Lapin à la bière et à la moutarde à l'ancienne

Publié le par Chaudronnette

Voici une recette de lapin, facile à réaliser. Pour ceux qui n'aime pas la bière, qu'ils se rassurent, moi non plus. En fait, une fois cuite, la sauce ne sent plus du tout la bière.

 

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Pour réaliser cette recette il vous faut :

* 4 morceaux de lapin découpés

* 1 oignon

* 25 g de beurre

* 1 cannette de bière blonde

* 4 cuillère à café de moutarde à l'ancienne

* 4 cuillères à café de crème fraîche épaisse.

* Du sel et du poivre

Comment faire :

* Faire dorer les morceaux de lapin dans une cocotte avec le beurre, puis ôter les morceaux de lapin et les mettre de côté.

* Emincer l'oignon et l'ajouter à la poêle pour qu'il blondisse.

* Remettre les morceaux de lapin et arroser avec la bière blonde. Saler et poivrer. * Couvrir et faire mijoter pendant 40 mn.

* Ajouter ensuite la moutarde et la crème fraîche. Bien remuer.

* Laver et couper les champignons en quatre et les ajouter à la préparation.

* Couvrir et laisser encore cuire 10 bonnes minutes à feu doux.

Publié dans Viande

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Cécile 09/05/2012 22:14

Recette testée et mangée ce midi !! miammmmm !!
Recette programmée pour le 13 mai que mon blogounet ;o)
MERCI

Chaudronnette 10/05/2012 08:48


Oh je viendrais voir ça, contente que cela vous ai plu. bizzzzzzzz


odelice-chezsoi 05/05/2012 12:04

J'adhère, du moment qu'il y a de la bière de toute manière :)

Cécile 05/05/2012 10:14

Combien de champignon faut il stp ? Tu ne les a pas noté dans la liste des ingrédients !!!
Je ferrais les courses lundi après midi...
Merciiiii

Chaudronnette 05/05/2012 18:52


Oh oui ? Je m'en vais l'ajouter de suite. J'en ai mis 200g pesé cru.


Cécile 04/05/2012 23:17

Tu me donnes envie !! tiens donc voilà une bonne idée de repas pour la semaine prochaine !!! Merciii ,o)

Lavoinette 03/05/2012 18:54

une jolie recettentoujours un beau mariage ,la biere ,moutarde etc....bises

regine 03/05/2012 14:47

hum j'adore la carbonade et le lapin !!! alors cette recette est pour moi merci

Pauline 03/05/2012 08:17

Miaù, j'adore ^^

Clémence 03/05/2012 07:17

j'aime beaucoup les sauces à la moutarde à l'ancienne : un régal !

Brigitte 10/04/2012 20:19

super ce petit lapinou
bonne soirée
biss

Chaudronnette 11/04/2012 09:35


Merci de tes visites et impressions !


Plume de verre 05/04/2012 07:44

Merci pour cette bonne recette. J'en ai l'eau à la bouche. La prochaine fois que je fais des courses je prends lapin, bière et champigons. la mourtarde à l'ancienne j'en ai.
Je te souhaite de joyeuses fêtes de Pâques. bisous de Plume

Pauline 04/04/2012 20:55

Huuuuuummmmmm, appétissant ^^