Sauce à l'oseille

Publié le par Chaudronnette

saucealoseille

 

 

Voici une sauce parfaite pour accompagner le poisson...


Pour 2 gourmands

* 3 échalottes

* 2 verre de vin blanc demi-sec

* 50 g d'oseille

* 2 càs de crème fraiche

* 20 g de beurre

* Du sel et du poivre


* Dans une casserole verser le vin blanc et les échalottes émincées. Faire bouillir doucement 5mn.

* Ajouter la crème fraiche et poursuivre la cuisson 3/4 mn supplémentaires.

* Préparer l'oseille, la laver et ôter la nervure centrale.

* Ajouter dans la casserole  vin blanc / crème et la faire suer 2mn.

* Retirer du feu et mettre les petits dés de beurre, saler et poivrer.

* Remettre sur le feu très doux pour finir de lier la sauce.

* Gouter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.


Se marie très bien avec du ...

 

 

Publié dans Sauces

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C
<br /> je suis fan aussi !!!<br /> bises<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Très sympa cette sauce, j'aime beaucoup !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> J'ai vu que l'oseille commençait à pousser dans le jardin, je vais pouvoir tester ta sauce, bonne journée<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Délicieuse cette petite sauce avec du saumon j'adore !! bises<br /> <br /> <br />
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5
<br /> Une sauce "riche" en saveurs !! ;-)<br /> 56oceane $$<br /> <br /> <br />
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M
<br /> nous sommes des grands fans à la maison de cette sauce!!!<br /> bizzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br />
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M
<br /> mon coucou étoilé du jour<br /> <br /> ***bises***<br /> <br /> <br />
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S
<br /> l'année prochaine je fais pousser de l'oseille car c'est trop bon même en soupe<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Je ne l'ai jamais réalisée, je note :) Merci pour le partage et bonne soirée !<br /> <br /> <br />
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L
<br /> faudra attendre que la mienne pousse ...ce matin encore de la neige!! il fini pas cet hiver grrrrrr<br /> bisous *<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Une délicieuse sauce, je prend note merci pour ce partage aussi bon!<br /> Bonne soirée, bisous;-)*<br /> <br /> <br />
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S
<br /> oui, je confirme c'est super bon !!<br /> bisous A+ Sophro<br /> <br /> <br />
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S
<br /> une bonne soupe je suis toujours partante!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> je prend note , merci beaucoup!!!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> coucou<br /> l oseille c est vraiment qqchose que je ne connais, mon chéri adore mais j en trouve jamais?<br /> biz<br /> cécilou<br /> <br /> <br />
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N
<br /> mmmm quelle belle recette :)))<br /> <br /> je viens de mettre un super jeu sur disney geek mon blog de jeu éducatif et ludique pour les enfants; j'ai besoin de visites ...pour faire faire monter mon br en plus du fait que le dernier jeu est<br /> à tomber lol meme pour les plus grands gros bisous et bonne apres midi<br /> <br /> http://disney-geek.over-blog.com/<br /> <br /> <br />
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C
<br /> je suis allée voir ! chaudronnette<br /> <br /> <br />
K
<br /> J'adoreeeuuu l'oseille !! Mais n'en mange jamais car personne n'aime autour de moi .. Snifff, suis brimée dans cette maison parfois ..hihihi<br /> Alors ta ptite sauce, ben moi je veux bien la partager ... C'est à tomber !! Miammm<br /> Bisousss<br /> kiki<br /> <br /> <br />
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C
<br /> avec du poisson c'est un régal!!!!!!!!!<br /> bon mercredi<br /> <br /> <br />
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L
<br /> humm, j'aime beaucoup ta petite sauce! avec l'oseille je fais aussi de bien bons veloutés! merci pour le partage bisous<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Bonne idée de rappeler des recettes de sauces. J'adore celle ci avec un poisson et des taglatelle.<br /> Biz<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Ma grand mère faisait une sauce un peu comme ça c'était divin! Bonne journée! ***<br /> <br /> <br />
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T
<br /> C'est sous le soleil et un temps doux que je passe vous dire BONJOUR en vous souhaitant une très bonne journée en ce MERCREDI<br /> merci pour ce partage<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Un petit coucou en passant<br /> et un clic sur tes pub (+++)<br /> Bien le poisson<br /> Bises<br /> Alice<br /> <br /> <br />
