750 grammes
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laitages

Mousse au citron

Publié le par Chaudronnette

Mousse au citron

Une petite mousse toute légère... * Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. * Râper le 1/2 citron et le réserver. * Casser l'oeuf et séparer le jaune du blanc. * Bien mélanger le jaune, le sucre, le zeste de citron et 50g du fromage...

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Crème au chocolat

Publié le par Chaudronnette

Crème au chocolat

Voici une recette vraiment très onctueuse ! Ingrédients : * 200g de chocolat pâtissier * 800 ml de lait * 70g de farine * 50g de beurre * 2 c à soupe de sucre Réalisation : * Faire fondre le chocolat avec un peu de lait, peu à peu ajouter 1/3 du lait...

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Panna cotta à la framboise

Publié le par Chaudronnette

Panna cotta à la framboise

Pour 5 à 6 ramequins * 60 g de crème fleurette (on peut la prendre allégée) * 250 ml de lait * 25 g de sucre * 1 g d'agar agar * 1 sachet de sucre vanillé * Du coulis de framboises * Dans une casserole mettre le lait, la crème fleurette, le sucre et le...

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