La pomme poire

Publié le par Chaudronnette

pommepoire

 

Un dessert tout léger et frais à souhait grâce à une glace crémeuse à la poire mais...sans crème.  


Ingrédients pour 6 personnes

* 3 belles pommes rouges

* 4 poires bien mûres

* 2 yaourts nature au soja

* 1 sachet de sucre vanillé

* 2 feuilles de menthe pour la décoration   


Pour la glace

* Préparer les poires, éplucher, couper en petits morceaux et mettre dans une casserole. Ajouter le sucre vanillé.

* Faire compoter jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.

* Passer le tout au mixeur.

* Laisser reposer la compote de poire au frais. 

* Lorsque la compote de poire est bien froide la mélanger avec deux yaourts natures de soja.

* Mettre en sorbetière et la faire tourner 30mn.

* Laisser reposer la glace encore 30 mn au moins au congélateur avant le dressage.  

Préparer la pomme

* Couper les pommes en deux.

* Retirer le trognons à l'aide d'un économe et creuser un peu la pomme.

* Peler ensuite les pommes mais conserver la peau pour la décoration.

* Placer les moitiés de pommes dans un plat allant au micro-ondes et couvrir.

* Faire cuire puissance maximale, pendant 3 à 4mn.

* Laisser refroidir.  

Passer au dressage

* Placer la demie pomme sur une assiette.

* Découper les peaux de la pomme en toutes petites bandes pour les placer sur le pourtour des pommes.

* Garnir avec la glace à la poire.

* Disposer les deux feuilles de menthe.


Un joli dessert qui peut être préparé à l'avance et dressé au dernier moment. imprimante 


 

 

  

 

 

Publié dans Glaces

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nessa :0091: 30/11/2010 16:02


coucou !! voilà je t'envoie un petit mail :-) bisous


RiriColibri 29/11/2010 08:56


miam, j'aime ton idée! Bisous Chaudronette!


Poyane 24/11/2010 18:34


Sympa la pomme poire, même si malgré les explications je ne comprend pas trop comment tu as fais la déco de la pomme ^^
Moi j'apprécie enormément ce genre de dessert !


cookies 24/11/2010 16:24


super cette recette bisous


Poucinette 24/11/2010 07:48


géniale ta recette j'en veux !!!!!!! bises ma miss !!!!! excellent mercredi !!!!! :)


Miss Miamm 24/11/2010 06:27


Miammm, j'aime beaucoup les glaces !!! En dessert, cette glace doit etre très légère !!

Bises et bonne journée !!


Eliane 24/11/2010 04:25


extra amie cette recette de fruits ! miam
bisous *-* beau mercredi


nessa :0091: 23/11/2010 22:36


superbe ! quelle déco !!! bisous belle nuit


magsam 23/11/2010 22:29


Coucou Chaudronette tu vas bien? Encore une fois ça doit etre excellent ce melange des gouts et de senteurs et la presentation est divine gros bisous a toi *


Caro 23/11/2010 22:07


Super sympa cette recette !! c'est original !
Bonne chance pour le concours !
bonne soirée.


56oceane 23/11/2010 21:45


Une très jolie recette! La glace à la poire me donne bien envie! (On a le droit d'y ajouter un tout petit peu de coulis chocolat ?!!...) ;-)
56oceane $$


Chaudronnette 24/11/2010 21:37


mais oui mais oui tu peux mettre du chocolat ! chaudronnette


Nadège 23/11/2010 21:44


humm toutes les saveurs de l'autome, comme je les aime pour un dessert qui a l'air délicieux.
Bizz


OMVM - recettespreferees 23/11/2010 21:20


délicieux**


Kitchenette 23/11/2010 20:48


Wouhaaa !! Trop trop belle ta ptite recette
Superbement inspirée pour ce concours là !! J'aime beaucoup, et admirative devant tant de création !! Je suis certaines que tu devrais être à une bonne place !!
Bravooooo
kiki


