Mousse au chocolat et au caramel
Ingrédients
* 80 g de chocolat
* 50 g de caramel au beurre salé
* 2 blanc d'oeuf
* 1 pincée de sel
* Un soupçon de lait
Réalisation
* Faire fondre au bain marie le chocolat et le caramel au beurre salé. Ajouté une goutte de lait pour délayer.
Réserver.
* Faire monter le blanc d'oeuf en neige en y incorporant une pincée de sel.
* Incorporer les blancs en neige à la préparation choco/caramel, délicatement.
* Répartir la mousse dans 4 ramequins et laisser au froid pendant 2 Heures avant de déguster.