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Verrines aux fruits rouges

Verrines aux fruits rouges

Comme elle est gourmande la saison des fruits rouges... Ces petites verrines légères raviront les petits et les grands gourmands. Ingrédients * Coulis de cassis (cassis + sucre) * Fromage blanc * Sucre * Framboises Réalisation Préparation du coulis de...

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Escargots briochés

Escargots briochés

Merci au Fourneau pour cette recette Pour la pâte - 300g de farine -1,5 cuil.à.soupe de sucre - 1/2 cuil.à.café de sel - 10 g de levure fraiche -1,5 cuill.à.soupe de beurre mou - 1 petit oeuf battu - 7cl de lait chaud + 7cl d'eau chaude Pour la farce...

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Samoussa au boudin blanc et aux pommes

Samoussa au boudin blanc et aux pommes

A déguster en entrée ou en bouchée à l'apéritif... Seule difficulté, le pliage... Pour 2 personnes - 4 feuilles de bricks - 1 boudin blanc aux morilles ou autre... - 1 pomme - De l'huile - Oter la peau du boudin blanc, faire des tranches de taille moyenne,...

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Flans muffins aux artichauds

Flans muffins aux artichauds

Voici une recette qui se situe entre le flan et le muffins, car il est un peu plus consistant qu'un flan mais bien plus léger qu'un muffins. Pour deux personnes: * 1 fond d'artichaud cuit. * 2 oeufs * 35 g d'allumettes de jambon fumé * 2 càc de parmesan...

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Cordon bleu maison

Cordon bleu maison

Les cordons bleus on a l'habitude de les prendre dans le congélateur pour les amener directement dans la poêle. Cette version et un peu plus longue à réaliser, mais sans exagération. Pour deux cordons/bleus - 2 tranches fines d'escaloppe de volaille -...

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Iles flottantes à la fraise

Iles flottantes à la fraise

Pour deux personnes * 400 g de fraises * 1 sachet de sucre vanillé * 1 blanc d'oeuf * 1 pincée de sel Réalisation * Equeuter les fraises et les passer rapidement sous l'eau froide pour les laver. * Mettre les fraises dans une casserole avec le sachet...

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Glace banane et miel

Glace banane et miel

Pour 3 personnes * 1 banane * 1càs de miel * 1càs de jus de citron * 83 ml de lait * 83 ml de crème fleurette * 1 jaune d'oeuf * Mixer la banane, le jus de citron et un peu de lait. * Dans une casserole faire tiédir le lait et ajouter le miel et la crème...

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Sablés au pollen étoilé

Sablés au pollen étoilé

Ingrédients 250 g de farine 1 c à café de levure chimique 1 Pincée de sel 1 Sachet de sucre vanillé 1 jaune d’œuf 1 zest de citron 80 g de beurre 80 de sucre en poudre Des grains de pollen Réalisation - Couper le beurre en petits morceaux. - Râper le...

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Glace à la fraise

Glace à la fraise

Une glace onctueuse à souhait ... Pour 5 personnes * 80 g de mascarpone * 500 g de fraises * 50 g + 50g de sucre * Laver les fraises, les équeuter et les couper en quatre. * Les mettre dans une casserole avec 50g sucre, mélanger et faire cuire pendant...

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