Rôti de porc aux pommes et pleurotes

Publié le par Chaudronnette

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Un rôti de porc cuit en cococotte et acccompagné de pommes et de pleurotes...


Ingrédients
- un rôti de porc
- 1 oignon
- de l'huile d'olive
- 2 ou 3 pommes, selon la grosseur du rôti
- Des pleurotes
- Du fond de rôti
- Du sel et du poivre et du thym


- Dans une cocotte, faire revenir le rôti à feu vif pour lui donner de la couleur.
- Ajouter l'oignon émincé et remuer pour les faire dorer aussi.
- Saler, poivrer et soupoudrer d'un peu de thym.
- Mettre 1 c à café de fond de rôti puis couvrir à mi-hauteur d'eau.
- Fermer le couvercle de la cocotte minute et laisser cuire à petits sifflets environ 25 mn.
- Pendant ce temps préparer les champignons, nettoyer, couper puis ajouter au rôti, mettre à cuire de nouveau la cocotte pendant 5 minutes à partir du sifflet.
- Préparer les pommes, peler, ôter le trognon et couper en quart. Ôter le couvercle de la cocotte et ajouter les pommes.
- Faire fondre les pommes 5/10 minutes, sans mettre le couvercle.
- Retirer tous les ingrédients et faire reduire la sauce pour obtenir quelque chose de ni trop épais, ni trop liquide.
- Dresser le plat et déguster aussitôt...
  

Publié dans Viande

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lagrandepages 12/11/2010 17:03


Moi qui adore le mélange sucré salé, je serai aux anges avec ca dans mon assiette !!!


katy 12/11/2010 09:02


Hum...! Alors là j'avoue je craque sur ce genre de plat! Le sucré-salé, ma faiblesse...!Je garde la recette sous le coude et la teste dés que possible !


Caly 11/11/2010 23:18


plein de saveurs pour un plat qui réchauffe


magsam 11/11/2010 23:10


Coucou chaudronnette je passe te souhaite rune belle et douce nuit gros bisous a toi **


56oceane 11/11/2010 22:53


J'adore les fruits dans les plats salés!
56oceane $$


mentale 11/11/2010 21:57


me rappelle plus si je suis passée, mais tant pis:
Quelques nouvelles de la gazelle qui arrive enfin à s'alimenter.
bise*


Miamana 11/11/2010 21:51


La "cococotte" c'est fantastique :-p bisous*


mentale 11/11/2010 21:17


Bonjour,
mon coucou du jour avec quelques nouvelles de la gazelle qui arrive enfin à s'alimenter.
bise*


domi 11/11/2010 20:54


j'en prendrais bien une petite tranche et j'ajouterais des pleurotes que j'ai cuisinées aujourd'hui .... Les grands esprits de rencontrent, n'est-ce pas ????
bonne soirée à toi et bises
Domi


Séverine Lustucrubleu 11/11/2010 20:51


Je veux bien me faire invité car c'est une belle assiette! * bises!


loustika 11/11/2010 20:45


un bon petit plat d'automne....bonne soirée


Kitchenette 11/11/2010 18:46


Sympathiques les compagnons de ce rôti !!
Pommes et pleurotes, voici qui me tentent bien ...hihihi
Le rôti pour mon chéri, et le reste pour moi ...Parfait non ??
Un joli mariage !!
bisousss
kiki


nessa:0071: 11/11/2010 18:34


ça me dit bien ; en plus je n'ai jamais cuisiné les pleurottes ! bonne soirée


lydie 11/11/2010 17:32


hummm!! le rôti de porc, je ne pense jamais à le faire avec des champignons.
bonne soirée


chacha 11/11/2010 17:26


je ne pense jamais à faire cuire mes viandes dans la cocotte minute, il faudrait que je le fasse pour essayer. Cet accompagnement de roti de porc me plait beaucoup. Bonne journée


Les gourmandises d'Aurél ! 11/11/2010 17:25


ah les pleurotes c'est un de mes champignons favoris !! biz aurél


cécilou 11/11/2010 17:01


coucou chaudronnette
ça change, je vois pas souvent ce genre de plat sur ton blog, je me rappelle d un porc au thym qui était sympa aussi
ça devait etre vraiment tres bon, miam
bises de cécilou


chafin 11/11/2010 16:50


hummmmmmm délicieux.....


Pili 66 11/11/2010 16:42


Rien que le titre met déjà en appétit!
Et quand on voit la photo alors.... hummmm!!!!


