Petit gâteau de quenelle et sa brunoise de courgette

Publié le par Chaudronnette

Quenelles-dressees-courgettes-et-poivron.JPG

 

* 1 boite de quenelles de saumon sauce Océane

* 1 courgette

* 1/4 de poivron

* 1 échalotte

* du sel et du poivre

* des graines de pavot


* Peler le poivron rouge, le mettre sous le grill du four quelques minutes elle s'en ira facilement.

* Avec la courgette et le poivron rouge réaliser une fine brunois.

 * Dans une poêle mettre de l'huile d'olive à chauffer et y faire revenir l'échalote et y ajouter quelques minutes la brunoise de courgette/poivron rouge. Assaisonner

* Sortir les quenelles de la boite et les déposer dans une assiette.

* Découper les quenelles en rondelles.

* Utiliser un petit cercle pâtissier individuel et déposer des rondelles de quenelles sur tout le contour.

* Verser la brûnoise à l'intérieur.

* Mettre au four, démouler et servir aussitôt.

Quenelles-dressees-courgettes-et-poivron3.JPG

 

Publié dans Viande

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

lagrandepages 16/07/2011 10:39


Comme c'est BEAU !!!
Comme ca doit être BON!!!!


hanane 14/07/2011 19:34


belle presentation


catrine 12/07/2011 14:39


salut

salut
Très bonne présentation pour une excellente recette, tu ma offrir une magnifique idée pour une soirée bien spéciale,
merci ;)


56oceane 10/07/2011 22:50


Une très jolie présentation !!
56oceane


Eliane 10/07/2011 22:24


Bonsoir Chaudronette, un gateau qui composent un repas principal c'est génial ! bravo
Excellente fin de dimanche, bisous


Miamana 10/07/2011 16:24


Rooo, que c'est joli, on dirait un dessert!


Carvalho Maria 10/07/2011 16:00


Magnifique présentation ma belle,
toujours des belles recettes très appétissants!
Bon dimanche à toi, bises;-)*Maria


Sylvie 10/07/2011 15:09


C'est très beau et très appétissant alors que je ne mange ni poivrons ni quenelle !


PascalB 10/07/2011 10:41


Encore une merveille, je n'ai jamais fait de quenelle. Il va falloir que je me lance. Je garde sous le bras ta recette.
A bientôt
Pascal


lo 09/07/2011 21:27


bonsoir très jolie présentation appétissant,bonne soirée


Alena 09/07/2011 21:17


C'est très original ! et l'alliance doit être délicieuse ! Bonne soirée, bises


samia 09/07/2011 20:26


vraiment original ta recette de quenelle transformé.
biz,samia


Linda & Picasso ::0079::0071:: 09/07/2011 19:38


Bisous et a demain


kitchenette 09/07/2011 19:33


Quelle chouette idée !! .. Je n'aurais jamais songé à un tel assortiment .. Tu as toujours une inspiration pour présenter tes petits mets qui me séduit beaucoup !! Superbe!!!
Bisouss
kiki


domi 09/07/2011 17:34


Super belle présentation. Celà donne envie d'en faire ...
Bisous et bon WE
Domi


Brigitte 09/07/2011 16:21


hooo la belle presentation bravo
bisous et bon w-q


bienvenue dans ma cuisine 09/07/2011 14:03


hummmmm tres bon et tres joli merci
bonne journée!!!!


recettedumonde 09/07/2011 11:34


Super joli cette charlotte , il y a un concours de courgette sur 750 gramme ou ta charlotte aurait un succès fou !!


Alice 09/07/2011 11:21


Des ingrédients que j'aime .. une bonne idée.


Doudoute :) 09/07/2011 11:00


magnifique ça à l'air trop bon :)


virginie 09/07/2011 10:25


superbe !


jennifer 09/07/2011 10:25


Hum ça me donne faim de bon matin
Bon week-end


la popotte a lolo.over-blog.com 09/07/2011 09:29


superbe idée, et vraiment joli !


mimine cuisine 09/07/2011 09:18


Très jolie présentation!!!!


Poucinette 09/07/2011 07:51


très design ma belle ...