Risotto au vin blanc et aux champignons

Publié le par Chaudronnette


Une version de plus du fameux risotto... !!!
Du mascarpone pour le crémeux, du vin pour le goût.


Pour 2 personnes

- 125 g de riz
- 200 g de champignons de paris
- 1 Echalotte
- 2 C à soupe d'huile d'olive
- 1 noix de beurre
- 4 C à soupe de vin blanc
- 1 C à soupe de mascarpone
- 1/2 litre de bouillon de volaille (1cube)
- du poivre

 


- Dans une poêle mettre l'huile et l'échalotte émincée à revenir jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.

- Ajouter les champignons lavés et coupés en petits dés. Bien remuer.

- Mettre le riz et ajouter le beurre, faire revenir pour que le riz devienne lui aussi transparent.

- Préparer 1/2 litre de liquide bouillant avec 1 cube de bouillon de volaille.
- Ajouter 4 C à soupe de vin blanc.

- Petit à petit verser le liquide sur le riz de la façon suivante. Un peu de bouillon, attendre qu'il sévapore. De nouveau un peu de bouillon, attendre qu'il s'évapore. Ainsi de suite pendant les 20 minutes de cuisson.
- Ajouter le mascarpone remuer et cuire encore quelques minutes.
- Servir très chaud tel quel ou en moulant le riz.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Publié dans Risotto

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leopoldine Constans 11/02/2011 12:49


Bonjour,

Je me présente, je m’appelle Léopoldine CONSTANS et je travaille pour l’émission MASTERCHEF qui revient pour une nouvelle saison sur TF1

Pour rappel, MASTERCHEF est grand concours national de cuisiniers amateurs où des participants s'affrontent pour tester leur niveau culinaire et pourquoi pas, faire de leur passion pour la cuisine,
un véritable métier.
Durant plusieurs semaines, des défis à couteaux tirés, à travers la France, à l’étranger, dans des endroits aussi insolites que populaires, vont permettent de les départager. Les candidats
bénéficieront des conseils et des critiques du jury MASTERCHEF, mais également de Grands Chefs et de professionnels pour perfectionner leur technique.

Frédéric Anton, Yves Camdeborde et Sébastien Demorand vont prochainement sillonner la France et notamment votre région. Ils vont être chargés d'arbitrer ces épreuves et exigeront la perfection de
celui ou celle à qui ils décerneront le titre de MASTERCHEF 2011.

Je voulais donc savoir s'il était possible de poster cette annonce ou bien le lien internet de l'émission, ou encore d'envoyer un message aux membres de votre blog afin que votre ville et votre
région soit représenté!

MASTERCHEF est de retour pour une nouvelle saison sur TF1
Si vous souhaitez participer, que vous êtes un passionné de cuisine et vous avez envie de vivre une aventure incomparable auprès des plus grands chefs français, n’hésitez plus !
Inscrivez-vous au plus vite sur http://www.tf1.fr/masterchef/ ou au 32 80.
Vous pouvez également m’envoyer votre NOM, Prénom et Numéro de téléphone sur mon adresse mail (leopoldine.constans@shinefrance.com) et je vous transmettrai un dossier à remplir.
Pour plus d’informations n’hésitez pas à me contacter au 01 46 09 28 22 ».

Cordialement.

Merci d’avance!

Léopoldine Constans
SHINE France – TF1
Leopoldine.constans@shinefrance.com
01 46 09 28 22

PS: vous pouvez voir la bande annonce de l'émission sur: TF1.fr


Chaudronnette 11/02/2011 18:13


Et voilà un peu de pub pour votre émission sur mon site. Moi je ne veux pas participer mais peut-être que certains qui fréquente mon site le voudront. chaudronnette


amandine 08/02/2011 20:40


Mmmm idéal pour les fans de risotto comme moi !


Cécilou 08/02/2011 17:26


coucou chaudronnette
hmm j adore ça le risotto champignons, je crois que c est mon préféré
bises
cécilou


Maiwenn 08/02/2011 13:18


J'adore surtout aux champignons ! Bonne journée, bises !


sophro 08/02/2011 08:29


hum ! comme il doit être bon !!!
attention aux bourrelets comme le dirait kiki! hi hi -
mais quand on aime !!
bisous ma belle A++ Sophro


Bonpourlespapilles 08/02/2011 00:08


Il estsuperbe ce risotto ! Et le mascarpone pour le crémeux, c'est une vraie bonne idée :) Merci pour le partage et bonne nuit !!!


Amal bidawiya 07/02/2011 23:57


bravo bonne recette
biz**
a+


Sarah 07/02/2011 22:42


hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm


Hélène (Cannes) 07/02/2011 21:53


Tiens, j'essaierai la cuillère de mascarpone dans mon prochain risotto ! ;o)
Bisous
Hélène


56oceane 07/02/2011 21:38


Toujours très apprécié, le risotto!
56oceane $$


Boubou 07/02/2011 21:31


Le risotto j'adore! mais je sais pas le faire et pourtant ça me parait simple .

