Potage au potiron et à oseille

Publié le par Chaudronnette

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C'est un temps à manger de la soupe, vous trouvez pas ? Comme il me restait du potiron au congélateur (un bon potiron bio découpé en cubes) et de l'oseille bien arrosé dans le jardin (bio aussi), j'ai marié les deux. Une union réussie !!! En plus elle est super légère.

 

InGréDients pour quatre personnes:

* 300 g cubes de potiron

* 100 g d'oseille

* 1/2 cube bouillon de légumes

* 2 c à café de fromage à l'ail

* 1 Noix de beurre

* Sel

RéaLisaTion:

* Découper le potiron et détailler la chair en cube.

* Retirer les queues de l'oseille et laver les feuilles.

* Dans une casserole mettre la noix de beurre à fondre et ajouter l'oseille.

* Ajouter les cubes d'oseille, 1 litre d'eau et le 1/2 cube de légumes.

* Faire cuire à petits bouillon pendant 20 minutes après l'ébulition.

* Mixer ensuite la préparation au blender en y ajoutant le fromage à l'ail.

* Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

 

 

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Lavoinette 25/04/2012 16:13

humm,une jolie soupe et vu le froid en ce moment ca ravigote bien,bises

Sylvie 25/04/2012 15:30

J'ai planté de l'oseille dans le jardin cette année. Je note ta recette pour plus tard :-)

R'Evelyne 25/04/2012 14:16

Bonne idée , car ce temps froid nous incite à reprendre nos bols de soupe!
Bisous

amandine 25/04/2012 11:08

Mmm c'est chouette ce mélange !

Mimine Cuisine 25/04/2012 09:16

J'aime beaucoup l'oseille, ça devrait me plaire!!!!!

sagweste 25/04/2012 08:06

vu le temps je viens de faire une soupe à l'oseille aussi lol
bisou
sag