Eliane 11/11/2010 12:53


hum, j'adore ! brava amie *-*


OMVM - recettespreferees 11/11/2010 11:53


délicieux**


Alice 11/11/2010 11:22


Bonne journée pluvieuse .. un temps de 11 novembre !

Bises
Alice


itachi 11/11/2010 10:08


je te souahite un bon jeudi**


ynomra 11/11/2010 09:56


miam miam bisou bisou


lolo 11/11/2010 09:33


j'aime beaucoup ta version! avec ces pommes humm! bisous


jess 11/11/2010 09:06


Quand le roti est en promo au supermarché, ma maman ne peut s'empecher d'en acheter pour le congeler. Du coup je me retrouve souvent avec 4 ou 5 rotis a cuisiner. C'est pourquoi je garde ta
recette, qui me semble délicieuse, sous la main
Bon jour férié
Bizz


Poucinette 11/11/2010 08:31


belle j0urnée ma belle !!!!! gr0sses bises en ce jeudi férié !!!!!


Sophro 11/11/2010 08:18


ha toujours bon ! ce mélange sucré avec le porc, miam miam.
bis A+ Sophro


lavoinette 11/11/2010 07:06


HUMMM,c'est super ça dis donc et ça a l'air bien appétissant....j'ai tout en plus au congel...c'est tres tentant moi qui cherche mon p'tit repas pour midi..
bisous


Alena 21/12/2009 23:11


Une jolie assiette pleine de couleurs !
Bisouc^^


Patouillette 21/12/2009 22:20


Je trouve ta recette vraiment super! Bonne soirée Bizz


miam49 21/12/2009 20:49


le genre de plat qui passe trés bien et en plus belle présentation !
biz miam49 (les papilles en éveil)


axoulle 21/12/2009 19:44


j'aime beaucoup les recette sucré salée comme la tienne


Alberie26 21/12/2009 19:17


sympas la blague :)
un clicou pour ce bon petit plat ! bizz


lilycuisine 21/12/2009 18:40


clic du lundi ^^ merci pour cette recette ^^


Mélanie 21/12/2009 17:21


un bon plat d'hiver parfait par ce temps!
bonne soirée!


Jessica 21/12/2009 16:33


Clic du lundi, bonne fin de journée, Jessca.


patmamy 21/12/2009 16:19


où vas tu chercher tes décors pour tes photos?? encore une bien bonne recette bz patmamy


Chaudronnette 21/12/2009 16:39


Regarde dans ma page d'acceuil, à gauche dans la partie photomontage, tout y est expliqué. biz chaudronnette


tonnie 21/12/2009 14:16


cette association est très gouteuse....
bises et à +


herisson08 21/12/2009 14:10


Hum comme ça donne faim... j'adore les pleurotes! Bon Lundi, + Clic ;)


Kitchenette 21/12/2009 13:58


Humm, recette bien appétissante, même pour moi qui ne suis pas fan de porc, j'aime bien !!Et avec des pommmes, j'adore le salé/sucré...Adieu donc bonhomme de neige hihihihi, les nôtres aussi sont
passés très vite de vie à trépas !! Aujourd'hui il pleut, c'est tout gris, alors je reste bien au chaud devant ma cheminée et je me mettrais au repassage un peu plus tard !!...beurkkkk...lol
bisousssss
kiki !!


domi 21/12/2009 13:41


coucou chaudronnette et merci d'être passée sur mon nouveau blog. Eh oui.....je commence une nouvelle aventure. Je t'avais déjà mise dans mes favoris...je vais donc ajouter un nouveau lien
direct.
Bons préparatifs de Noël et bises
Domi


leontine 21/12/2009 12:32


Des pleurotes, miam j'adore!!


Fantaisie 21/12/2009 12:06


Hum un beau plat, j'adore les pleurottes !


Eliane 21/12/2009 12:02


PORC ET POMMES bravo... chez moi aussi lol

hi hi bisous et bon lundi


Mistikris 21/12/2009 11:35


un petit roti, comme on les aime. Sympa ton histoire et nous quand on rentre du boulot, on fait quoi ? Rien, bien sûr... On n'est pas fatigué... Passe une bonne journée Misti


mamounette 21/12/2009 09:34


une excellente recette pour un épisode neigeux !!!!! bises mamounette


Alice 21/12/2009 09:02


Une bonne recette et une présentation impeccable , bravo!
Bon lundi
Amicalement
Alice