Poires au sirop de vin épicé

Publié le par Chaudronnette



Pour 6 poires
- 6 poires williams mûres
pour le sirop
- 1/3 de vin rouge fruité et rond type Merlot
- 2 oranges
- 1 sachet de sucre vanillé
- Bâton de cannelle
- 4 Cuillères à soupe de sucre roux



- éplucher les poires en les laissant entières et en conservant la queue.
- Dans une casserole à fond épais ou cocotte en fonte, verser le vin, le jus des deux oranges, le sucre vanillé et le sucre roux. Râpé le baton un peu de cannelle sur le vin. 
- Ajouter les poires et faire cuire 3/4 à découvert en prenant soin de retourner les poires et en les arrosants régulièrement avec le vin.
- Le sirop est prêt lorsqu'il a suffisament réduit et épaissi.
- Dresser sur une assiette et arroser généreusement avec le sirop. Manger tiède, c'est encore meilleur...

Publié dans Fruits

Commenter cet article

lili 26/02/2011 15:54


Ca, c'est toujours un délice !


sophro 26/02/2011 13:11


hum! comme elles sont belles et appétissantes !!
miam miam

bon WE A+ Sophro


Rosalie*** 26/02/2011 09:35


Jamais essayé les poires au vin, ce sera l'occasion avec ta recette!
bises
Rosalie***


Séverine Lustucrubleu 25/02/2011 13:00


Géant c'est top!*


Bonpourlespapilles 25/02/2011 00:01


Superbe !!! Je les fais comme ça (à peu près ;) ) quand je fais une bourdaloue :) J'aime j'aime j'aime :)))) Merci pour le partage & bonne nuit :)


missgourmande 24/02/2011 22:29


je n'aime pas le vin rouge mais là...cela me tente bcp!!
bizzzzz


56oceane 24/02/2011 22:21


J'adore les poires pochées !
56oceane $$


amandine 24/02/2011 21:14


Mmmm une version si bonne.... que j'oublie toujours de le faire comme ça !!


mentale 24/02/2011 20:01


Mon coucou étoilé du jour

C'est bientôt vendredi

**bise**


cecile 24/02/2011 19:18


j'adore !!!
avec le vin de cuisson, je fais une chantilly pour accompagner les poires
bisous


EmilieRD 24/02/2011 18:24


Mmmm, pour se rechauffer devant un bon feu de cheminée!
$$$


christele 24/02/2011 17:59


un dessert bien parfumés
un délice!!!!!!!
bonne soirée


kitchenette 24/02/2011 16:57


Et voilà, zou, j'ai noté " Poires" sur ma liste de courses pour demain car j'adore ça, et je n'en fais jamais !!
Je ne pourrais plus le dire !! hihihi
Bisousss
kiki


Boljo 24/02/2011 16:39


Elles ont l'air divinement fondantes.


Alice 24/02/2011 15:28


J'aime les poires au vin, épicée cela doit être bien bon.
Bises +++
alice


crocbon 24/02/2011 14:48


miam ! elles ont une belle couleure ces poires !


K-Hot** 24/02/2011 14:44


j'adore !!! tout simple et succulent !


virginie 24/02/2011 14:25


joli dessert


Boubou 24/02/2011 14:14


Coucou Chaudronette

Mon père adoré ce dessert et il aurait été ravi de voir ta recette.

Bisous


chafin 24/02/2011 13:55


ohhhhhh il y a très très très longtemps que je n'ai pas mangé de poires au vin.. ma grand-mère en faisait souvent.....


Eliane 24/02/2011 13:05


Bonjour , amie, a faire

ici blanche matinée,

grise mine, mais ° en hausse **
bises chaleureuses


thierry042 24/02/2011 12:46


C'est passe vous faire un petit coucou en ce VENDREDI sous un temps mitigé et j'en profite pour vous dire BONJOUR et je vous souhaite une très bonne journée
excellent


criquette17 24/02/2011 12:30


bele couleur bien appéttissante tes poires , j'y gouterai bien ma foie.Biz chaudronette


Marie 24/02/2011 12:17


Oooh que c'est jolie !!
Bonne journée
Bisous


Chouya 24/02/2011 12:10


C'est tout à fait le genre de dessert qui me fait envie par ce temps !
*
**
*** Belle journée
**** et à bientot !
***** Chouya !


LoLa 24/02/2011 11:56


Merci de partager cette idée de dessert. Voilà une recette que j'avais oublié!
Biz


josette 24/02/2011 10:36


bonjour,ta recette me fait baver,c'est délicieux,j'aime beaucoup.pour ma tarte a l'orange,j'ai fait une bétise de laisser la peau,mais elle s'enleve bien.bonne journée.bisous


sabry 24/02/2011 08:38


coucou ma chaudronnette ....
je ne t'ai pas oublié , mais j'allais pas bien .....
une merveilleuse rectte comme toujours ....
bonne journée .. bisous .....


Pili 24/02/2011 08:30


Oh! comme ça doit sentir bon!!!!


Gaëlle B 24/02/2011 07:40


Trop belles ces poires!!!! et à mon avis elles doivent être excellentes!!!!!Byzzz bonne journée chaudronnette!


itachi 24/02/2011 07:19


j'aime bien ce genre de déssert*


Poucinette 24/02/2011 06:42


M0I je ss fan!!!!!!! miammmmmmmmmmmmmmmmmm biz

http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm

merci de v0tez ma belle


arno95 20/05/2010 10:05


Merci pour la recette !


Chaudronnette 20/05/2010 14:41


De rien !! chaudronnette


stephimat 10/04/2010 07:51


miammmmm !


Silvia 10/04/2010 01:21


J'adore et tes photos sont magnifiques.
Bisous.


Louly cot cot cot 09/04/2010 23:00


Bisou$ du soir !


sabry 09/04/2010 22:12


très belle recette et ça doit etre trop bon
mais j'en ai jamis fait ...
bisou$ ....


Miamana 09/04/2010 21:19


J'€mbarque dans ton p'tit train pour m€ régaler des poires!


Lustucrubleu 09/04/2010 18:56


Ton montage photo est super!!!! J'adore!


Titenoon 09/04/2010 18:48


MMmm les poires gourmandes!!!


Les gourmandises d'Aurél ! 09/04/2010 17:26


humm !! elles sont bien colorés ces poires ! ma maman en fait souvent j'adore !! biz aurél


Valérie 09/04/2010 16:28


Mon ex voisin me fesait toujours ce dessert ça me rappel de bons souvenirs $
bizes Bon WE


Mary 09/04/2010 15:23


hum j'adoreeee les épices ça doit être bon ! bi$sous.Mary


clquipopotte 09/04/2010 14:17


j'aime bien ... Quelle jolie couleur !
CLquipopotte♥♥♥


fafa 09/04/2010 14:08


ah la la.... la couleur de tes poires me fait fondre....... bi$$


itachi 09/04/2010 12:42


bise$ du vendredi


Alice 09/04/2010 12:23


Tu me fais saliver ... j'aime les poires !


Mistikris 09/04/2010 09:54


Wahou tes photos sont superbes.
Passe une bonne journée Bises Misti


sophro 09/04/2010 08:25


hum elles sont bien réussies, jolies comme tout, appétissantes. La photo aussi est très belle. Bonne journée A++ Sophro


lagrandepages 22/11/2009 19:10


Voilà un dessert qui me donne une énorme envie comme le disait un certain GrosQuick !!!