Charlottes aux poires

Publié le par Chaudronnette

 

Charlotte-aux-poires.JPG

 

 

Une charlotte facile à réaliser et qui se tient très bien, à base de fromage blanc.


Pour 4 gourmands

1 étape : Les poires (3 poires)

* Les éplucher et les couper en gros cubes. Choisir des poires bien mûres elle rejetteront du jus et cela nous sera utile.

* Mettre à cuire 5m dans une casserole avec 1càs de jus de citron et 1 sachet de sucre vanillé.

* Lorsque c'est cuit, séparer les fruits du jus et laisser refroidir.

2 étape : le fromage blanc (400g)

* Battre le fromage blanc avec du sucre (la quantité dépends du goût de chacun)

* Dans une casserole faire chauffer 10cl de crème fraiche liquide. Lorsqu'elle arrive à ébulition ajouter 1/2 cuillère d'agar/agar et poursuivre la cuisson 1mn30 en ne cessant pas de remuer.

* Ajouter aussitôt la crème fraiche au fromage blanc en remuant avec soir.

* Ajouter les poires et remuer délicatement

3 étape : Le sirop

* Remettre le jus obtenu sur le feu avec 2càs de sucre et 2 autres d'eau.

* Faire réduire 2 à 3 mn.

4 étape : le montage

* Couper les biscuits à la cuillère en deux

* Tremper rapidement dans le sirop de poire

* Placer les biscuits tout autour d'un moule en mettant toujours la pointe vers le bas pour que se soit plus joli au démoulage.

* Ajouter au centre la préparation fromage blanc/poires jusqu'au niveau des biscuits.

* Faire chauffer le reste du jus avec un soupçon d'agar/agar pendant 1 minute et répartir ce sirop sur le dessus du desser.

5 étape : on attend au moins trois heures en plaçant le dessert au frais.


  Démouler juste avant de déguster en disposant une tranche de poire fraîche sur le dessus du gâteau

Faire un gâteau, c'est un jeu d'enfant et un plaisir d'adulte.

Craig Clairborn

Publié dans Gateaux - les gros

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J
Elle me fait de l'oeil ta charlotte! Je t'en pique une belle part au passage! Bises ma belle!
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C
Quelle belle charlotte bien gourmande. Je me sers.<br /> Merci Miss<br /> Chrys
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C
Oh! Elle est vraiment très jolie ta charlotte aux poires! très appétissante aussi!
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E
Bonjour Chaudronette, je suis preneuse ! merci pour cette délicieuse charlotte ! , ce matin dans ma paisible campagne wallonne, nuages et fraîcheur<br /> Belle journée et a bientôt. Bisous ><br /> <br /> <br /> http://pre-au-clair.eklablog.com
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P
Huuuuummmmm, j'adore ta charlotte ^^
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C
<br /> <br /> Merci !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
D
elle est superbe ^^
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B
Je passe te faire un p'tit coucou<br /> et quelle belle charlotte, je suis fan et en plus j'adore les poires<br /> Bisoussssssss<br /> buddlehia
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N
<br /> que de bon gâteaux que je voie la hummm un régale pour les yeux , bon week end a bientôt<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Humm !! Miam miam ta ptite charlotte !! ..Oui je fais dans l'onomatopée gourmande de bon matin, mais il faut dire qu'elles sont fort alléchantes ...hihihi<br /> Bisousss<br /> kiki<br /> <br /> <br />
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L
<br /> ta charlotte est tres reussi !!<br /> <br /> <br />
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R
<br /> très reussie, cette charlotte me parle et me dis MANGE MOI!<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Charlotte, Charlotte a chaque fois que je vois ce dessert je ne peux m'empêcher de penser au dessins animé Charlotte aux fraises que j'adorais regarder étant enfant !<br /> Ta Charlotte aux POIRES a l'air vraiment excellente ! Ca fait des lustres que je n'en ai pas mangé !!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Coucou tu vas bien ? Ici ça va on a eu du beau temps<br /> hum encore une fois pour ton gateau qui a l'air tres bon est legé<br /> gros bisous passe une belle et douce nuit<br /> <br /> <br />
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D
<br /> huuum j'en prendrais bien un petit bout hihih bises<br /> <br /> <br />
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5
<br /> Elle est super jolie cette charlotte!! vous avez dû vous régaler!<br /> 56oceane $$<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Mon petit passage du soir!!<br /> <br /> <br />
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O
<br /> Elle est superbe ta charlotte****<br /> <br /> <br />
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A
<br /> miam j adore<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Un petit bonjour en passant *** Bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> ho lalà tu me donnes faim lol ! bonne idée et effectivement facile ...je file acheter des poires lol ! bon aprés midi. bises Mary<br /> <br /> <br />
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H
<br /> Oh j'aime beaucoup les charlottes j'en ai fait à toute les sauces je vais tester ta manière merci et bonne journée.<br /> <br /> http://1001-delices-de-houria.over-blog.com<br /> <br /> <br />
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S
<br /> UN DESSERT QUE J'AIME BCQ<br /> bisous***<br /> <br /> <br />
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L
<br /> un delice cette charlotte !!<br /> <br /> <br />
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J
<br /> J'adore ca, perso je recouvre d'une énorme couche de cacao en poudre ;D<br /> <br /> <br />
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A
<br /> c'est une très belle charlotte<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Superbe ta charlotte!!! et aux poires, miiiiaaaaaammmmmm ^^<br /> <br /> <br />
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L
<br /> quelle jolie recette! une belle charlotte! bisous<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Elle est très belle cette Charlotte.<br /> Bon mardi<br /> Gros bisous<br /> <br /> <br />
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S
<br /> une belle charlotte bizz<br /> <br /> <br />
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S
<br /> oh quelle est belle!!<br /> j'ennnnnnnnnnn veuxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx!<br /> merci!<br /> mdr<br /> bonne journée<br /> soaz<br /> <br /> <br />
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L
<br /> J'en ai trop envie !<br /> <br /> <br />
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L
<br /> hum, très jolie cette charlotte et en plus on peut la manger sans culpabiliser, le rêve !!!<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Mmmm cette charlotte me parait merveilleuse !!! Bisous<br /> <br /> <br />
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I
<br /> bon mardi!!!<br /> sympa, ta charlotte, tu m'en gardes une part lol!<br /> bises @ demain<br /> <br /> <br />
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