Miss Tablier 23/11/2010 20:24


Bonne chance pour cette jolie recette bien légère :)
Bisous


mentale 23/11/2010 20:15


c'est super original et sympa!!
Mon grand coucou du mardi soir**


Chrystel 23/11/2010 18:04


Très jolie idée de servir dans une pomme cuite. La présentation est extra. Merci
Chrys


Carvalho Maria 23/11/2010 17:33


Salut Chaudronnette!!! Très jolie présentation, et j'adore cette idée génial, bon mardi bises


lolo 23/11/2010 17:24


jolie participation et joli dessert! bisous


Linda & Picasso ::0079::0071:: 23/11/2010 12:03


Bonne journée
et un pt texte pour oublier le ciel de plomb
Novembre

Je lui dis : La rose du jardin, comme tu sais, dure peu ;
et la saison des roses est bien vite écoulée.
SADI.


Quand l'Automne, abrégeant les jours qu'elle dévore,
Éteint leurs soirs de flamme et glace leur aurore,
Quand Novembre de brume inonde le ciel bleu,
Que le bois tourbillonne et qu'il neige des feuilles,
Ô ma muse ! en mon âme alors tu te recueilles,
Comme un enfant transi qui s'approche du feu.

Devant le sombre hiver de Paris qui bourdonne,
Ton soleil d'orient s'éclipse, et t'abandonne,
Ton beau rêve d'Asie avorte, et tu ne vois
Sous tes yeux que la rue au bruit accoutumée,
Brouillard à ta fenêtre, et longs flots de fumée
Qui baignent en fuyant l'angle noirci des toits.

Alors s'en vont en foule et sultans et sultanes,
Pyramides, palmiers, galères capitanes,
Et le tigre vorace et le chameau frugal,
Djinns au vol furieux, danses des bayadères,
L'Arabe qui se penche au cou des dromadaires,
Et la fauve girafe au galop inégal !

Alors, éléphants blancs chargés de femmes brunes,
Cités aux dômes d'or où les mois sont des lunes,
Imans de Mahomet, mages, prêtres de Bel,
Tout fuit, tout disparaît : - plus de minaret maure,
Plus de sérail fleuri, plus d'ardente Gomorrhe
Qui jette un reflet rouge au front noir de Babel !

C'est Paris, c'est l'hiver. - A ta chanson confuse
Odalisques, émirs, pachas, tout se refuse.
Dans ce vaste Paris le klephte est à l'étroit ;
Le Nil déborderait ; les roses du Bengale
Frissonnent dans ces champs où se tait la cigale ;
A ce soleil brumeux les Péris auraient froid.

Pleurant ton Orient, alors, muse ingénue,
Tu viens à moi, honteuse, et seule, et presque nue.
- N'as-tu pas, me dis-tu, dans ton coeur jeune encor
Quelque chose à chanter, ami ? car je m'ennuie
A voir ta blanche vitre où ruisselle la pluie,
Moi qui dans mes vitraux avais un soleil d'or !

Puis, tu prends mes deux mains dans tes mains diaphanes ;
Et nous nous asseyons, et, loin des yeux profanes,
Entre mes souvenirs je t'offre les plus doux,
Mon jeune âge, et ses jeux, et l'école mutine,
Et les serments sans fin de la vierge enfantine,
Aujourd'hui mère heureuse aux bras d'un autre époux.

Je te raconte aussi comment, aux Feuillantines,
Jadis tintaient pour moi les cloches argentines ;
Comment, jeune et sauvage, errait ma liberté,
Et qu'à dix ans, parfois, resté seul à la brune,
Rêveur, mes yeux cherchaient les deux yeux de la lune,
Comme la fleur qui s'ouvre aux tièdes nuits d'été.

Puis tu me vois du pied pressant l'escarpolette
Qui d'un vieux marronnier fait crier le squelette,
Et vole, de ma mère éternelle terreur !
Puis je te dis les noms de mes amis d'Espagne,
Madrid, et son collège où l'ennui t'accompagne,
Et nos combats d'enfants pour le grand Empereur !

