750 grammes
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gateaux - les petits

Pâte à choux

Publié le par Chaudronnette

Pâte à choux

La recette de base de la pâte à choux... Idéal pour faire des chouquettes, des éclairs, des pièces montées ou autres réalisations... Pour 40 choux * 25 cl d'eau * 80 g de beurre * 150 g de farine * 4 oeufs * Dans un casserole, faire bouillir l'eau avec...

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Tuiles aux amandes et compagnie...

Publié le par Chaudronnette

Tuiles aux amandes et compagnie...

Pour une quinzaines de tuiles * 2 blancs d'oeufs * 70 g de sucre * 30 g de beurre * 40 g de farine * 1 sachet de sucre vanillé * 2 càs de poudre d'amande * 2 à 3 gouttes d'extrait d'amande * Faire fondre le beurre. * mélanger les blancs d'oeufs et les...

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Charlotte coeur coulis

Publié le par Chaudronnette

Charlotte coeur coulis

Cette petite merveille se réalise sans cuisson en seulement 15mn, alors n'hésitez pas... Pour deux personnes Matériel Un petit cercle pâtissier de 10 cm de diamètre Ingrédients - 3 biscuits à la cuillère - de la liqueur de cerise - 50 g de mascarpone...

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