Palets de colin, haricots verts et ricotta

Publié le par Chaudronnette

paletcolinfetaharicotvers.JPG

 

 

Pour deux personnes (6 palets)

* 200 g de colin d'alaska

* 2 poignées de haricots verts

* 1 càs bombée de ricotta

* 3 pommes de terre

* Fromage en tranche x 1

* sel et poivre

* 1/2 càc de bicarbonate

* Eventuellement 1càs de lait

* De la chapelure

* Huile d'olive

* Ail, laurier, thym, oignons (pour le court bouillon)


* Mettre à bouillir de l'eau avec l'ail, la feuille de laurier, le thyn et l'oignon émincé

* Lorsque le liquide bout, y faire cuire le poisson (environ 5mn)

* Réserver le poisson.

* Laver les haricots verts, les équetter avant de les faire cuire 5mn dans de l'eau bouillante avec 1/2 cuillère de bicarbonate pour qu'ils restent bien verts.

* Cuire 3 pommes de terre selon la méthode rapide. (Pomme de terre minute)

* Lorsqu'elles sont cuites les éplucher et les réduire en purée avec une fourchette.

* Ajouter à la purée le poisson émietté, la càs de ricotta, les haricots verts coupés en tronçons,le sel et le poivre. Ajouter éventuellement 1 càs de lait sans oublier que pour tenir à la cuisson il faut que la préparation soit assez ferme.

* Découper au ciseaux la tranche de fromage. Pour obtenir le fondant à la cuisson, ne pas remplacer par du gruyère.

* Former des galettes à l'aide d'un cercle pâtissier de petite taille, à défaut à la main.

* Soupoudrer chaque face de chapelure.

* Dans un poêle bien chaude avec de l'huile d'olive, faire revenir les palets et dorer chaque face.

 

Publié dans Galettes

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Alberie26 28/03/2012 15:08

vraiment top ces bouchées fondantes :) bize !!

virginie 14/03/2012 09:15

une très jolie recette bonne journée

Kalinka la Chtimie 10/03/2012 10:53

OUI je veux bien de la recette, c'est très appétissant

choupette82 09/03/2012 16:24

Une très bonne idée cette recette, bravo ! bon week-end

lavoinette 08/03/2012 18:37

humm,j'adore.bises

Cécile 06/03/2012 10:07

Vraiment très appétissant tes pavés de colin. je ne pense jamais à faire ce genre de choses et pourtant ça change!

56oceane 04/03/2012 22:50

Un délicieux "tout en un" à déguster avec une salade : j'adore !!
56oceane

Carvalho Maria 04/03/2012 18:07

Une belle recette, très originale tes galettes!
Bon fin de dimanche, bises Chaudronnette

cécile 03/03/2012 21:09

c'est bien bon ca !!

passionnementcuisine 03/03/2012 16:21

hummm ça donne envie!!! merci du partage bie et bon week

Brigitte 03/03/2012 14:48

une belle version de preparer le poisson
bon w-q

Cupcakes en folie et autres douceurs 01/03/2012 20:55

super original! J'aime beaucoup!!!

Pauline 01/03/2012 09:43

Huuuuuummmmmm, j'adore ^^

kitchenette 01/03/2012 08:46

Humm, ces petites galettes sont à croquer !!!
Bisousss
kiki

BREE 11/08/2010 20:33


bonsoir !

tes jolies petites croquettes me font TRES TRES envie !
je sens du croustillant dehors et du moelleux dedans !

MIAM MIAM !

bise


magsam 05/08/2010 22:40


Coucou tu vas bien? Oui apparement c'etait un bug tout est rétablis je peux a nouveau revoir toute les photos gros bisous passe une bonne fin de soirée


amandine 05/08/2010 21:28


ça doit être top, ou comment faire manger du poisson aux enfants !!


Cécile 05/08/2010 20:17


Voila une recette qui ma plait beaucoup! toutes ces saveurs sont délicieuses et en plus en palet ça change! bonne idée! Bisous!


Titenoon 05/08/2010 17:51


mmmmm elle me botte bien ta recette!


Délices Akhawates 05/08/2010 16:27


wahouu très jolies idée bises


magsam 04/08/2010 22:31


Coucou tu vas bien? Decidement ce soir je dois avoir un probleme impossible de regarder les photos sur pas mal de blog :(
je te souhaite une belle et douce nuit je pense que ça ira mieux demain


mentale 04/08/2010 21:55


coucou du jour!


samia 04/08/2010 21:29


j'en veux un absolument, je ne peux résiste à ce plat alléchant.
bonne soirée,samia


Maggi 04/08/2010 19:37


Excellente idée pour faire manger du poisson aux enfants !


OMVM - recettespreferees 04/08/2010 17:37


tres belle recette **


56oceane 04/08/2010 17:29


Voilà une bien belle recette de poisson, bien meilleure que les poissons panés et autres préparations du commerce. les enfants, tout comme les grands, devraient adorer!!
A bientôt! (je repars quelques jours...)
56oceane $$


Houria 04/08/2010 16:28


Merci pour ton bon petit plat j'aime beaucoup le poisson.

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com


jess 04/08/2010 14:01


J'ai noté ta recette, merci pour le partage
Bonne journée


véb 04/08/2010 13:18


J'aime bien ton palet aux saveurs équilibrés et bien diététique. J'espère que tu vas gagner car j'ai vu les autres photos, la tienne tient vraiment la distance. Cordialement


lolo 04/08/2010 12:00


hummm quel délice! un vrai régal que je vais m'empresser de noter! bisous!


ynomra 04/08/2010 11:04


sa me donne bien envis ce colin moi
gros bisou ma belle et merci


sabry 04/08/2010 10:38


une très belle recette ....
j'aime bien tes galets ....
bonne journée ... bisous ....


soazig 04/08/2010 09:48


waouuuu moi je veux bien gouter!!
j'adore le poisson et comme ca ca doit etre super bon!
bravo


Poucinette 04/08/2010 09:26


Bonjour,

Je suis de retour de mon voyage de Malaisie et je tiens à vous remercier de votre passage sur mon blog au plaisir de vous retrouver.


Amicalement Poucinette !!!!


Chrystel 04/08/2010 09:20


Ces galets sont extras et rudement appétissants. Je te chipe la recette pour la réaliser bien vite. Ma tribu va sûrement se régaler. Merci
Chrys


Caly 04/08/2010 08:53


Vraiment sympa cette recette !
bonne journée


lou 04/08/2010 07:49


une bonne façon de faire manger des legumes et du poisson aux enfants!!! bonne journée


aux papilles 04/08/2010 07:20


miam superbe recette gros bisous


sophro 04/08/2010 07:11


Bonjour,
Un peu de travail, mais une bonne recette pour les enfants.
bonne journée et merci pour tes visite, toujours un plaisir.
bisous A++ Sophro