Palets de colin, haricots verts et ricotta

Publié le par Chaudronnette

paletcolinfetaharicotvers.JPG

 

 

Pour deux personnes (6 palets)

* 200 g de colin d'alaska

* 2 poignées de haricots verts

* 1 càs bombée de ricotta

* 3 pommes de terre

* Fromage en tranche x 1

* sel et poivre

* 1/2 càc de bicarbonate

* Eventuellement 1càs de lait

* De la chapelure

* Huile d'olive

* Ail, laurier, thym, oignons (pour le court bouillon)


* Mettre à bouillir de l'eau avec l'ail, la feuille de laurier, le thyn et l'oignon émincé

* Lorsque le liquide bout, y faire cuire le poisson (environ 5mn)

* Réserver le poisson.

* Laver les haricots verts, les équetter avant de les faire cuire 5mn dans de l'eau bouillante avec 1/2 cuillère de bicarbonate pour qu'ils restent bien verts.

* Cuire 3 pommes de terre selon la méthode rapide. (Pomme de terre minute)

* Lorsqu'elles sont cuites les éplucher et les réduire en purée avec une fourchette.

* Ajouter à la purée le poisson émietté, la càs de ricotta, les haricots verts coupés en tronçons,le sel et le poivre. Ajouter éventuellement 1 càs de lait sans oublier que pour tenir à la cuisson il faut que la préparation soit assez ferme.

* Découper au ciseaux la tranche de fromage. Pour obtenir le fondant à la cuisson, ne pas remplacer par du gruyère.

* Former des galettes à l'aide d'un cercle pâtissier de petite taille, à défaut à la main.

* Soupoudrer chaque face de chapelure.

* Dans un poêle bien chaude avec de l'huile d'olive, faire revenir les palets et dorer chaque face.

 

Publié dans Galettes

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A
vraiment top ces bouchées fondantes :) bize !!
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V
une très jolie recette bonne journée
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K
OUI je veux bien de la recette, c'est très appétissant
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C
Une très bonne idée cette recette, bravo ! bon week-end
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L
humm,j'adore.bises
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C
Vraiment très appétissant tes pavés de colin. je ne pense jamais à faire ce genre de choses et pourtant ça change!
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5
Un délicieux "tout en un" à déguster avec une salade : j'adore !!<br /> 56oceane
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C
Une belle recette, très originale tes galettes!<br /> Bon fin de dimanche, bises Chaudronnette
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C
c'est bien bon ca !!
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P
hummm ça donne envie!!! merci du partage bie et bon week
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B
une belle version de preparer le poisson<br /> bon w-q
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C
super original! J'aime beaucoup!!!
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P
Huuuuuummmmmm, j'adore ^^
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K
Humm, ces petites galettes sont à croquer !!!<br /> Bisousss<br /> kiki
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B
<br /> bonsoir !<br /> <br /> tes jolies petites croquettes me font TRES TRES envie !<br /> je sens du croustillant dehors et du moelleux dedans !<br /> <br /> MIAM MIAM !<br /> <br /> bise<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Coucou tu vas bien? Oui apparement c'etait un bug tout est rétablis je peux a nouveau revoir toute les photos gros bisous passe une bonne fin de soirée<br /> <br /> <br />
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A
<br /> ça doit être top, ou comment faire manger du poisson aux enfants !!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Voila une recette qui ma plait beaucoup! toutes ces saveurs sont délicieuses et en plus en palet ça change! bonne idée! Bisous!<br /> <br /> <br />
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T
<br /> mmmmm elle me botte bien ta recette!<br /> <br /> <br />
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D
<br /> wahouu très jolies idée bises<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Coucou tu vas bien? Decidement ce soir je dois avoir un probleme impossible de regarder les photos sur pas mal de blog :(<br /> je te souhaite une belle et douce nuit je pense que ça ira mieux demain<br /> <br /> <br />
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M
<br /> coucou du jour!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> j'en veux un absolument, je ne peux résiste à ce plat alléchant.<br /> bonne soirée,samia<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Excellente idée pour faire manger du poisson aux enfants !<br /> <br /> <br />
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O
<br /> tres belle recette **<br /> <br /> <br />
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5
<br /> Voilà une bien belle recette de poisson, bien meilleure que les poissons panés et autres préparations du commerce. les enfants, tout comme les grands, devraient adorer!!<br /> A bientôt! (je repars quelques jours...)<br /> 56oceane $$<br /> <br /> <br />
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H
<br /> Merci pour ton bon petit plat j'aime beaucoup le poisson.<br /> <br /> http://1001-delices-de-houria.over-blog.com<br /> <br /> <br />
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J
<br /> J'ai noté ta recette, merci pour le partage<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
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V
<br /> J'aime bien ton palet aux saveurs équilibrés et bien diététique. J'espère que tu vas gagner car j'ai vu les autres photos, la tienne tient vraiment la distance. Cordialement<br /> <br /> <br />
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L
<br /> hummm quel délice! un vrai régal que je vais m'empresser de noter! bisous!<br /> <br /> <br />
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Y
<br /> sa me donne bien envis ce colin moi<br /> gros bisou ma belle et merci<br /> <br /> <br />
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S
<br /> une très belle recette ....<br /> j'aime bien tes galets ....<br /> bonne journée ... bisous ....<br /> <br /> <br />
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S
<br /> waouuuu moi je veux bien gouter!!<br /> j'adore le poisson et comme ca ca doit etre super bon!<br /> bravo<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Bonjour,<br /> <br /> Je suis de retour de mon voyage de Malaisie et je tiens à vous remercier de votre passage sur mon blog au plaisir de vous retrouver.<br /> <br /> <br /> Amicalement Poucinette !!!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Ces galets sont extras et rudement appétissants. Je te chipe la recette pour la réaliser bien vite. Ma tribu va sûrement se régaler. Merci<br /> Chrys<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Vraiment sympa cette recette !<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
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L
<br /> une bonne façon de faire manger des legumes et du poisson aux enfants!!! bonne journée<br /> <br /> <br />
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A
<br /> miam superbe recette gros bisous<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Bonjour,<br /> Un peu de travail, mais une bonne recette pour les enfants.<br /> bonne journée et merci pour tes visite, toujours un plaisir.<br /> bisous A++ Sophro<br /> <br /> <br />
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