Puis encor mon bon père, ou quelque jeune fille
Morte à quinze ans, à l'âge où l'oeil s'allume et brille.
Mais surtout tu te plais aux premières amours,
Frais papillons dont l'aile, en fuyant rajeunie,
Sous le doigt qui la fixe est si vite ternie,
Essaim doré qui n'a qu'un jour dans tous nos jours.


victor-hugo


jess 23/11/2010 10:34


Un chaud froid fruité et léger. Quelle bonne idée
Bizz


itachi 23/11/2010 10:28


je te souahite un bon mardi**


aurél 23/11/2010 10:19


miam ! j'adore les sorbets ! bonne chance pour le concours ! biz aurél


Cécilou 23/11/2010 08:37


coucou Chaudronnette
tu en as toujours de bonnes idées, bravo
cécilou


Séverine Lustucrubleu 22/11/2010 11:38


C'est tout mimi*! Bonne chance!


christele 21/11/2010 20:38


merci pour ta délicieuse participation
elle est validée
peux tu m'envoyer une photo merci
bonne soirée


Miamana 31/05/2010 19:48


Mmmmmmmmm, une bonne glace sans complexe!


Cec 30/05/2010 20:55


quelle belle presentation
bonne soirée


56oceane 30/05/2010 00:48


Bonne soirée à toi aussi! ;-)
56oceane $$


severine lustucrubleu 29/05/2010 21:51


Elle est toute rigolote ta pomme poire destructurée bises*!


Pierre cuisine 29/05/2010 21:24


tres original avec le yaourt soja ! Pierre


loustika 29/05/2010 20:37


dommage que je n'es pas de sorbetière !! bonne chance pour le concours ! bises Lou


Les gourmandises d'Aurél ! 29/05/2010 18:30


biz au passage ! bon week-end aurél


Louly cot cot cot 29/05/2010 17:35


Mon petit passage pour te souhaiter un très bon weekend !!!! BISOUS !!!!!


clquipopotte 29/05/2010 17:24


tellement joli ...
Bon week end !
CLquipopotte♥♥♥


ynomra 29/05/2010 17:22


Petit coucou rapide du jour gros bisou et merci pour tes commentaires


poucinette 29/05/2010 13:07


Superbe recette légère tu as tes chances pour le concours !!!!! bises et bonne chance !!!!


Mary 29/05/2010 12:29


merci à toi ! bonne idée ce petit dessert miam ! bon week end je reviens doucement ...bîsous.Mary


jolieplantebleue 29/05/2010 12:07


hum! juste ce qu'il faut pour le dessert de ce midi!


Circee 29/05/2010 12:04


Oh un sorbet comme ça, j'adore ! en plus c'est bien léger. bon sam€di !


Eliane 29/05/2010 10:51


une belle association

ici beau soleil pour toute la journée
mais demain c'est une autre histoire

j'espère chez toi aussi le soleil
Eliane a bientot


RiriColibri 29/05/2010 10:24


sans crème, pomme, poire!
une recette bien tentante Chaudronnette!
Bisous


ღ ღ ღ ♥ nessa ♥ღ ღ ღ 29/05/2010 09:22


ah tu vas encore gagné bonne chance !


itachi 29/05/2010 08:54


moi aussi j'adore le vendredi soir mais pas le lundi! lol!!
bon samedi**


Linda & Picasso ::0079::0071:: 29/05/2010 07:47


mince , mince , t'es recette sont tellement bonnes que je prends des kilos! loll
bisous jcp et bon we


Marie Caroline 29/05/2010 07:46


Une sorbetière juste avant l'été... Tu va pouvoir nous en faire, des merveilles !


Sancie 29/05/2010 06:45


Mon passage du jour
Passe un bon samedi
Gros bisous *


stephimat 29/05/2010 00:10


un délice!!!


Sarah 29/05/2010 00:03


C'est joli et c'est plein de saveurs, merci

Bon weekend
Sarah


Biscottine 29/05/2010 00:02


Tout léger et tout bon!