Tarte aux pommes et raisin blanc

Publié le par Chaudronnette

 Gateaux-les-gros 0007

Voici une recette de saison à base de pommes et de raisin blancs.

Ingrédients:

* Une pâte feuilletée
* 5 pomme Golden
* De la canelle
* Sucre roux en poudre
* Une noisette de beurre
* 200g de gros raisins blancs.


1/ Préparer un compote. Peler les pommes, les couper en 4, retirer le trognon. Mettre le tout dans une casserole avec 1 càs d'eau et 1 càs de sucre brun. Ajouter deux trois pincée de canelle en poudre. Faire cuire pendant 5 à 10 minutes.


2/ Préparer les raisins. Les éplucher puis les couper en deux. Retirer les pépins avec un couteau ou une petite cuillère. Résever.

 

3/ Une fois que les pommes sont bien fondantes, les mixer. Ajouter une noisette de beurre et bien mélanger. Réserver.

 

4/ Etaler la pâte. Piquer le fond pour que la pâte ne gonfle pas pendant la cuisson. Etaler la compote puis ajouter les grains de raisins dessus.

 

5/ Enfourner dans un four chaud pendant 20 minutes à 220°.

 

tarte raisin


Les + de cette recette.

Eplucher les grains de raisins demandera un peu plus de temps, certe, mais la peau peut parfois apporter un petit goût amer pas très agréable. 

Retirer les pépins est indispensable.

Publié dans Gateaux - les gros

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Domi 07/11/2013 19:00

Une bonne recette de saison et .... bien présentée en portions individuelles !!!!
biz et bonne soirée
Domi

Chaudronnette 07/11/2013 20:49



Y'en a plus déjà...



JuliaT 05/11/2013 23:16

Le mariage des saveurs me plait beaucoup! Bises!

Chaudronnette 06/11/2013 09:56



Habituellement je mets des raisins secs que j'ai préalablement fait tremper dans du rhum.


Bonne journée.


 



kitchenette 05/11/2013 19:54

Quelle délicieuse idée que ce mix de fruits bien de saison ! Je n'aurais jamais songé à les marier sur une tarte et je trouve cela très plaisant ! A tester un jour ..
Merciii Chaudronnette ..
Bisousss
kiki

Chaudronnette 06/11/2013 09:57



Merci kiki bonne journée à toi.