Risotto crémeux au jambon

Publié le par Chaudronnette


 

Pour deux personnes

- 1 Echalotte

- Huile d'olive

- 125 g de riz

- 60 g d'allumettes de jambon

- 3/4 de litre d'eau

- 1 tablette de bouillon de poule
- 2 C à Soupe de crème fraîche
- 4 C à café de parmesan

- 1 feuille de laurier

- du poivre

 



- Dans une poêle, faire revenir l'échalotte émincée dans l'huile d'olive.
- Ajouter le riz et faire chauffer jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Verser les allumettes de jambon et mélanger.
- Mouiller avec les 3/4 d'eau bouillante, ajouter le cube de bouillon de poule, la feuille de laurier, le poivreet mélanger.
- Laisser cuire pendant 15 minutes, l'eau doit sévaporer.
- Au bout de ce quart d'heure ôter la feuille de laurier et ajouter la crème fraîche et le parmesan.
- Poursuivre la cuisson pendant encore 5 minutes.
- Servir bien chaud.

 


Le riz préparé ainsi est très parfumé. Ne pas saler ou très légèrement car le cube de poule l'est déjà et c'est suffisant...

 

 

Publié dans Risotto

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C
<br /> j'adore le risotto sous toutes ses formes.... mmmmmmiam<br /> <br /> <br />
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M
<br /> de bons ingrédients dans ce risotto ! bises !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Un risotto bien crémeux avec des ingrédients tout simples ! j'aime beaucoup :)<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Pourquoi ne pas participer à mon CONCOUR DES SAVEURS DE L'ETE ?!? =)<br /> Je t'attends ;)<br /> Bisous Bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> très chouette recette :) j'espère que tout va bien<br /> gros bisou!<br /> <br /> <br />
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5
<br /> Eh voila!! Je suis de retour, les vacances sont terminées...<br /> <br /> Je m'empresse donc de venir te faire un petit coucou!<br /> <br /> 56oceane $$<br /> <br /> <br />
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J
<br /> superbe recette qui doit etre délicieuse.bonne soirée bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Hummm j'adore, super fondant !<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Miam, un bon risotto :) Merci Chaudronnette :)<br /> <br /> <br />
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S
<br /> toujours bien bon !!!!<br /> bis A+ Sophro<br /> <br /> <br />
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C
<br /> très sympa<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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V
<br /> Belle recette<br /> <br /> <br />
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P
<br /> cc, j'adore le risotto et le tiens est très appétissant<br /> <br /> <br />
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Y
<br /> trop miam merci miss bisous ***<br /> <br /> <br />
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K
<br /> C'est en effet super gourmand le riz ainsi mitonné .. Une façon de procéder à laquelle je ne songe pas assez !!! ..<br /> Trop bon !!<br /> Bisousss<br /> kiki<br /> <br /> <br />
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S
<br /> je te pique la recette ;o)<br /> biosu<br /> sag<br /> <br /> <br />
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M
<br /> trop bon!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> un bon risotto! bisous<br /> <br /> <br />
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N
<br /> belle recette :)))) une petite pause internet ça fait du bien ! quand on l'a décidé lol si non on paie le meme orfait à la fin du mois grrr bisous<br /> <br /> <br />
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L
<br /> on sera là pour tes recettes et ***<br /> bisous et bon dimanche a bientôt<br /> <br /> <br />
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H
<br /> un délice j'adore les risottos<br /> biz helene<br /> <br /> <br />
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H
<br /> UN excellent risotto avec des produits simples et goûteux ! Très jolie idée !<br /> Bisous et bon dimanche<br /> Hélène<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Huuuuummmmmm, trop trop bon!!! ^^<br /> <br /> <br />
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P
<br /> cela fais toujours fondre un risotto !!!! bisous ma belle<br /> <br /> <br />
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R
<br /> Une bonne petite recette comme je les aime!<br /> bises<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Super cette recette. Tout le monde en redemande, c'est un signe, tu les connais...<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> ça me fais super plaisir, merçi mon amie...<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
I
<br /> hummm un bon risotto comme j'aime !! bisous **<br /> <br /> <br />
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Ô
<br /> Miam miam :P<br /> <br /> <br />
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C
<br /> j'adore !!<br /> <br /> <br />
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<br /> qu'est ce que j'aimerais faire des boo montages comme toi et cuisiner autant :-) et aussi bien ! bzzz bizzz :-)<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Bonne soirée ! Bi$ou$, Jessica.<br /> <br /> <br />
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O
<br /> très tentant. Merci *<br /> <br /> <br />
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M
<br /> pour terminer ce beau weekend, passage du jour *<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Bonsoir,<br /> j'adore les risotto bien crémeux!!<br /> bonne soirée,<br /> Mélanie<br /> <br /> <br />
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V
<br /> C'est un plat que j'ai mangé ce soir !! ce croquant de risotto j'adore *<br /> bizes<br /> <br /> <br />
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F
<br /> très bon dimanche bi**<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Risotto ... J'adore les mille façons de l'accomoder ...<br /> Bonne fin de week end !<br /> CLquipopotte♥♥♥<br /> <br /> <br />
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L
<br /> ça me donne faim!<br /> jcp :)))<br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />
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L
<br /> bon dimanche<br /> <br /> et jcp<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> trés appétissant !! miam :) bisou<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Mmmm ! Ca fait drôlement envie...<br /> Jalyah<br /> <br /> <br />
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E
<br /> coucou, délicieux bravo ce rissoto me plait beaucoup !<br /> bon dimanche<br /> <br /> <br />
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A
<br /> je me répète mais j'adore le risotto<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Hummmm tu me mets l'eau à la bouche de bon matin : je note ! Bonnes vacances !<br /> <br /> <br />
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I
<br /> coucou du dimanche!<br /> bise<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Pas facile à réaliser le risotto !<br /> <br /> <br />
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P
<br /> très jolie recette<br /> <br /> <br />
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S
<br /> super ! j'aime tous les riz et leurs recettes,<br /> miam miam -<br /> bisous A+ Sophro<br /> <br /> <br />
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S
<br /> bravo chaudronnette pour ce bon ptit risotto ....<br /> bonne soir€€ ..bisous ...<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Bonsoir,<br /> un risotto comme je les aime!<br /> bonne soirée,<br /> Mélanie<br /> <br /> <br />
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