Verrines de truite et mousse au citron

Publié le par Chaudronnette

verrinetruite
Dans la grande famille des verrines je demande la truite...


Pour deux personnes

- 1 filet de truite

- 1 blanc d'oeuf

- 1 c à soupe de crème fraiche
- 1 citron
- du persil plat
- du sel et du poivre
- 2 c à café de mayonnaise


- Retirer les arrêtes du filet avec une pince à épiler.
- Cuire le filet de truite le côté peau sur la poêle pour que la chair ne sèche pas. Dès que c'est cuit, retirer du feu.
- Mixer la chair avec la cuillère de crème, du sel et du poivre.
- Pour la mousse, battre le blanc d'un oeuf bien ferme. Ajouter délicatement la mayonnaise, le persil haché et le jus d'un citron.
- Dans les verrines mettre successivement une couche de mousse et une couche de poisson. Mettre deux heures au frais.


verrinetruite2

Servir bien frais avec une tranche de citron...

 

Publié dans Verrines

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
B
C’est tout à fait adorable à première vue. Et ta recette est facile à interpréter, moi et ma fille on l’a déjà essayé et on s’est amusé en la préparant. On a dégusté aussi les verrines avec<br /> délectation. Quoique de notre côté, les truites ne se voient pas beaucoup chez nous et sont assez rares et chers mais ça en vaut la peine.
Répondre
C
<br /> <br /> Merci de ton passage, à bientôt j'espère.<br /> <br /> <br /> <br />
C
Des verrines légèrement acidulé avec le citron et la douceur de la truite doit réveiller nos papilles.
Répondre
O
voila une belle association
Répondre
C
Très belles verrines, un délice sûrement!<br /> Bonne soirée bises;-)*Maria
Répondre
S
Très belle recette.<br /> <br /> @+++
Répondre
P
j'adore vraiment ta verrine, fraîche. Ca donne envie de plonger ca fourchette.<br /> bis et bonne soirée
Répondre
C
Une bien jolie verrine toute en fraicheur!!
Répondre
L
Très appétissant !! Ca doit être léger et frais en bouche !!
Répondre
C
Hummm, belles verrines tout gourmandes avec pleine de saveurs:-)*maria
Répondre
B
une verrine tres bien presenté je suis une fane de crevettes
Répondre
C
une verrine très chouette : le duo truite/citron est top !
Répondre
J
Hmmm! Elles ont l'air tellement bonnes tes verrines! J'adore! Bises!
Répondre
B
Je veux bien goûter!<br /> <br /> Je profite de ce message pour t'annoncer l'ouverture de mon forum gourmand "Le Nid des Délices": http://leniddesdelices.forumactif.org/.<br /> <br /> J'espère avoir le plaisir de t'accueillir dessus et partager avec toi plein de choses gourmandes: recettes, astuces, échanges gourmands, papotages...<br /> <br /> A bientôt!
Répondre
F
C'est chicet surement délicieux,bravo
Répondre
S
une petite entrée vraiment fraiche merci<br /> bisou<br /> sag
Répondre
D
merci pour cette délicieuse recette, je la garde précieusement pour la servir bientôt à mes invités.<br /> Petite entrée sympa - bravo
Répondre
R
hum ...ca m'a l'air pour moi tout ca !!!! merci
Répondre
C
<br /> super pour mon apéro de demain.....<br /> <br /> <br />
Répondre
5
<br /> Le soleil est revenu: tes verrines tombent à pic!<br /> 56oceane $$<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> ta verrine de truite à l'air bien savoureuse.<br /> biz,samia<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> Je te souhaite un grand coucou du jeudi! bise*<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> je ne connais pas trop la truite a tester !! bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> délicieux et je file chez tes partenaires**<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> J'adore !!!!!! ta verrine est magnifique et en mini ce doit être aussi parfait pour un apéro.<br /> bises et bonne soirée<br /> Domi<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> Très appétissantes ces verrines, MMmm, je les imagine au palais, ça doit être bien frais, Miam !!<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> Très appétissantes ces verrines, MMmm, je les imagine au palais, ça doit être bien frais, Miam !!<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> frais et joliment présenté, je ne résiste pas ! Bisou<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> J'aime beaucoup, c'est joli et j'imagine pas le goût que ça a en bouche !!<br /> <br /> Bisous<br /> sarah<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> Merci pour cette délicieuse recette ♥♥♥ comme tu as l'habitude d'en préparer!!!<br /> <br /> http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> excellente cette verrine fraîche et légère !<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> hum ! je ne dis qu'un mot !! HUM !<br /> <br /> bis A+ Sophro<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> très jolie recette un petit coucou et bon courage pour la reprise ;)<br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> extra encore , le choix chez toi ! bravo amie *-*<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> c'est le bon moment je vais diner! miammm elles sont superbes tes verrines!<br /> bisous **<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> ça donne envie !<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> elles doivent être délicieuses ces petites verrines! bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
G
<br /> Très jolies verrines !<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> C'est tout simplement magnifique de part la présentation et la composition ! Bonne journée, bises !<br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> Superbe verrines! un melange qui plait a coup sur! j'adore!<br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> Passage quotidien pour te faire des coucous amicaux !!!! bises miss !!!!!!!!!!!!!!!!! :)<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> une verrine tout en fraîcheur ! belle journée à toi biz aurél<br /> <br /> <br />
Répondre
K
<br /> Bien gourmande cette verrine et des saveurs subtiles, toute en douceur ...Ta ptite mousse, une façon très agréable d'agrémenter une mayonnaise, j'aime bien ...<br /> Bonne rentrée à toi, avec un peu de retard puisque c'est déjà fait d'au moins une journée me semble-t-il !!<br /> Bisousss<br /> kiki<br /> <br /> <br />
Répondre
I
<br /> bon jeudi*** bises***<br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> J'aime beaucoup cette verrine! Il va falloir que je l'essaye!! Bonne soirée bizzz<br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> j'emporte pour faire à noêl .pt erreur dans les ingrédient tu mets 1 jaune à la place d'un blanc .pour ne plus rien ater je m'inscris bz patmamy.<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> Oups merci pour me l'avoir signaler, je vais de ce pas me corriger. à bientôt j'espère chaudronnette<br /> <br /> <br />
C
<br /> Hummmm! ces petites verrines doivent être succulentes! et clic! Bonne journée!<br /> <br /> <br />
Répondre
*
<br /> Oh ça c'est une très bonne idée, je vais l'essayer, bonne journée, Nadine<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> huum! c'est verrines me tentent beaucoup! j'adore!<br /> <br /> <br />
Répondre
K
<br /> ____________________,-=;?uc;`????=n, bonjour<br /> ___________________;cr=?{?{?{?c;3b;;"c<br /> _________________.} b$$$b4-';;L3e;?;?r<br /> _______________4"u $$$$$$$u^/;uh`$u);lr<br /> ________________:c 3=$$P""$@.x.;? u;;._____,<br /> ______"e.__________h,�,$$,�- - 3$$b u4;/=<br /> _______d_`.________$$???$$$$$$$->"_._ .nx4MMETMMMM=<br /> ______J_____".______?,(_) d$$P"_,c$$$$$c._4MMCCCMnn,=<br /> _____x"________._____`"??",d$$$$$$$- - - - - - $$$ je viens te souhaiter<br /> ____4F___________J,_____,$$$$$$$$$$$$$ $$$$.""""??=<br /> _____$________,-'_.c$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$u=<br /> _____`R$._,-' .,$$$$$$$$$$$$$$PF_,ze,<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> trés jolie ta verrine et surement délicieuse !<br /> Miam !<br /> <br /> <br />
Répondre