pates

* Mélanger la farine et le sel puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux. * Sabler délicatement la pâte du bout des doigts pour obtenir un sablage très fin. * Ajouter l'oeuf battu à l'eau fraîche puis mélanger à la farine pour obtenir une boule...

La recette sera présentée en images, il n'y a plus qu'à suivre les explications. Compter 1 oeuf pour 100g de farine ! * Faire ensuite des petites pâtons et les passer dans la machine à pâte en diminuant l'épaisseur au fur et à mesure

Une recette chipée à une hôtesse, qui fait chambres et table d'hôte. Rien que des produits de la ferme cuisinée avec talent. Je vous la recommande. Des ravioles farcies d'épinards ou de poirée. Un régal ! Pour une cinquantaine de ravioles La farce * 1...