Pâte brisée
Ingrédients
250g de farine
125g de beurre
1 jaune d'oeuf
4 cl d'eau
5g de sel
50 gr de sucre
* Mettre tous les ingrédients dans une machine à pain et faire tourner 20mn.
* Fariner le plan de travail et y déposer la pâte. Travailler un peu à la main.
* Façonner une boule
* Recouvrir d'un film alimentaire et réserver au frais.
* Laisser reposer au moins une demie-heure avant utilisation.