Gratin soufflé au cèleri rave

Publié le par Chaudronnette

Il était bien bon ce gratin...

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* 2 grosses pommes de terre

* 1/2 cèleri rave en boule

* 1 cuillère de crème fraîche

* Du sel et du poivre aux cinq baies

* 3 tranches de fromage à raclette

* 2 oeufs (blancs et jaunes séparés)


* Retirer la peau du cèleri et détailler en gros cubes.

* Faire cuire dans un grand volume d'eau

* Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en gros morceaux.

* Les faire cuire dans l'eau dans une autre casserole.

* Vérifier que les légumes sont bien cuit, fondant à l'aide d'un couteau.

* Passer ensemble les pommes de terre et le cèleri dans un moulin à légumes pour en faire une purée.

* Saler, poivrer et ajouter la crème et les jaunes d'oeufs.

* Au micro-onde mettre le fromage à fondre puis le mélanger à la purée.

* Monter les blancs en neige.
Ajouter d'abord une cuillère de blancs d'oeuf et bien mélanger. Puis incorporer les suivantes délicatement en les enrobants à la préparation.

* Placer dans le four chaud à 200° pendant 25 à 30 minutes


Publié dans Légumes

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C
This article is one of the sorts that I always love to read. This is because I am a true food love and I love all types of food at all times like the recipe that is given in the article having impressed me.
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L
hummmmmmmmmmmm ça m'a l'air excellent. Bonne soirée
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B
un delicieux gratin a essayer<br /> tres bon dimanche
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L
effectivement un joli gratin!!bises
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K
Très appétissant ce gratin !!
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É
ça à l'air super bon, nous qui sommes fan de gratin en tout genre, je pense que celui ci on va l'apprécier ^^<br /> merci pour la recette
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A
et bien, je ne l'avais jamais comme ça ce céleri !
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C
<br /> <br /> Essaye, c'est délicieux et ça change.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
O
hum.. je veux bien gouter
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C
<br /> <br /> Oui oui et reviens me dire ce que tu en penses.<br /> <br /> <br /> <br />
C
Un délicieux gratin bien appétissante;-)*Maria
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M
Bonne idée!!!!!
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F
une recette originale et trés gustative bravo et merci
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R
délicieux miam ; voila un legume au quel je pense rarement !!
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R
hum !! je craque ...merci
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J
Bien appétissant! J'aime beaucoup! Bises!
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