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verrines

Verrines de truite et mousse au citron

Publié le par Chaudronnette

Verrines de truite et mousse au citron

Dans la grande famille des verrines je demande la truite... Pour deux personnes - 1 filet de truite - 1 blanc d'oeuf - 1 c à soupe de crème fraiche - 1 citron - du persil plat - du sel et du poivre - 2 c à café de mayonnaise - Retirer les arrêtes du filet...

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Verrines orange et noisettes

Publié le par Chaudronnette

Verrines orange et noisettes

Des petites verrines au doux goût d'orange et de noisettes, idéal en automne... Pour deux personnes Couche de gelée d'orange - Le jus d'une orange - 1/2 feuille de gélatine - 1 c à soupe de sucre Couche de fromage blanc - 3 C à soupe de fromage blanc...

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Mousse au chocolat et au caramel

Publié le par Chaudronnette

Mousse au chocolat et au caramel

Ingrédients * 80 g de chocolat * 50 g de caramel au beurre salé * 2 blanc d'oeuf * 1 pincée de sel * Un soupçon de lait Réalisation * Faire fondre au bain marie le chocolat et le caramel au beurre salé. Ajouté une goutte de lait pour délayer. Réserver....

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