Galette de sarrasin

Publié le par Chaudronnette

Galette de sarrasin

Une recette ultra rapide à préparer et à décliner selon ses envies...


La préparation à l'aide d'un mixeur.

Pour 8 galettes

Mettre dans le mixeur 250 g de farine de sarrasin, 2 oeufs, 1 Cuillère d'huile de tournesol, 1/2 litre d'eau. Mixer le tout pendant 1mn.

Voilà le plus gros du travail est fait. Attendre au moins 30 mn que la farine épaississe.

Passons à la cuisson, dans une poêle à crêpe mettre une noix de beurre, attendre qu'elle soit bien chaude et verser une louche de pâte. Cuire la première face, retourner à l'aide d'une spatule puis cuire la seconde. Recommencer jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.



Idées de garniture
Curry de crevettes
Dans une poêle, un peu d'huile d'olive, 1 écalote, des champignons de paris coupés en quatre, des crevettes roses décortiquées, de la crème fraiche et du curry.
Jambon fromage
Déposer 1/2 tranche de jambon, de l'emmantal râpé et plier la crêpe en quatre. Passer la crêpe 1 mn au micro-ondes
Oignons frit, tomates, oeuf
Dans une mettre une galette de sarrasin, déposer des tranches de tomates, des oignons frit puis casser un oeuf par dessus. Faire cuire jusqu'à votre convenance.
Saumon fumé, crème fraiche
Dans une poêle mettre une galette de sarrasin, des morceaux de saumon fumée en petits morceaux et la crème fraiche. Plier la crèpe en deux et laisser cuire quelques minutes.
Ou encore...
Fondue de poireaux et noix de saint-jacques...
Lardons et reblochon...
Champignons et fromage de chèvre...

Et vous les galettes vous les mangez comment ???

Publié dans Galettes

Commenter cet article

lapopottedelolo.over-blog.com 04/12/2010 20:48


Salut, chouette ton blog!! moi, étant de Guérande, expatriée en Guyane, j'adore les galettes!! surtout avec fondue de poireaux et St Jacques ou tout simplement thon et tomate-poireaux!!
miam


Séverine LustucrubleuJoyEffe 03/12/2010 13:37


Miam la curry crevette ca doit est méga trop bon je note pour mes prochaine crèpes!*


Bonpourlespapilles 02/12/2010 23:29


Je les mange tout court :) J'adore ça !!!
Merci pour le partage et bonne soirée :)


56oceane 02/12/2010 22:35


Des galettes 100 % bretonnes !!
56oceane $$


56oceane 02/12/2010 22:34


Des galettes 100 % bretonnes!!
56oceane $$


magsam 02/12/2010 22:25


Je peux pas te dire j'en ai jamais mangé c'est un peu comme les crepes?
Nous coté neige toujours rien du tout
gros bisous a toi *


Alberie26 02/12/2010 22:15


je ne sais pas quelle garniture choisir ! Elles me donnent toutes faim :) hihi
bisou


Ange et Délices 02/12/2010 21:50


C'est une recette comme j'aime, simple et délicieuse !!!
Merci pour les idées d'association, pour un souper, c'est idéal !!!
Bonne soirée !!!


christele 02/12/2010 21:01


hummmm
je commande une galette curry crevettes et saumon
merci
bonne soirée


mentale 02/12/2010 20:52


Mon coucou du jour

bise


missgourmande 02/12/2010 20:36


moi ce midi cela a été resto offert par le boss(cause neige) j'ai pris une galette savoyarde . le temps si prèté!!! hihihi
bizzz
Missgourmande


zabelle 02/12/2010 18:51


chez nous c'est roquefort epinards et ça a beaucoup de succès même auprès des plus jeunes!!
bonne soirée*


maeldune 02/12/2010 18:13


En fait je les mange comme toi........
les mêmes idées de garnitures.....
on ne change pas les choses qui marchent........
bonne soirée


Gourmandisesetci 02/12/2010 17:53


Humm, de très bonne galettes !!


Linda & Picasso ::0079::0071:: 02/12/2010 17:27


ici on dit crèpe car des galettes c'est très épais ....
bisous


virginie 02/12/2010 14:54


j'adore idéal sous la neige gros bisous frileux


cecile 02/12/2010 14:46


j'adore !!
ma préférée à la maison est avec une garniture de champignons au madere et un oeuf !
bises


ynomra 02/12/2010 13:35


miam miam slurp
un régale merci miss
bisou et un cliccccc


Kitchenette 02/12/2010 13:06


Ben, faudrait déjà que je m'y mette !!hihihi
Et c'est pas gagné ..lol
Mais j'ai ramené ce qu'il faut de mon séjour en Bretagne alors on verra bien ...
Bisoussss
kiki


