Tarte 4 C

Publié le par Chaudronnette

Quel nom étrange pour une tarte ! Salée ? Sucrée ?

4 C - car les composants principaux commencent par C carottes, courgette, cumin et curcuma. Et oui il s'agit d'une tarte sans pâte salée, idéale pour le soir.

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Il vous faut 

* 2 oeufs

* 1 verre de lait

* 1 cuillère à soupe de crème fraîche

* 2 cuillères à café de parmesan

* 1 poignée de gruyère rapé

* 2 carottes

* 2 courgettes

* 1/2 cuillère à café de cumin

* 1/2 cuillère à café de curcuma

* 50 g d'allumettes de jambon fumé

* Poivre 5 grains

* sel

* 1 gousse d'ail

* 1 échalote 

* 2 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Réalisation:

* Peler la carotte, la laver et la râper.

* Peler l'ail et la couper en tranches. Peler l'écholote et l'émincer.

* Dans une poêle mettre l'huile, l'ail et l'échalote. Faire revenir
2 à 3 minutes. Ajouter les carottes râpées, remuer et laisser cuire 5 minutes.

* Pendant ce temps couper l'extrémité des courgettes et les laver. Râper ces dernière avant de la ajouter à leur tour dans la poêle. 

* Ajouter les allumettes fumées, le cumin, le curcuma, le sel et le poivre et laisser cuire encore 5 minutes.

* Pendant ce temps préparer la crème avec les oeufs, le lait et la crème fraîche et le parmesan. Bien battre le tout.

* Chemiser un moule à tarte.

* Déposer les légumes au fond et recouvrir de la crème.

* Enfourner pendant 25 minutes à 200°

Publié dans Quiches et pizza

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leontine 06/10/2012 19:16

Miam, voila une bonne idée qui change un peu de la classique quiche lorraine.
Je vais essayer :)

Alberie26 05/10/2012 00:38

très original c'est top :) bisous !!

Cécile 04/10/2012 15:55

très bonne idée! je fais une tarte dans ce style là que nous adorons!

ynomra 04/10/2012 11:40

oh trop miam elle a l'air très bonne bisous

Eliane 04/10/2012 11:31

Bonjour Chaudronette, et bien mes 4 a moi vont se regaler de ta tarte salée !!,
Toute la nuit la pluie a battu les vitres, et ce matin, cela redouble de force !
Peut être un coup de 'gris-souleil' pour l’après midi ? Bisous

lavoinette 04/10/2012 05:52

rigolo ta 4c!...ca devait etre en tous cas plein de gout avec le cumin,et j'ai toujours aimé le mariage carottes/cumin!....bises

regine 03/10/2012 19:28

alors là !!! c'est exactement ce qu'il me faut ; merci

Chaudronnette 04/10/2012 21:59



de rien



Bacchus 03/10/2012 18:21

Elle est parfaite, savoureuse et appétissante.
bonne soirée

mimicooking 03/10/2012 15:58

Elle a l'air super bonne cette tarte.

Bisous passe une bonne après midi

Julia T 03/10/2012 15:07

Elle a l'air bien appétissante ta tarte! Un délice! Bises!

Sucre D'Orge 03/10/2012 13:08

J'adore ta recette, elle me plait bien...Bises...

sagweste 03/10/2012 08:42

très bon ;)
bisou
sag

Pauline 03/10/2012 08:11

Jolie tarte ^^

Clémence 03/10/2012 06:47

une belle tarte colorée et parfumée !