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Cake rustique au caramel.

Cake rustique au caramel.

Une recette sans lait pour les intolérants au lactose. Les petites graines de lin apporte un délicieux croquant. Pour 1 cake * 50 g de farine de sarazin * 50 de farine de blé * 2 cuillères à soupe de sucre roux * 1 cuillère à soupe de sucre glace * 2...

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Roulés de volaille au thym

Roulés de volaille au thym

Des brochettes très faciles à réaliser... Pour 1 personne * 1 escalope de volaille * 1 branche de thym * 2 c à c de fromage persillé * du sel et du poivre * Découper 4 bandes dans l'escaloppe de volaille * Badigeonner l'intérieur avec le fromage à pâte...

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Panna cotta à la framboise

Panna cotta à la framboise

Pour 5 à 6 ramequins * 60 g de crème fleurette (on peut la prendre allégée) * 250 ml de lait * 25 g de sucre * 1 g d'agar agar * 1 sachet de sucre vanillé * Du coulis de framboises * Dans une casserole mettre le lait, la crème fleurette, le sucre et le...

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Roulés au sarasin

Roulés au sarasin

Pour les galette La recette Pour la garniture * 2 tomates * 1 oignon * 1 càs d'huile d'olive * 1 gousse d'ail * 4 fines tranches de jambon * du gruyère rapé * 8 brin de ciboulette (pour fermer les roulers) * Préparer un couli avec les tomates. Faire revenir...

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Porridge

Porridge

Régulièrement à la table de mon petit déjeuner, ce porridge est délicieux et réalisé en deux minutes chrono ! Il faut pour 1 personne * 2 càs de flocons d'avoine * 1càc de sucre * un soupçon de canelle * 1/2 verre de lait. Dans une casserole mettre tous...

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Poulet coco

Poulet coco

Du poulet avec une petite touche exotique Pour 6 à 8 personnes * 1 poulet * 1 oignon * 1/4 de boite de lait de coco * 1 boite de tomates pelées ou fraîches selon la saison * de l'huile d'olive * du cumin * du curry * de l'estragon * du sel et du poivre...

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Mini endives au jambon

Mini endives au jambon

Des mini-endives au jambon à croquer en une bouchée ! Pour 1 personne * 1 endive * 1 tranche de jambon * 1 échalote * 3 càs de béchamel * 1 poignée d'emmental râpé * 1 càs d'huile d'olive * découper l'endive en 8 morceaux et faire revenir les morceaux...

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Gratin de betteraves et thon

Gratin de betteraves et thon

Et pourquoi ne pas manger des betteraves autrement qu'en salade. Et bien voilà qui est fait avec ce gratin de betteraves et thon. Délicieusement surprenant ! Pour deux personnes : * 1 grosse betterave cuite * 1 oeuf * 1 càs de crème fraiche * Parmesan...

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Pâté aux prunes

Pâté aux prunes

Je vous propose aujourd'hui une recette régionale des Pays de la Loire le Pâté Aux Prunes. Cette spécialité Angevine est réalisé avec des Prunes 'Reines Claude'. Il trouve son origine dans les campagnes où l'on fabriquait des Tourtes, il s'agit d'une...

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Semoule à la fleur d'oranger

Semoule à la fleur d'oranger

Une semoule fine cuite dans du lait et délicatement arômatisée à la fleur d'oranger Pour 6 ramequins * 1/2 litre de lait * 50 g de sucre en poudre * 60 g de semoule fine * 2 sachets de sucre vanillé * 2 cuillères à soupe d'eau fleur d'oranger * Du caramel...

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