750 grammes
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sauces

Sauce à l'échalote

Publié le par Chaudronnette

Sauce à l'échalote

Une sauce froide qui accompagnera à merveille les asperges, bâtonnets de carottes, surimi etc... Ingrédient pour un petit pot équivalent à la photo * 1 c à café de mayonnaise * 3 c à café de fromage blanc * 1 belle échalote * 1 pincée de sel Réalisation...

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Sauce à l'oseille

Publié le par Chaudronnette

Sauce à l'oseille

Voici une sauce parfaite pour accompagner le poisson... Pour 2 gourmands * 3 échalottes * 2 verre de vin blanc demi-sec * 50 g d'oseille * 2 càs de crème fraiche * 20 g de beurre * Du sel et du poivre * Dans une casserole verser le vin blanc et les échalottes...

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Mayonnaise maison

Publié le par Chaudronnette

Mayonnaise maison

Rien de tel qu'une bonne mayonnaise maison ! Mais pour la réussir il faut respecter 4 règles. La première , peut-être la plus importante est de sortir tous les ingrédients à l'avance pour qu'ils aient une température ambiante. C'est primordiale ! La seconde,...

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