Confiture à la fraise

Publié le par Chaudronnette

confiture de fraises  

De la confiture de fraises avec un soupçon d'agar agar pour une consistance parfaite !


Pour environ 3 pots

* 500g de fraises

* 350 g de sucre en poudre

* 1/2 c rase d'agar agar


La veille

* Laver rapidement les fraises à l'eau puis les équeuter. Les couper en quatre et les recouvrir de sucre. Bien mélanger et les laisser à température ambiante toute une nuit.

Le jour j

* Dans une casserole à font épais, faire cuire la confiture à tous petits bouillons. 25 mn suffisent sauf si les fraises rejettent vraiment beaucoup de jus. Poursuivre alors un peu plus la cuisson. Il faut que le jus nappe bien la cuillère.

* Tout à la fin ajouter la 1/2 cuillère d'agar agar et laisser cuire encore 2mn.

* Mettre en pot stérilisé


 L'agar agar a l'avantage d'apporter le gélifiant nécessaire qui peut parfois manquer. De plus il permet de mettre beaucoup moins de sucre !

 

Publié dans Confitures

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M
Tu me fais envie avec ces belle confiture!
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R
Et bien voilà une idée de saison!<br /> bisous
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D
Je peux passer commande ???? LOL Je n'ai quasiment pas de fraises au jardin cette année !!!!!!<br /> bises et bon WE<br /> Domi<br /> D
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E
rien de meilleur qu'une bonne confiture de fraises bien fraîche
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F
Ta confiture a l'air excellente. Ca donne très envie de plonger sa cuillère dans le pot. Félicitations. Bon week end. Sylviane
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L
une très bonne idée que l'aga agar pour obtenir des confitures moins sucrées et plus allégées !!!!
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P
Hummm! on en mangerait volontiers!!!
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K
Tout simple, mais un vrai bonheur l'hiver sur les tartines !! Humm<br /> kiki
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M
<br /> Perso j'adore la confiture de fraise, mais je ne m'y suis jamais mise car je n'aime pas les morceau dans la confiture, et j'ai un peu peur de prendre beaucoup de calorie lool<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Miammmmmmmmmmm cette confiture est splendide !!!!<br /> <br /> Ca donne envie !<br /> <br /> Bises et bonne journée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> je la fait au gel sucre ma confiture 5 mn est c'est cuit, ça me va bien!! bisous et merçi de ta recette<br /> <br /> <br />
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C
<br /> coucou<br /> ici c est une de nos confitures préférées j attends celles de fin de saison qui sont meilleures et chaque année j en fais une provision lol<br /> cécilou<br /> <br /> <br />
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I
<br /> hello!<br /> je viens te souahiter un bon lundi!<br /> @demain!<br /> bises**<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Une de mes préférées ! Bonne fin de soirée, bises**<br /> <br /> <br />
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5
<br /> Une superbe confiture, comme je l'aime !!<br /> 56oceane $$<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Faut vraiment que j'en fasse cette année : j'en ai très envie, même si j'en mange peu, mais pour de bon yaourts cet hiver !! hummm<br /> Va falloir que j'aille vite en acheter un peu pour ça ..hihihi<br /> Sinon je serais obligée de t'en chiper un pot !! hihihi<br /> Bisousss<br /> kiki<br /> <br /> <br />
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D
<br /> bonne soirée chaudronette et bon début de semaine :)<br /> <br /> <br />
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L
<br /> bsr vive les fraises du jardin mima ta confiture<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Miam, une bonne tartine pour demain matin !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Miam !!!! je t'en pique pour mon pti déj<br /> bisou !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> c'est en espérant que le temps va s'améliorer et en te souhaitant un bon début de semaine que je passe te faire mon coucou étoilé<br /> <br /> ***bise***=lecture sponsor<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Une petite visite d'ami ^^<br /> A demain €<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Bon dimanche!!<br /> Bisous!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Une belle confiture aux fraises,<br /> une délicieuse recette maison!<br /> Bon dimanche à toi bises;-)*Maria<br /> <br /> <br />
