Risotto au céleri

Publié le par Chaudronnette

Risotto au céleri

 

Pour deux personnes

- 1 Echalotte

- Huile d'olive

- 125 g de riz rond à dessert (et oui !)

- 60 g d'allumettes de jambon

- 3/4 de litre d'eau

- 1 tablette de bouillon de poule
- 2 C à Soupe de crème fraîche
- 1 branche de céleri

- du poivre

 



- Dans une poêle, faire revenir l'échalotte émincée dans l'huile d'olive.
- Ajouter le riz et faire chauffer jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

- Détailler la branche de céleri en tout petits dés.
- Verser les allumettes de jambon et les dés de céleri puis mélanger.
- Faire bouillir 3/4 de litre d'eau et ajouter le cube de bouillon de poule. Le laisser se dissoudre. 

- Verser le liquide sur le riz par petites quantités. Attendre l'évaporation entre chaque versement de liquide.
- La cuisson totale doit prendre environ 20 minutes.
- Ajouter la crème fraîche au dernier moment et faire cuire encore 2 mn.
- Servir bien chaud.

 


Le riz préparé ainsi est très parfumé. Ne pas saler ou très légèrement car le cube de poule l'est déjà et c'est suffisant... 

 

Publié dans Risotto

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C
<br /> Un exellent risotto !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> De retour de vacances un peu plus tôt que prévu pour cause de froid et mauvais temps. j'en profite pour venir te faire coucou.<br /> Bises.<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Hmm avec du céleri ça doit bien parfumer!!<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Joker sur le céleri, mais c'est vrai que je peux le remplacer ;) Bonnes vacances :)<br /> <br /> <br />
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D
<br /> superbe ce risotto :)<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Merci Chaudronnette,pour cette recette !!!!!<br /> Bises<br /> Gisèle<br /> <br /> <br />
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Y
<br /> miam merci ma chaudronette passe de bonne vacs :)<br /> <br /> <br />
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L
<br /> hummmm, du risotto!!! j'adore!! bonnes vacances ma chère bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Super recette et très bonnes vacances à toi !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Superbe ce risotto, ça donne envie, je me suis inscrite à ta news, si tu veux faire de même, avec plaisir, bisous!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> miammmmmm ce risotto<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Voilà un risotto fort appétissant et plein de fraîcheur, avec de belles couleurs, bisous<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Très beau! J'adore les risottos! Bisous<br /> <br /> <br />
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T
<br /> voilà un riz moelleux et bien parfumé<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Je viens te souhaiter un bon jeudi<br /> Bisous *<br /> <br /> <br />
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I
<br /> je te souhaite de passer un bon jeudi!<br /> bises<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Jamais fait au céleri!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> coucou je passe te souhaiter une bonne et douce soirée. bises.Mary<br /> <br /> <br />
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5
<br /> Je ne sais jamais comment cuisiner le céleri branche... voici une bonne idée! Merci!<br /> 56oceane $$<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Il a l'air cuit a point nickel!!!* Passes un bonne soirée et pas bête le tablier mais je vais t'avouer un truc à la maison j'en mets pas! bises!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Je passe te faire mon petit coucou du soir.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Mmmmmmmmm, quelle merveille!!<br /> <br /> <br />
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Y
<br /> j'adore les risottos... et le tien... hummm... doit être délicieux !!!<br /> bizzzzzz<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Très bonne recette que je vais faire sous peu ! bonne soirée. bises.<br /> Alicia.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> très belle recette, un risotto au céleri ? c'est original et vraiment très bon l'association étant très réussie, bravo et merci, très bonne soirée, bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> un beau risotto !!<br /> j'ai reçu ta liste, merci :) Bisou<br /> <br /> <br />
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M
<br /> ** Superbement cerclé ce risotto ! Bonne soirée ma belle, bises ! **<br /> <br /> <br />
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E
<br /> coucou chef Chaudronette, après les pommes kiwis (un pur régal) je prendrais de ton génial risotto ! bravo<br /> je te laisse bisous et pécune, belle soirée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Encore un qu'il faut que j'essaye<br /> bon mercredi<br /> <br /> <br />
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Y
<br /> miam bisous et merci pour la recette<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Très joli risoto coloré ! Bonne journée<br /> <br /> <br />
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A
<br /> j'adore les risottos ! bonne idée l'association avec le céleri<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Avec du céleri c'est sympa!!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> coucou ma chaudronnette .....<br /> bonne journée ...bisous ....<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Un risotto avec du riz rond ? Je prends !!! Je n'en avais jamais fait, je n'avais pas envie d'acheter un riz spécial, mais là je pourrais bien me lancer. Merci pour ta recette :)<br /> <br /> <br />
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I
<br /> Les risottos sont toujours un délice mais celui ci a l'air particulièrement savoureux ! Une bonne idée !<br /> Amitiés d'Isa-Marie<br /> <br /> <br />
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V
<br /> miam un bon risotto j'adore<br /> <br /> <br />
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S
<br /> hum hum ! justement j'ai besoin de riz pour ce midi !! ça m'irait très bien.<br /> <br /> bonne journée A+ Sophro<br /> <br /> <br />
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L
<br /> ha bin mon céléri a bien poussé! une bonne idée pour changer de la soupe<br /> bisous<br /> et jcp<br /> <br /> <br />
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K
<br /> olala c a monsieur kroline que sa plairait cette recette<br /> bravo et merci de ton partage a bientot<br /> bisous,<br /> kroline<br /> <br /> <br />
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L
<br /> superbes ! moi j'ai bien mettre du parmesan râpé sur le fin ! humm un vrai délice ! biz aurél<br /> <br /> <br />
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S
<br /> un tres bon risotto!!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Très jolie présentation.<br /> Passe un très bon mercredi<br /> Gros bisous<br /> <br /> <br />
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