C'est rigolo, ns avons tous les deux choisi de la mascarpone aujourd'hui .
Bisous


Chaudronnette 07/02/2011 21:39


Oh oui c'est vrai...j'avais noté chaudronnette


Alberie26 07/02/2011 21:31


trop chouette ce risotto :) bisou !!


christele 07/02/2011 21:28


original le mascarpone
à tester
bonne soirée


Louly cot cot cot 07/02/2011 21:15


bisous rapide *


LoLa 07/02/2011 20:45


Tu parles à mon âme italienne!!
Biz


missgourmande 07/02/2011 20:39


un risoto avec de la mascarpone!!tu m'intérèsse!
bonne soirée
bizzzzzzzzz


sabrina 07/02/2011 20:34


un tres bon risotto bien cremeux
bisous***


llysa 07/02/2011 20:34


j'aime beaucoup le risotto, le tien m'a l'air bien bon! merci Chaudronnette bonne soirée bisous


zabelle 07/02/2011 20:33


bonne soirée***


mentale 07/02/2011 20:24


C'est avec un grand soleil aujourd'hui que je passe te faire mon coucou étoilé du jour en te souhaitant un bon mardi


Linda & Picasso ::0079::0071:: 07/02/2011 19:36


youppie enfin une journée de soleil!

j'espère que demain aussi



Bisous joyeux!


Pili 07/02/2011 19:04


Jolie présentation!


Poucinette 07/02/2011 18:25


BEAU RIZOTTO MA BELLE !!! j'en salive déjà !!!! bisous et belle soirée


lapetitecuisinederosalie.over-blog.com 07/02/2011 18:24


Très bonne idée le mascarpone, le risotto doit être vraiment crémeux! Je le classe de suite dans mes recettes : "à faire"

à bientôt

Rosalie***


agnesf 07/02/2011 16:59


j ai oublié bis$ bien sûr!!!


agnesf 07/02/2011 16:56


j aime bien le risotto..c'est comme les pâtes..On peut le cuisiner de tellement de façon!!!!
bonne soirée biz


chafin 07/02/2011 16:00


jadoreeeeeeeeeee le risotto.......


CuisineStyle 07/02/2011 15:43


Très appétissant ton risotto et belle présentation.
Carmen.


Miss Tablier 07/02/2011 14:50


Un très joli risotto :)
Bisous et bonne journée :)


ynomra 07/02/2011 14:46


merci pour cette succulente recette bisou*


ti phaine 28/07/2010 13:28


avec du vin blanc, j'adore et j'adhère


Les gourmandises d'Aurél ! 22/03/2010 15:55


hummm! moi je suis fan des risottos !! miam aurél


Moqueplet 22/03/2010 07:11


je n'ai jamais essayé de mettre du vin blanc, mais c'est une idée....passe un bon lundi


cecile 21/03/2010 13:36


un risotto bien gourmand !


domi 21/03/2010 09:31


Miam, miam, un risotto au mascarpone, délicieuse idée, bisous. DOMI


stephimat 21/03/2010 07:50


hummmmmmmmm ! bien crémeux qu'il doit être !!


Jessica 21/03/2010 00:05


Bonne nuit, bi$ou$. Jessica


56oceane 20/03/2010 22:56


Un bon risotto très onctueux!
56oceane $$


Lustucrubleu 20/03/2010 22:07


miam chouette le risotto!!$


sabry 20/03/2010 22:02


bravo ma chaudronnette , il est super réussi ton risotto ....
bonne soir€€ .. bisous ...


Miamana 20/03/2010 21:35


Miaaaaaaaaaaam, un bon risotto mo€lleux, excellent!


La Pilounette 20/03/2010 20:23


Le rizotto !
C'est toute une histoire et plein de recettes différentes mais c'est toujours un plat qui me va !


sophro 20/03/2010 20:10


hou là ! celui-là il doit être bien bon ! miam.
Bien mijoté comme ça !! faut que je le note -
merci et bisous.
bon dimanche A+ Sophro


Alberie26 20/03/2010 20:06


Super, avec ce vin blanc ça doit être délicieux !
belle soirée bisou $


payette6202 20/03/2010 19:46


Hmm ce petit risotto me donne bien envie!!


Louly cot cot cot 20/03/2010 18:44


merci pour tes passages ! je suis 15 jours en arrêt de nouveau (tension trop basse et très fatiguée par moment) gros bisou$


Aurélie 20/03/2010 17:42


C'est très appétissant !


clquipopotte 20/03/2010 15:13


Je rizottote chez toi ...
CLquipopotte♥♥♥


Patchouka 20/03/2010 14:42


les risottos et moi ... c'est une grande histoire..
je note ta recette...
bisous


Eliane 20/03/2010 13:19


Bonjour,j'aime les risottos ! bravo
* * * * * * * *
Un peu de pluie au réveil,
espérons un peu de soleil.

Pensons à bien aér€r la maison,
le radon est inodore mais dangereux..
Dans les communes, il est possible d'obtenir
une carte des régions recensant la densité
de ce gaz.

A bientôt ... Eliane