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N
<br /> superbe cette confiture. Tu me fais saliver et j'ai envie de plonger ma cuillère...Bisoussssssssssssssssss<br /> <br /> <br />
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T
<br /> pour de belles tartines<br /> <br /> <br />
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C
<br /> super l'idée de l'agar-agar......<br /> <br /> <br />
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S
<br /> ah ah je viens de la faire hier j'y ai mis des cristaux de he de géranium pour apporter un petit plus<br /> et sans agar agar mais je crois que je vais ajouter car elle est un peu liquide enfin je verrais<br /> <br /> bise<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Bonjour Chaudronette<br /> <br /> GROS BISOUS * = clic sponsors<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Hihi j'ai eu la même idée que toi. Mais promis juré je n'ai pas copié car cela fait déja quelques semaines que j'ai terminé le pot.<br /> Bon dimanche<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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D
<br /> humm un vrai régal,elle est superbe!!<br /> Bon dimanche!!<br /> Bisous**<br /> <br /> <br />
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R
<br /> hummmm! très jolie!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> c'est le bon moment pour faire de délicieuse confiture de tous ces bons fruits d'été.<br /> biz,samia<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Cro bon !!!<br /> Je te souhaite un bon dimanche et à demain, je file au boulot !<br /> Gros bisous Vosgien!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> AH OUI C EST LA SAISON POUR LES FAIRE CES CONFITURES DE FRAISES!!! bon dimanche +++<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Coucou Chaudronnette ,elle doit être trop bonne cette confiture !!!<br /> Merci pour la recette .<br /> Je te souhaite une douce soirée à bientôt !!!!!<br /> Bisous de Provence Gisou<br /> <br /> <br />
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M
<br /> j'espère que tu passes un bon weekend, il pleut à verse chez nous!<br /> <br /> mon coucou étoilé du samedi<br /> <br /> ***bise***<br /> <br /> <br />
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R
<br /> ah zut je voulais les muffins a l ananas moi!! lol! mais bon j aime bien la confiture alros ça va!! merciii<br /> <br /> <br />
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B
<br /> C'est vrai que c'est bon la confiture, surtout maison et encore plus à la fraise !!! Ca me donne envie de m'y mettre... Merci Chaudronnette :)<br /> <br /> <br />
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L
<br /> hummmm un délice!!!<br /> bisous ****<br /> <br /> <br />
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D
<br /> elle à l'air délicieuse !<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Je suis d'accord pour l'échange de * ^^<br /> Avec les nouveaux formats de pubs tu ne gagnent pas plus ?<br /> Bon weekend<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Ta confiture est parfaite, avec un bon pain bien chaud miam!! gros bisous ma belle<br /> <br /> <br />
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1
<br /> Bonjour !!!!!!!!<br /> <br /> Un régal la vraie confiture !!!!!!!!!!<br /> Bon WE !!!!!!!<br /> Bizzzz<br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Oups ....pour l'instant je ne peux faire de la confiture puisque je mange les fraises au fur et à mesure que je les ramasse !!!! LOL<br /> Bonne idée de mettre de l'agar agar car cette confiture est souvent un peu trop liquide<br /> Bises et bonne journée<br /> Domi<br /> <br /> <br />
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L
<br /> de saison, merci pour le partage, je ne met pas d'agar-agar! bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Elle est magnifique, quelle couleur!<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Bonjour amie, le top des confitures !!<br /> Les saints de glace sont passés<br /> <br /> Je remplis mes jardinières ... en musique<br /> <br /> excellent samedi<br /> <br /> <br />
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I
<br /> bon samedi*<br /> itachi<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Bon week-end Chaudronnette<br /> Bises $$$<br /> Alice<br /> <br /> <br />
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