Potage au potiron et à oseille

Publié le par Chaudronnette

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C'est un temps à manger de la soupe, vous trouvez pas ? Comme il me restait du potiron au congélateur (un bon potiron bio découpé en cubes) et de l'oseille bien arrosé dans le jardin (bio aussi), j'ai marié les deux. Une union réussie !!! En plus elle est super légère.

 

InGréDients pour quatre personnes:

* 300 g cubes de potiron

* 100 g d'oseille

* 1/2 cube bouillon de légumes

* 2 c à café de fromage à l'ail

* 1 Noix de beurre

* Sel

RéaLisaTion:

* Découper le potiron et détailler la chair en cube.

* Retirer les queues de l'oseille et laver les feuilles.

* Dans une casserole mettre la noix de beurre à fondre et ajouter l'oseille.

* Ajouter les cubes d'oseille, 1 litre d'eau et le 1/2 cube de légumes.

* Faire cuire à petits bouillon pendant 20 minutes après l'ébulition.

* Mixer ensuite la préparation au blender en y ajoutant le fromage à l'ail.

* Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

 

 

Publié dans Potages

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L
humm,une jolie soupe et vu le froid en ce moment ca ravigote bien,bises
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S
J'ai planté de l'oseille dans le jardin cette année. Je note ta recette pour plus tard :-)
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R
Bonne idée , car ce temps froid nous incite à reprendre nos bols de soupe!<br /> Bisous
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A
Mmm c'est chouette ce mélange !
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M
J'aime beaucoup l'oseille, ça devrait me plaire!!!!!
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S
vu le temps je viens de faire une soupe à l'oseille aussi lol<br /> bisou<br /> sag
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