Glace pommes/kiwis

Publié le par Chaudronnette

crème glacée aux kiwis

 

Une glace trés onctueuse où les pépins de kiwis apportent un croquant très agréables.


 

Ingrédients :

pour la purée de fruits

* 5 kiwis

* 1 pomme

* 1 sachet de sucre vanillé

Pour la glace

* 1 oeuf

* 5 càs de sucre en poudre

* 100 g de mascarpone


La purée de fruits

* Peler et couper les fruits en morceaux. Mettre à cuire dans une casserole avec le sucre vanillé.

* Bien laisser compoter pour assécher un peu la préparation puis mixer le tout.

* Laisser refroidir puis mettre au frigo.

Préparer la glace

* Mélanger le mascarpone, le sucre et le jaune d'oeuf. Remuer le tout énergiquement.

* Ajouter la purée de fruit bien fraîche et mélanger de nouveau.

* Monter le blanc en neige et délicatement l'intégrer au reste de la préparation.

* Mettre en sorbetière pendant 30mn, puis encore 1 heure au congélateur avant de déguster.


 

Idée déco : Pour le dressage de l'assiette couper une rondelle de kiwi et (ou) un quartier de pomme.

 

 

Publié dans Glaces

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Commenter cet article

m_lunatique_91 06/06/2010 22:35


ça à l'air bon!! (trés même)
dommage que je n'ai pas de sorbettiere... :(


poucinette 05/06/2010 09:39


Coucou rapide car peu de connection, bon samedi !!!! bises à très vite !!!!


Eliane 03/06/2010 05:51


Bonjour

Une fleur rose qui ressemble à celle de mon ''buisson''

J'y ai déjà trouvé sous les branches, un hérisson

prisonnier du grillage , il ne savait pas se mettre en boule

Mister R en douceur le sauva et lui servit un bol de semoule

Excellente journée , a bientot

des bisous et pécunes ...Eliane


Fanie 02/06/2010 23:05


Une bonne glace avec le soleil qui va revenir!!!
Miam
Bisous
Fanie


poucinette 02/06/2010 17:50


Elle super belle ta glace !!!! bises et bonne soirée et belle idée ton tablier personnalisé !!!! bises


lagrandepages 02/06/2010 12:36


Je t'en commande 2 boules pour mon dessert !!


56oceane 01/06/2010 23:20


Je n'ai jamais utilisé de mascarpone pour la confection de mes glaces, mais c'est une bonne idée!! Au kiwi, c'est original, il a pas ça, Monsieur Picard!!!!
56oceane $$


stephimat 01/06/2010 22:07


tres originale ! miammm


OMVM - recettespreferees 01/06/2010 21:16


Quelle bonne glace ! **


mentale 01/06/2010 21:08


Petit passage amical du jour. Bise.


Miamana 01/06/2010 20:17


Ca me tente bien ca....


Alberie26 01/06/2010 19:06


c'est remoi, j'espère que le message a bien été transmi et dans le bon ordre, j'avais fais des espaces et des séparations entre chaque recette. Ils m'ont envoyé une copie du message que je t'ai
envoyé, tout est sans dessus dessous...tu me diras quoi... bize


Alberie26 01/06/2010 19:01


super glace !!!
je viens de t'envoyer tout ce qu'il faut pour les notes du concours via le formulaire de contact d'overblog, si tu veux que je te les envois autrement fais le moi savoir, gros bisou :)


Alaro 01/06/2010 18:54


oh la délicieuse glace... miam miam ;-))


isa-marie 01/06/2010 18:28


super ! Tu vas me faire acheter un sorbetière !
Amitiés d'Isa-Marie


Orne 01/06/2010 17:53


Elle est très originale cette glace et certainement très bonne. Bise.


khalid 01/06/2010 17:32


bonjour ,tre belle glace , j'aurais voulue y guouter!!!!!!
salut******


Valérie 01/06/2010 17:10


Pomme kiwis quel délicieux duo de fraicheur
Je te souhaite une bonne soirée, bizes.


cecile 01/06/2010 16:52


super idée !


Circée 01/06/2010 16:36


C'est certain, je devrais aim€r !


sabry 01/06/2010 15:36


il faut que je resorte ma turbine .....
belle glace ....bisous


ii-st3ve57-x 01/06/2010 14:30


Juste de passage pour signaler que je ne répondrai qu'aux commentaires que l'on m'envoie car en ce moment je suis en pleine révision pour mon BTS.

Merci.

Si tu pouvais me laisser un petit vote car je ne m'occuperai plus trop de mon blog jusqu'au 17 Juin : http://ii-st3ve57-xx.boosterblog.com



A bientôt, Steve


RiriColibri 01/06/2010 13:43


ah, l'été arrive, ça sort la sorbetière!!!
Ce mélange doit être un délice Chaudronnette!


Les gourmandises d'Aurél ! 01/06/2010 13:14


hummmmmmm! superbe association ! biz aurél


ynomra 01/06/2010 12:42


miam je peux essayer qu'avec la pomme car le kiwi j'y suis allergique snif bisous


mitokola 01/06/2010 12:20


Superbe ta glace !! bravo et merci la pomme et le kiwi se marient parfaitement, une superbe recette et une excellente idée,
très bonne journée, bisous


Yolande 01/06/2010 12:18


et zou .. dans mes recettes à tester...
elle doit être terrible cette glace !!!!
bizzzzzzz


Fantaisie 01/06/2010 11:23


J'aime beaucoup ce mélange !
Bisous et bonne journée


la popotte a lolo.over-blog.com 01/06/2010 10:40


hum, excellente recette de crème glacée !!


Louly cot cot cot 01/06/2010 10:25


Un mardi sous la pluie, vivement le soleil ! BISOUS ! merci de ta commande lol !!!!


clemence 01/06/2010 09:49


très sympa cette glace sans crème anglaise !


tattoo 01/06/2010 09:08


une bonne glace pour le dessert !
je ne dis pas non !


Sancie 01/06/2010 08:42


Original cette glace aux kiwis.
Passe un bon mardi
Gros bisous


Christine 01/06/2010 08:26


Hum délicieux
tu me donnes envie de ressortir ma sorbetière
bonne journée


kroline 01/06/2010 08:21


super sympa cette glace dit donc ... faudra que je teste cela alors bravo
bisous et douce journée
kroline


Alice 01/06/2010 07:29


Hum , ça a l'air bon ..


sophro 01/06/2010 06:49


très bien, ça me plaît cette glace, même en changeant de fruits ! parfait la composition.
bonne journée A+ Reina