Saumon fumé à la mode Michèle
Délicieux et réalisée en 1 quart d'heure.
Pour deux personnes
* 1 courgette
* 2 poireaux
* 1 càs d'huile d'olive
* 2 tranches de saumon fumé
* Du persil plat
* 3 càs de crème liquide
* Préparer les poireaux, les laver et les couper en petits morceaux à l'aide d'une paire de ciseaux. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
* Pendant ce temps préparer la courgette. Couper les bout, laver et couper la courgette dans sa longueur. Faire ensuite de petites tranches fines.
* Ajouter les courgettes aux poireaux. Remuer, ajouter un peu d'eau puis couvrir.Laisser cuire à feu doux pendant 7 minutes.
* Pendant ce temps, découper des lanières de saumon fumé que vous ajouterez à la poêlée ainsi que la crème liquide et laisserer cuire encore 5 minutes avant d'éteindre.
* A ce moment là laisser reposer quelques instants avant de servir.