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V
<br /> Ah tu ferais le bonheur de ma bellemère elle adore la sauce à l'oseille !!! bisous<br /> <br /> <br />
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G
<br /> L'une de mes sauces préférées!!! Merci pour la recette!!! BYzzzzz bonne journée!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> C'est sûrement très bon, mais par chez nous on ne trouve pas d'oseille!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> j'adore! très sympa avec une petite pointe de vanille ... à tester !<br /> bises<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Ca peut te paraitre etrange mais je n'ai jamais mangé d'oseilles. Ca me plairait d'y gouter<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
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S
<br /> je suis d'accord avec toi ma chaudronnette ...<br /> oseille/poisson est une très belle association ....<br /> bonne soirée .. bisous ....<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Bonsoir, je passe répondre à ta question qu'aujourd'hui car avec le déménagement et la ligne non rétablie, c'était pas évident. Pour ton compte, je vois que tu as réussi à enlever cette pub, mais<br /> soit vigilente, elle peut revenir c'est arriver à d'autres blogeuses, donc proège toi en changeant les mots de passe. Ton plat est divin, après une longue de travail, je me poserai bien le<br /> manger<br /> bonne nuit<br /> <br /> <br />
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C
<br /> c'est fait merci beaucoup chaudronnette<br /> <br /> <br />
B
<br /> Bonne idée !<br /> <br /> <br />
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O
<br /> merci pour ce bon petit plat *<br /> <br /> <br />
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S
<br /> HUM ! avec du poisson, excellent !!<br /> mais ? j'ai pas d'oseille .... dans mon jardin.<br /> bisous A++ Sophro<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Ta petite sauce me fait très envie surtout que j'ai un pied d'oseille dans le jardin ! Bonne soirée, bises !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> un gros coucou du jeudi! bise<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Je suis tout à fait d'accord avec toi ma belle, c'est une superbe sauce raffinée qui se marie trés bien avec le poisson.<br /> Gros bisous ma belle<br /> <br /> <br />
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L
<br /> J'adore l'oseille !<br /> Les commentaires me font toujours plaisir. Merci<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Je vois aucune photo aujourd'hui et cela chez personne c'est grrrrr bises*!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> j'adore l'oseille, ça accompagne super bien le poisson. J'aime bien manger les feuilles comme ça aussi ;o)<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Oui et c'est trés bon ! j'adore l'oseille ce petit goût acide ! bon jeudi bises Mary<br /> <br /> <br />
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L
<br /> héhé l'oseille elle est aussi un peu oubliée dans les potagers!<br /> bisoussssss sous l'orage<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Merci pour le partage, bonne journée<br /> <br /> <br />
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L
<br /> je note cette petite sauce qui doit être bien goûteuse avec un bon filet de poisson! bises!<br /> <br /> <br />
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H
<br /> Merci pour le partage bonne journée à bientôt...<br /> <br /> http://1001-delices-de-houria.over-blog.com<br /> <br /> <br />
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K
<br /> une sauce que j'aime beaucoup.<br /> <br /> Kalinka<br /> <br /> <br />
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V
<br /> C'est une sauce goûteuse et vraiment bonne. Bien cordialement<br /> <br /> <br />
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S
<br /> sympa cette recette, je la copie car j'ai justement de l'oseille ds le jardin ;)<br /> bz<br /> <br /> <br />
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L
<br /> jolie sauce merci du partage! bisous<br /> <br /> <br />
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E
<br /> coucou, elle est a faire cette sauce !<br /> merci Chaudronette *<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Mais de rien<br /> <br /> <br />
V
<br /> L'oseille une herbe aromatique extra avec beaucoup de goût et de saveur … a cueillir fraiche dans nos potagers<br /> Je te souhaite un bon jeudi, bise<br /> <br /> Valérie<br /> <br /> <br />
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