Quiche à la moutarde et aux endives

Publié le par Chaudronnette

Quicheauxendives.JPG

Pour 4 personnes

* 1 pâte feuilleté

* 4 endives

* 75 g d'alumettes de jambon

* 2 échalottes

* 1 càs de moutarde

* 2 càs de crême fraîche

* 1 oeuf entier

* 1 petit verre de lait

* du sel et du poivre

* 2 càs d'huile d'olive

* Une poignée d'emmantal râpé


* Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte

* Dans une poêle mettre l'huile d'olive et les échalottes émincées et faire suer.

* Préparer les endives, retirer le trognon, laver et découper en lamelles.

* Ajouter les endives dans la poêle et faire cuire 5 mn en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.

* Mettre ensuite les alumettes de jambon, couvrir et laisser cuire encore 5 bonnes minutes.

* Pendant ce temps préparer un appareil avec la crême fraîche, la moutarde, le lait, l'oeuf, le sel et le poivre. Bien battre ce mélange.

* Piquer la pâte à tarte avec une fourchette.

* Répartir ensuite les endives sur la pâte puis verser l'appareil à l'oeuf.

* Parsemer d'emmantal râpé.

* Cuire dans un four chauffé à 200° Pendant 20 à 25 minutes.

Quicheauxendives2.JPG

 

 

 

 

Publié dans Quiches et pizza

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Eliane 24/06/2011 09:00


hum, j'aime beaucoup ! a tester la moutarde et endives ! **


Linda & Picasso ::0079::0071:: 23/06/2011 16:58


merci du partage , j'espère que tu vas bien? bisous et a bientôt


chafin 23/06/2011 16:10


ohhhhhhh je n'avais pas vu que tu étais de retour...... contente de te retrouver... super ta quiche....


Carvalho Maria 22/06/2011 23:37


Magnifique ta quiche, j'adoreeee!
Bonne nuit à toi;-)*Maria


Alberie26 22/06/2011 22:10


Chouette cette quiche ! bonne fin de semaine Bisous :)


EmilieRD 22/06/2011 18:09


Elle me plait cette quiche! ***


Pili 66 22/06/2011 15:01


Voilà une belle et bonne quiche!
Bisous ma belle!


ynomra 22/06/2011 11:30


miam merci miss pour la recette comment vas tu??? bisous ***


amandine 22/06/2011 09:48


un retour en fenfare avec une très belle recette !!


Sabrina 22/06/2011 08:00


hummm une tarte bien délicieuse et savoureuse, de bon matin ça me donne faim!!! gros bisous ma belle


Boubou 22/06/2011 07:57


Je suis contente de ton retour Chaudronette!! Bisou bisou


56oceane 21/06/2011 23:31


De retour ?
Bon mercredi !

56oceane $$


ohmacuisine.over-blog.com 21/06/2011 23:00


une bonne utilisation des endives ! c vrai je ne sais jms trop quoi faire à part des endives au maroilles ! merci de ta belle recette !


Alice 21/06/2011 22:24


Sympa cette recette.
Bises ++. Alice


missgourmande 21/06/2011 22:19


chique une quiche!!!
bizzzz


samia 21/06/2011 22:18


la moutarde réveille certainement les endives dans ta recette délicieuse.
biz,samia


Poucinette 21/06/2011 22:06


J'adorere ta version


Gisèle Gisou la Dentellière 21/06/2011 21:10


Merci Chaudronnette,pour cette recette.heureuse de te savoir de retour !!!!!!
Bisous et douce soirée
Gisou


virginie 21/06/2011 20:49


coucou miss je t'en chipe volontiers une part ;)


Pauline 21/06/2011 19:28


Huuuuuummmm, trop bon!!! ^^


sylviam 21/06/2011 19:13


j'ai jamais tenté cette association a essayer pour plus tard

bisous


la cuisine de finette 21/06/2011 18:15


hum!!une bonne idée de tarte..


kitchenette 21/06/2011 17:31


Fabuleuse ma chère Chaudronnette ta petite quiche !! . C'est super original, j'aime énormément .. A garder en mémoire cette petite chose bien alléchante .. Humm, tu me donnes faim !!hihihi
Bisousss
kiki


jojo 21/06/2011 17:31


çà m'a l'air bien bon cette petite tarte, je testerais car j'adore les endives
merci pour toutes vos recettes, c'est sympa de les partager

Joelle


doudoute 21/06/2011 17:28


moutarde endives ! j'aime les deux ! contente de ton retour