Rillette de saumon
Voici une de mes recettes préférées. Elle se réalise en très peu de temps et si comme moi vous aimez le poisson, vous ravira.
Il vous faudra :
* 1 pavé de saumon
* 6 bâtonnets de surimi
* 1 càc de mayonnaise
* 3 càc de crème fraîche légère
* Quelques brin de ciboulette
* 1 pincée de sel
* 1 càs de jus de citron
La réalisation:
* Faire cuire le pavé de saumon dans un gros volume d'eau, ne rien ajouter d'autre. (La cuisson prend environ 10 petites minutes après l'ébulition)
* Dans un mixeur mettre tous les aliments, sauf la ciboulette. Vérifier que vous ayez bien retiré toutes les arrêtes.
* Mixer quelques secondes. Pas trop longtemps pour que la rillette est du corps.
* Ciseler ensuite la ciboulette et mettre le tout dans une petite terrine puis couvrir et mettre au frais.
Le saumon est un poisson excellent pour la santé !
