La Rata Pizza et son oeuf

Publié le par Chaudronnette

Voici une recette qui a germé dans la tête de Chaudronnette et qui permet d'utiliser un reste de ratatouille.

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Pour cela il vous faut :

* Un reste de ratatouille
* Un peu de coulis de tomate
* De la pâte à pain
* Du parmesan

Réalisation :

* Etaler la pâte à pain en fine galette plus ou moins épaisse selon votre goût (75 g par personne).
* Faire réduire la ratatouille  pour l'assècher, la pizza ne supporte pas l'humidité. Y ajouter le coulis de tomate et faire chauffer ensemble.
* Laisser refroidir un peu la préparation avant de l'étaler sur la pâte.
* Parsemer d'allumettes de jambon fumé et de parmesan.
* Mettre la pizza au four une vingtaine de minutes.
* Au dernier moment cuire un oeuf à la poêle en n'oubliant pas de le saler légèrement puis le glisser sur la pizza juste au moment de servir.


 

Le jaune d'oeuf qui coule sur ces légumes du soleil, franchement c'est délicieux - à tester !

 

Publié dans Quiches et pizza

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alberie26 31/07/2012 18:09

Super idée et plein de saveurs miam !!! bisous :)

lavoinette 24/07/2012 08:46

joli joli cette pizza,moi je creverai bien ce jaune,hummmm...bises

Messergaster 23/07/2012 20:36

je vois qu'ici aussi on ne jette rien.. c'est bien! une belle recete appétissante!

56oceane 22/07/2012 22:04

Une pizza bien parfumée ! Les légumes de la ratatouille doivent être presque confits : c'est délicieux !
56oceane

Léna 21/07/2012 17:02

Très appétissant !

Eolilu 21/07/2012 14:34

Merci pour cette excellente idées d'utiliser un reste de ratatouille
Bon samedi - bisous - Eolilu

ynomra 21/07/2012 13:36

oh sa me donne bien envis merci miss bisous