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21 articles avec viande

Porc aux oranges et aux pruneaux

Porc aux oranges et aux pruneaux

* 1 roti de porc (500g) * 2 oranges * 10 pruneaux dénoyautés * 1 c à café de fond de roti * 2 échalotes * 2 gousses d'ail * Du sel et du poivre * 1 c à soupe d'huile d'olive * Des champignons de Paris frais * Du persil ciselé. * Emincer les échalotes...

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Emincé de volaille à la dijonnaise

Emincé de volaille à la dijonnaise

Accompagne à merveille le riz... Pour 1 personne - 1 escaloppe pas trop fine - 1 échalotte - 1 Cuillère à soupe de crème - 1 Cuillère à café de moutarde - du sel et du poivre - Couper la viande en morceaux. - La faire revenir dans de l'huile d'olive....

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Goulash

Goulash

* 700 g de bourguigon * 200 g de lardons fumés * 500 g d'oignons * 2 c à café de paprika * du poivre * Crème fraîche. Réalisation * Faire revenir les lardons dans une cocotte sans y mettre de matière grasse, le gras des lardons est suffisant. * Ajouter...

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Roulés de volaille au thym

Roulés de volaille au thym

Des brochettes très faciles à réaliser... Pour 1 personne * 1 escalope de volaille * 1 branche de thym * 2 c à c de fromage persillé * du sel et du poivre * Découper 4 bandes dans l'escaloppe de volaille * Badigeonner l'intérieur avec le fromage à pâte...

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Poulet coco

Poulet coco

Du poulet avec une petite touche exotique Pour 6 à 8 personnes * 1 poulet * 1 oignon * 1/4 de boite de lait de coco * 1 boite de tomates pelées ou fraîches selon la saison * de l'huile d'olive * du cumin * du curry * de l'estragon * du sel et du poivre...

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Cordon bleu maison

Cordon bleu maison

Les cordons bleus on a l'habitude de les prendre dans le congélateur pour les amener directement dans la poêle. Cette version et un peu plus longue à réaliser, mais sans exagération. Pour deux cordons/bleus - 2 tranches fines d'escaloppe de volaille -...

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Brochette kebab

Brochette kebab

Des petites brochettes toutes torsadées, version kebab. Pour 8 brochettes. * 1 escalope de volaille grande et plate * 1 cuillère de la moutarde mi-forte * 1 c à café de poudre tandoori * 1/2 citron citron * 1 gousse d'ail * du sel *** Découper l'escalope...

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