Velours de choux fleurs

Publié le par Chaudronnette

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Un petit potage tout en douceur et à l'équilibre des saveurs parfait !


* 1 Litre 200 d'eau

* 1/2 choux fleurs

* 1 belle pomme de terre

* 1 cube de bouillon de légumes

* 2 càs de crème fraîche épaisse

* Du sel


* Découper le choux fleurs en fleurette en mettant de côté les trognons trop fort en goût.

 * Cuire les fleurettes dans un grand volume d'eau jusqu'à ce que le choux fleurs devienne fondant.

* Dans une autre casserole mettre l'eau à bouillir puis ajouter le cube de bouillon de légumes et la pomme de terre pelée et coupée en morceau.

 * Egoutter le choux fleurs cuit et le rincer à l'eau.

 * Lorsque le bouillon avec la pomme de terre est prêt, c'eVelours-de-choux-fleurs2.jpgst à dire quand la pomme de terre est bien cuite, éteindre et ajouter le choux fleurs.

 * Mettre le tout dans un bol blender et mixer soigneusement. Ajouter la crême fraîche et mélanger de nouveau.

 * Gouter pour rectifier l'assaisonnement.

* C'est prêt !


 

 

 

 

 

Publié dans Potages

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S
<br /> Le chou-fleur apporte beaucoup de douceur à un velouté, merci pour la recette, pour moi, il n'y a pas de saison pour manger de la soupe !!<br /> <br /> Bon dimanche<br /> sarah<br /> <br /> <br />
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M
<br /> un potage qui me semble bien délicieux ... bises, mariellen<br /> <br /> <br />
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C
<br /> pourquoi pas!!!!!!! mmmmmmmmiam<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Je passe faire mon coucou du jour, accompagné d'une grosse bise<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Hummm, ça donne dejà envie de manger un petit bol de potage!<br /> Bon mardi à toi Chaudronnette, bises;-)*Maria<br /> <br /> <br />
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S
<br /> un bon velouté qui fait du bien!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> une soupe que j'adore ! je t'iite à un pti jeu sur mon blog ! a bientot !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Je note ta recette pour la réaliser bientôt car j'ai désormais une cuisine fermée, et les odeurs de choufleur n'incommoderont plus tout l'appartement! Bonne journée!<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Il à l'air délicieux et annonce gentiment la fin de l'été!!<br /> <br /> <br />
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B
<br /> J'adore ça !!! Je pleure le départ de l'été mais ce qui me console, c'est que la saison des soupes commence !!! Chouette chouette chouette !!! Bon mardi Chaudronette !!!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Mm j'adore... et tes bols aussi !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> J'adore !!!!<br /> <br /> <br />
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Y
<br /> oh un régale sa :) bisou bisous<br /> <br /> <br />
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I
<br /> j'ai justement un reste de choux fleur , génial<br /> <br /> <br />
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C
<br /> tu verras c'est délicieux chaudronnette<br /> <br /> <br />
M
<br /> C'est vrai que l'été s'achève et que les potages sont être appréciés bientôt !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> merçi chaudronette, quand on voit la soupe, ça sent l'hiver mais en ce moment ça s'accorde bien avec le temps . bisous<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Hummm! j'aime le chou-fleur!<br /> J'aime aussi toutes les soupes.... mais l'hiver!<br /> Il fait encore trop trop chaud par ici!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> jolie velours de choux ma belle<br /> <br /> <br />
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