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Porc aux oranges et aux pruneaux

Porc aux oranges et aux pruneaux

* 1 roti de porc (500g) * 2 oranges * 10 pruneaux dénoyautés * 1 c à café de fond de roti * 2 échalotes * 2 gousses d'ail * Du sel et du poivre * 1 c à soupe d'huile d'olive * Des champignons de Paris frais * Du persil ciselé. * Emincer les échalotes...

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Roulé de tacaud sur radeau de poireau

Roulé de tacaud sur radeau de poireau

Un recette tout en élégance et très légère... Pour 2 personne * 1 poireau * 4 filets de Tacaud (poisson) de 40 à 50 chacun * coulis de tomate * sel poivre et thym * Chapelure * Huile d'olive * couper le poireaux en tronçon et le cuire dans de l'eau salé....

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Flamboyant au thym

Flamboyant au thym

Je publie de nouveau cette recette qui participait au Concours régilait. Je suis contente car grâce à lui j'ai gagné un panier garni ! Pour 3 personnes * 250 ml d'eau * 6 càs de lait en poudre demi-écrémé Régilait * 1 branche de thym * 40 g d'allumettes...

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Crêpes aux poireaux

Crêpes aux poireaux

Des crêpes salées où les petits morceaux de poireaux sont incorporés à la pâte ! Pour 4 personnes (8 crêpes) * 1 Oeuf * 85 g farine * 1/4 de litre de lait * 15 g de Beurre * sel et poivre * 1 poireau * 2 càs d'huile d'olive * Préparer la pâte en mélangeant...

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Chili con carne

Chili con carne

Une recette réalisée en un rien de temps et qui nous fait voyager... Pour 4 personnes * 400 g de viande de boeuf haché * Du cumin * Du piment * 1 Boite moyenne d'haricots rouge * 1 Boite moyenne de tomates pelées * 1 oignon * 2 cuillère à soupe d'huile...

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Carottes au cumin

Carottes au cumin

Le mariage entre carottes et cumin est vraiment harmonieux. Cette recette convient en accompagnement autant pour les viandes blanches que rouges... Ingrédients - 8 carottes - cumin en poudre - Créme fraîche - Huile d'olive - Persil plat - Sel et poivre...

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Emincé de volaille à la dijonnaise

Emincé de volaille à la dijonnaise

Accompagne à merveille le riz... Pour 1 personne - 1 escaloppe pas trop fine - 1 échalotte - 1 Cuillère à soupe de crème - 1 Cuillère à café de moutarde - du sel et du poivre - Couper la viande en morceaux. - La faire revenir dans de l'huile d'olive....

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Tartelettes aux poires

Tartelettes aux poires

Ingrédients pour 4 tartelettes * 1 pâte feuilletée * 4 poires bien mûres * 1 du sucre roux * de la canelle * des amandes effilées * 4 noisettes de beurre * Découper 4 cercles dans la pâte feuilletée et en garnir 4 petits moules * Piquer la pâte à la fourchette...

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