Risotto d'aubergines

Publié le par Chaudronnette

risotto daubergine

 

Pour deux personnes

- 1 Echalotte

- Huile d'olive

- 125 g de riz spécial risotto

 - 60 g de lardon

 - 3/4 de litre d'eau

- 1 tablette de bouillon de poule
- 2 C à Soupe de crème fraîche
- 1 Aubergine

- du poivre

 



- Dans une poêle, faire revenir l'échalotte émincée dans l'huile d'olive.
- Ajouter le riz et faire chauffer jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

- Détailler l'aubergine en petits morceaux et les ajouter

- Verser les allumettes de jambon et les dés de céleri puis mélanger.
- Faire bouillir 3/4 de litre d'eau et ajouter le cube de bouillon de poule. Le laisser se dissoudre. 

- Verser le liquide sur le riz par petites quantités. Attendre l'évaporation entre chaque versement de liquide.
- La cuisson totale doit prendre environ 20 minutes.
- Ajouter la crème fraîche au dernier moment et faire cuire encore 2 mn.
- Servir bien chaud.

 


 

 

 

Publié dans Risotto

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F
J'aime beaucoup tes recettes.<br /> merci encore<br /> bisous
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C
Un magnifique risotto tout crémeux, j'adoreeeee!<br /> Bonne journée ,bises Chaudronnette;-)*maria
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J
Un risotto bien crémeux! J'adore! Bises!
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L
hummmm savoureux! j'aime beaucoup ! merci pour le partage! bonne journée! bisous
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P
Il me plait bien ce risotto!
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D
<br /> Bonsoir Chaudronnette, ce risotto est super bien présenté, comme au restaurant, bravo, bise<br /> <br /> <br />
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O
<br /> Je te souhaite une bonne soirée, **<br /> <br /> <br />
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F
<br /> J'aime beaucoup l'association, moi qui adore le risotto, ça me plaît!!! Plein de bisous...<br /> <br /> <br />
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S
<br /> AH ?? je me disais Chaudronnette ne fait rien ???? pas de news ? faut que je vérifie ..... ou que je me ré-inscrive !! excellent ce rizotto.<br /> bis Sophro<br /> <br /> <br />
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M
<br /> J'adore; le crémeux est au rdv!!!<br /> <br /> <br />
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E
<br /> super ce rissoto, je suis aubergines en ce moment lol<br /> bisous et double clé<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Bisous et bon we qui arrive<br /> tu nous fais un plat froid?<br /> <br /> <br />
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M
<br /> une bien bonne recette ! merci à toi ...bonne fin d'aprés midi ensoleillée. bises. Mary<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Mon passage du jour<br /> <br /> <br />
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L
<br /> sympa cette recette !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> très beau risotto et les aubergines apportent leur petit goût bien particulier, très belle recette merci beaucoup une surprenante idée originale.... très bonne journée, bisous<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Je sais pas si mon com est passé! bises!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Très chouette et belle présentation!*!<br /> !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> J'aime beaucoup cette version là ... Petit plus pour le chapeau d'aubergine ...<br /> CLquipopotte♥♥♥<br /> <br /> <br />
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C
<br /> bonne idée avec des aubergines !! j'adore ça et pourtant je n'y ai jamais pensé !<br /> bises<br /> <br /> <br />
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Y
<br /> oh miam je viens de mettre la recette<br /> j'ai reçu ton email l'autre jour mais pas celui d'avant<br /> mon ordi rame et ma boite disjoncte lol<br /> je te réponds au plus vite<br /> sa me fais trop plaisirs de te lire bisous amie<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Elle est très belle ta photo Chaudronnette !<br /> Moi qui n'aime pas trop les risottos le fait qu'il soit aux aubergines me tente bien...<br /> Tu m'invites ?<br /> <br /> <br />
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I
<br /> Il a l'air délicieux ton risotto et la présentation est superbe !<br /> Amitiés d'Isa-Marie<br /> <br /> <br />
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M
<br /> hihi, on dirait le chapeau d'un elfe ;)<br /> <br /> <br />
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A
<br /> hum j'adore les risotto moi miam!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> cela semble fameux ! je n'ai jamais essayé à l'aubergine ! biz aurél<br /> <br /> <br />
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L
<br /> sympa cette recette<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Hum, savoureux ce risotto !<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Trop bon aux aubergines !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Très originale ! Bonne journée, bises !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> j'adore les aubergines : je suis preneuse !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> super sympa ton risotto aux aubergines ....<br /> je n'ai jamais pensé .....à tester ....!!!<br /> bonne journée ma chaudronnette ....bisous ...<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Certainement très bon, mais du risotto je ne m'y risquerais pas .. c'est difficile.<br /> <br /> <br />
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I
<br /> bon vendredi**<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Beau rizotto d'aubergines !!!!!! bises ma chaudronette !!!!<br /> <br /> <br />
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Z
<br /> Miam! Fan d'aubergines, je ne l'ai pas encore testée dans un rissotto. Ca ne saurait tarder maintenant... Bonne journée<br /> <br /> <br />
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L
<br /> un plat que j'apprécie beaucoup! bon week end<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Il doit être bien savoureux ce risotto !! ...Avec des courgettes aussi ce doit être bien bon ...Il faudra que j'aille voir si tu n'as pas déjà tenté ...hihihi<br /> Bisousssss<br /> kiki<br /> <br /> <br />
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K
<br /> BONJOUR<br /> J'arrive avec<br /> Mon petit canari<br /> ??????????????????????????????????<br /> ...................... ,.--.,<br /> ..................... ,"..o../_? ?.? ?.Pour te siffler<br /> ................. _,-"....., (<br /> ............ _,-"........,;;..) * Un air ensoleillé<br /> ..... _,-="._,"......,,;..')*<br /> .,-"`_,-"``.-,,,,...;;;..)* Et te souhaiter de passer<br /> .`"'`............` `;;**;;<br /> ........+==+===?++?===+ Une trés belle et bonne journée<br /> krystele<br /> <br /> <br />
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