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21 articles avec poisson

Roulé de tacaud sur radeau de poireau

Roulé de tacaud sur radeau de poireau

Un recette tout en élégance et très légère... Pour 2 personne * 1 poireau * 4 filets de Tacaud (poisson) de 40 à 50 chacun * coulis de tomate * sel poivre et thym * Chapelure * Huile d'olive * couper le poireaux en tronçon et le cuire dans de l'eau salé....

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Gâteau de thon

Gâteau de thon

Pour 4 personnes * 3 oeufs entiers * 1 boite de thon au naturel * 2 c à c de farine * 10 cl de lait * 1/2 bouquet de ciboulette * 5 g de beurre * Sel et Poivre *** Battre les oeufs en omelette dans un saladier. *** Ajouter le lait, la farine et le thon...

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Crevettes au vert

Crevettes au vert

Avec cette recette, franchement on s'est régalé ! Pour deux personnes * 30 crevettes roses * 2 petits poireaux bien tendres * 1 càs de fond de poisson * 1 càs d'huile d'olive * de la fleurs de sel * de la crème fraîche liquide *** * Nettoyer les poireaux,...

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Cubes de thon frais panés au pavot

Cubes de thon frais panés au pavot

Pour deux personnes * 1 tranche de thon frais épaisse * 1 jus de citron * 1 càs de sauce pour nems * 1 gousse d'ail * de la chapelure * des graines de pavot * du sel et du poivre * de l'huile d'olive * Découper le thon en cubes. * Préparer une marinade...

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Dos de cabillaud version cordon bleu

Dos de cabillaud version cordon bleu

Le cordon bleu revisité en version poisson. Ingédients * Dos de colin ( ou de cabillaud ou de lieu) compter 120g par personne * des allumettes de jambon fumée * de l'emmental en tranche * De la chapelure de pain * De la sariette * Du sel * De l'huile...

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Bouchées à la morue

Bouchées à la morue

Ingrédients * 1 oeuf * 50 g de farine * 1 petit bouquet de persil * 150 g de filet de morue non salée * du sel et du poivre * Mixer le poisson dans un mixeur, juste quelques tours. * Dans un saladier, mélanger l'oeuf, la farine, le persil coupés en petits...

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Tacaud pané aux herbes

Tacaud pané aux herbes

Bien meilleur quand c'est pané à la maison !! * Des filets de tacaud * 1 oeuf * un mélange multi-herbes (persil, aneth, thym...) * de la chapelure * du sel et du poivre * Essuyer les filets avec du sopalin. * Mélanger la panure avec les herbes. * Dans...

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Rillette de saumon

Rillette de saumon

Voici une de mes recettes préférées. Elle se réalise en très peu de temps et si comme moi vous aimez le poisson, vous ravira. Il vous faudra : * 1 pavé de saumon * 6 bâtonnets de surimi * 1 càc de mayonnaise * 3 càc de crème fraîche légère * Quelques...

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Marinade de cabillaud pané au citron

Marinade de cabillaud pané au citron

Le craquant de la panure délicatement citronné cachant un poisson subtilement mariné… Ingrédients pour deux personnes - Deux carrés de cabillaud Pour la marinade - 1 citron non traité - 1 c à café d’origan - du sel et du poivre Pour la panure - Le zeste...

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Saumon fumé à la mode Michèle

Saumon fumé à la mode Michèle

Délicieux et réalisée en 1 quart d'heure. Pour deux personnes * 1 courgette * 2 poireaux * 1 càs d'huile d'olive * 2 tranches de saumon fumé * Du persil plat * 3 càs de crème liquide * Préparer les poireaux, les laver et les couper en petits morceaux...

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