Jus d'Oberlin

Publié le par Chaudronnette

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Comment faire le jus jus d'oberlin4

* Passer rapidement la grappe dans l'eau pour la nettoyer

* Egrainer le raisin et le mettre dans une casserole à fond épais.

* Faire monter la préparation à ébulition et poursuivre l'ébulition pendant 5mn.

* Extraire le jus à l'aide moulin à légumes en utilisant la grille la plus fine.

* Remettre le jus dans la casserole et mettre du sucre (variable selon le goût et le pouvoir sucrant du raisin.)

* Faire de nouveau bouillir pendant 5mn puis mettre en bouteille. 

 

  


 

Pour info

L'oberlin est une variétée de raisin, un hybride créé par Charles Oberlin (1831 - 1915) entre le gamay et le riparia (porte-greffe américain), cultivé dans l'est de la France (Vosges et Meuse), vin très coloré, riche en alcool et très productif et résistant au phylloxera et au mildiou.

 

    gelee d'oberlin


Publié dans Boissons

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mycoupdecoeur 15/01/2012 21:25

ha bien ça alors, j'ai jamais pensé à faire ça ...
J'aurais du essayer, mais avec du Blanc, j'ai acheté quelques grappes cette semaine, du fin de saison, mais très bon

poucinette 25/08/2010 14:05


Je ne connaissais pas !!!!! belle découverte !!!!! bises


alberie26 25/08/2010 12:22


Voilà un super jus maison, c'est sain pour la santée ! Bisou


Fantaisie 25/08/2010 11:05


Je découvre une merveille chez toi !
Très bonne journée


itachi 25/08/2010 06:30


bon mercredi, bises @ demain**


BREE 24/08/2010 23:58


ah ah ! j'en apprend des choses ce soir !
merci d'avoir partagé ça avec nous !
bisou
bree


magsam 24/08/2010 21:59


Coucou tu vas bien? Ah je ne me lasse pas des tes recettes maison jus de raisin en plus c'est tres bon pour la santé comme le jus de carotte si un jour tu as l'occasion de mettre la recette
Comme un idiote j'ai oublié le chocolat pfffffffffff enfin j'y retournerais bientot je ferais une liste de ce que j'ai besoin
gros bisous passe une bonne fin de soirée*


56oceane 24/08/2010 21:52


Il doit être délicieux ce jus, bien sucré!!
56oceane $$


mapopotegourmande 24/08/2010 21:48


j'en boiré bien un verre


mentale 24/08/2010 20:34


si c'est pas alcoolisé j'en prend!
un grand coucou du mardi soir!!!*


OMVM - recettespreferees 24/08/2010 20:10


bise du jour **


Pauline 24/08/2010 19:56


Huuuummmm, trop bon!!!!


Séverine Lustucrubleu 24/08/2010 18:25


Ha ben voila j'allais te demandé qu'es que l'oberlin mais ta prévu le coup mdr!*


Sucre D'orge 24/08/2010 17:51


Je ne connaissais pas cette sorte de raisin...Merci pour l'info..Bisous...


Houria 24/08/2010 17:43


C'est vrai que c'est la saison du raisin ^^ Merci pour cette délicieuse recette ♥♥♥ !!!

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com


Sancie 24/08/2010 16:31


Très bien cet infos, il a une belle couleur ton jus d'Oberlin
Bon mardi
Gros bisous


Miamana 24/08/2010 15:18


Un bon jus de raisin maison, super!


Gourmandisesetci 24/08/2010 13:37


Mmm, j'adore le jus de raisin !


ynomra 24/08/2010 12:45


oh là un régal tu pense que je peux faire pareil avec le blanc


lolo 24/08/2010 12:09


je ne connaissais pas une découverte!!!! bisous


Eliane 24/08/2010 11:46


coucou, un tres bon raisin qui n'est pas l'oberlin fera l'affaire je suppose ! bisous *-*


Les gourmandises d'Aurél ! 24/08/2010 11:22


ah je ne connaissais pas cette variété de raisin ! et voilà une connaissance de plus, j'ai bien fait de passer ! lol biz aurél


Marie Caroline 24/08/2010 10:26


Ca fait drolement envie !


Linda & Picasso ::0079::0071:: 24/08/2010 09:12


Oberlin nom inconnu pour moi , je serais moins béte maintenant
bisous ***


loustika 24/08/2010 09:12


merci pour cette decouverte !! bonne journée


Kitchenette 24/08/2010 07:59


Bonjour Chaudronnette !! Un ptit cours de bon matin, c'est toujours enrichissant, d'autant que je ne connaissais pas du tout !!
En tout cas, c'est bien sympa de faire ton jus de raisin toi même ...Ce doit être excellent !!
Bisousss
kiki


samia 24/08/2010 06:51


une couleur magnifique ,merci pour ces petites précisions sur cette variété de raisin que je ne connaissais pas.
biz,samia