, sans farine ni beurre, réalisé à base de fromage blanc 0%. A consommer sans modération !! Pour 4 personnes * 2 càs de son d'avoine * 2 oeufs * 2 càs bombée de fromage blanc 0% * 3 càs de lait en poudre * 1/3 de sachet de levure chimique...
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Farandole de poivrons parmentière
Une recette ultra simple mais qui fait son petit effet... Préparer une bonne purée maison (la recette de chaudronnette) Couper 3 poivrons, un jaune, un vert et un rouge en lanière et les faire revenir dans de l'huile d'olive et les faire confire. (On...
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Gâteau aux noix
Un délicieux gâteau d'automne... Pour 4 personnes 50 g de farine 50 g de beurre 2 œufs 50 g de sucre 200 g de cerneaux de noix 1 c. à s. de rhum un peu de sucre glace * Préchauffer le four Th. 6 (180°). * Mélanger le beurre préalablement fondu avec la...
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Amandines aux pêches
Ingrédients * 60 g de farine * 60 de poudre d'amande * 1 sachet de levure chimique * 2 oeufs * 50 de beurre fondu * 40 g de sucre * 1 grosse boite de pêches * 2 Cuillères à soupe de lait * Mélanger toutes les poudres, farine, amande, levure et sucre et...
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Cake aux asperges et au colin
Pour deux personnes (j'ai utilisé un petit moule) - 1 oeuf - 2 c à s de farine de blé et 2 c à s de farine complète - 2 c à s de lait -1/2 paquet de levure chimique - un mélange d'herbe pour poisson (thym/laurier/anneth...) - 4 asperges blanches - 50...
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Petits croissants sucrés
Des petits croissants mangés en une bouchée !! Pas vraiment de quantité pour réaliser cette recette qui peut très bien être réalisée avec des restes de pâte feuilletée. * de la pâte feuilletée * du sucre roux * des questches et c'est tout ! Ensuite c'est...
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Quiche aux carottes râpées
Même ceux qui n'aiment pas les carottes vont pouvoir en manger !!! Ingrédients * 1 pâte feuilletée * 2 carottes * 1 oignon * 2 oeufs * 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse * 1 petit verre de lait * Des allumettes de jambon (75 g ) * 2 cuillères...
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Julienne de légumes en galette
Avec cette galette on mange des légumes sans s'en rendre compte... Ingrédients pour deux - 2 Carottes - 2 pommes de terre - 1 courgette - 1 oignon - 1 oeuf - du sel et du poivre - Dans un premier temps, peler et laver les légumes avant de les râper en...
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Galette au son d'avoine et parmesan
Une délicieuse découverte, réalisé en 5 minutes et très rassasiante... Ingrédients pour 1 à 2 personnes * 2 c à s bombées de son d'avoine * 2 c à s de fromage blanc * 2 c à c de parmesan * 1 oeuf * du sel et du poivre * Mélanger soigneusement tous les...
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Citron surimi et crevettes
Une petite entrée à réaliser très rapidement, ne nécessite pas de cuisson... Pour deux personnes - 1 Citron - 4 bâtonnets de surimi - 4 Crevettes roses - 1 cuillère à café de moyannaise - 2 c à café de crème fraiche - Couper le citron en deux et récupérer...
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Galette de sarrasin
Une recette ultra rapide à préparer et à décliner selon ses envies... La préparation à l'aide d'un mixeur. Pour 8 galettes Mettre dans le mixeur 250 g de farine de sarrasin, 2 oeufs, 1 Cuillère d'huile de tournesol, 1/2 litre d'eau. Mixer le tout pendant...
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Potage bugs bunny ail et fines herbes
Pourquoi potage bugs bunny ? Mais parce qu'il y a de la carotte, bien sur... Ingrédient pour 1 litre (4 personnes) * 4 carottes * 1 belle pomme de terre * 1 oignon * 2 portions de fromage ail et fines herbes * Du sel et du poivre * Eplucher les carottes,...
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Colombo au poulet
Une petite recette des îles... Pour 6 personnes Pour la marinade - 12 pilons de poulet - 1 gousse d'ail - 4 c à soupe de citron - Du poivre et du sel - 2 c à café bombée de colombo - 1 pointe de piment (facultatif) Pour la cuisson - Des cives, de l'ail,...
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Croquants Choco/Noisettes
Des petits gâteaux croquants, aux allures de cookies, au chocolat et à la noisette. Ingrédients pour environ 10 biscuits. * 60g Farine * 40g Sucre * 2 petits oeufs * environ 200 g de Noisettes * 2 càs de Poudre d'amande * Quelques gouttes d'amande amère...