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21 articles avec legumes

Galette de potiron

Galette de potiron

Cette galette est très simple à réaliser, nous fait manger des légumes autrement... Pour 2 personnes * 1 quartier de potiron * 1 oignon * des lardons allumettes (50g) * 2 oeufs entiers * du persil * de l'huile d'olive * du sel et du poivre au moulin *...

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Topinambour en trompe l'oeil

Topinambour en trompe l'oeil

On croirait des pommes de terre rôties, mais ce sont des tompinambours. Et c'est délicieux... * Eplucher les topinambour, les laver et les faire cuire dans un grand volume d'eau. (essentiel pour éviter les ballonements) * Laisser un peu refroidir puis...

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Gratin soufflé au cèleri rave

Gratin soufflé au cèleri rave

Il était bien bon ce gratin... * 2 grosses pommes de terre * 1/2 cèleri rave en boule * 1 cuillère de crème fraîche * Du sel et du poivre aux cinq baies * 3 tranches de fromage à raclette * 2 oeufs (blancs et jaunes séparés) * Retirer la peau du cèleri...

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Carottes au cumin

Carottes au cumin

Le mariage entre carottes et cumin est vraiment harmonieux. Cette recette convient en accompagnement autant pour les viandes blanches que rouges... Ingrédients - 8 carottes - cumin en poudre - Créme fraîche - Huile d'olive - Persil plat - Sel et poivre...

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Gratin de betteraves et thon

Gratin de betteraves et thon

Et pourquoi ne pas manger des betteraves autrement qu'en salade. Et bien voilà qui est fait avec ce gratin de betteraves et thon. Délicieusement surprenant ! Pour deux personnes : * 1 grosse betterave cuite * 1 oeuf * 1 càs de crème fraiche * Parmesan...

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Tour de légumes

Tour de légumes

Matériel * 2 cercles de petites tailles et de diamètre différents Ingrédients Pour le tour * 2 petites pommes de terre * 1 poireau * du parmesan * un peu de lait * du sel et du poivre * 1 càs d'huile d'olive Pour le milieu * 2 carottes * 1 échalote *...

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Flan de carottes

Flan de carottes

Ingrédients pour deux personnes * 4 carottes * 2 oeufs * du cumin en poudre * 1 càs de crème fraîche * du sel et du poivre * 1 càs de farine * 2 càs de Parmesan Réalisation * Peler, laver et râper les carottes * Les mettre dans un plat à micro-ondes et...

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Gâteau aux trois légumes

Gâteau aux trois légumes

Voici un gâteau très élégant qui fera son effet sur votre table. Il est facile à réaliser et est composé de produit qu'on a tous dans nos frigos. Trois saveurs bien distinctes dans un gâteau, version salé. Ingrédients : 3 c à soupe d'huile d'olive 2 carottes...

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Pleurotes persillées

Pleurotes persillées

Ingrédients - 500 g de pleurotes - 25 g de beurre - 1 gousse d'ail - 1 petit bouquet de persil - du sel et du poivre - Laisser le beurre un peu ramolir hors du réfrigirateur. Piler une gousse d'ail et ciseler le persil. Ajouter cela au beurre pommade...

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Pommes fleurs roties

Pommes fleurs roties

Cette petite Pomme fleur rôtie est plus une idée d'accompagnement toute simple, qu'une recette à proprement dit. *** Utiliser de large pommes de terre et les peler. *** Découper des tranches dans sa longueur. *** à l'aide d'un emporte pièce en forme de...

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