Caro 02/12/2010 11:27


Hummm tu me mets en appetit avec toutes tes bonnes idées !!! moi je dirais lardons/roblochon !!!
Je note ta recette, car j'ai pas encore essayé les galettes de sarrasin !!! et j'avoue que ça me tente bien !!!
Bonne journée. biz.


chacha 02/12/2010 11:10


une galette idéale après une bonne après midi à jouer dans la neige, et après la version salée on terminera le reste avec confiture de marron et chantilly nappé de chocolat fondant. Bonne journée


jess 02/12/2010 11:05


Je note tes idées de garniture pour la chandeleur, j'ai précu de faire une crepe party a la maison
Bonne journée
Bizz


Alice 02/12/2010 10:43


Je les aime avec épinards, chèvre et crème fraiche ....


lolo 02/12/2010 09:08


j'ai essayé d'en faire une fois mais cela fût une véritable catastrophe! la pâte collée à la poêle bref immangeable! je re-testerai avec ta recette! merci! bisous


llysa 02/12/2010 08:34


ah oui les bonnes galettes de sarrasin, trop bon!!j'en ai goûté en Bretagne c'est trop bon!merci pour la recette! bisous


amandine 02/12/2010 08:21


très bon. Tes idées de garnitures sont parfaites. en général, à la maison c'est jambon-fromage-oeuf. mais la crevette curry me tente beaucoup!
biz et bonne journée


boubou 02/12/2010 08:14


Coucou Chaudronnette , c'est une super idée d'avoir mis différentes sortes de garnitures pour les galettes.
A faire pour moi très bientôt .

Je m'attendais à beaucoup de neige ce matin dans le nord , mais il a neigé peu.

Merci pour tout , bisous et douce journée .


samia 02/12/2010 07:47


hum ,ces galettes de sarrasin sont une excellente idée de repas.
biz,samia


itachi 02/12/2010 07:36


je viens te souhaiter une bonne journée!
bises* @demain*


Poucinette 02/12/2010 07:10


je prends celle au chèvre et aux champign0ns miam merci bises


Eliane 02/12/2010 07:06


repas pour ce soir merci petite fée
bisous


annick 03/02/2010 13:43


Merci pour ces bonnes p'tites idées de garniture...Bises.


ynomra 03/02/2010 13:26


je cherchai justement la recette merci
nous on fait chauffer la crèpe on casse un oeuf dessus puis on met un peu de ladon et du gruyère on plit la crèpe en rabattant les bout vers le centre
bisous


domi 03/02/2010 05:39


Je croyais qu' ils avaient été boutés hors de France en l' an 735, nos copains les sarrasins si je comprend bien ont nous a rouler dans la farine...de sarrasin bien sûr, bonne journée et bisou.
DOMI


manou1983 02/02/2010 20:23


Moi aussi j'adore ça!


Alberie26 02/02/2010 20:04


je les manges avec une tonne de chocolat ! mais il faut pas le dire ! lol
je passe faire un clicou ce soir, vu qu'hier pas moyen de laisser des coms !
bisou $$


Patouillette 02/02/2010 18:14


Hummm! J'ai trop envie de tes crêpes! J'en ai fait samedi mais je ne les ai pas encore mise en ligne! Bonne soirée Bizz€


giroflet 02/02/2010 00:03


bonsoir chau.... enfin sa fait 10 foi au moin que jeseye de te laisser un com imposible à cette internette defoi bouuu !!! oui alore !! c'est crépe !!je te pique le recette elle me plait bien bonne
nuit biz maggy


stephimat 01/02/2010 19:52


tiens, j'en fait demain !!
bonne soirée!


Mary 01/02/2010 19:29


kikou ma belle je n'ai pas noter je ne sais plus si je suis passée ! si c'est le cas ça ne comptera pas lol ! bonne soirée bisous$ ? Mary


Kitchenette 01/02/2010 17:40


hihihi Avec la bouche !!!!! mdr mdr
Elle était trop tentante celle là ...hihihihi
Dis donc, que de déclinaisons super mégas alléchantes !!...Chez nous, en version sucrée c'est inconditionnellement le Nutella qui remporte le plus de succés, puis viens le caramel beurre salé, le
sucre et la confiture...Et pour moi, un voile de sucre et du jus de citron..hummm trop bon !!
En version salée : c'est jambon, gruyère, ou lardons gruyère qui remportent la palme..Parfois de la fondue de poireaux, avec du jambon ou du bacon : c'est trop top, ou des champignons avec du
jambon et une béchamel..
wouhaaa, mais à t'écrire tout ça, je commence à en avoir envie !! hihihihi...bisousss et merciii pour l'astuce de ta pâte !!
kiki !!


Les gourmandises de Chloé 01/02/2010 17:35


J'adore les galettes de sarasins


Christine 01/02/2010 17:05


Oh que de bonnes idées
merci à bientôt


Jessica 01/02/2010 17:04


Superbes tes galettes ! Bonne fin de journée, Jessica. Bi$$$


AgnèsCuisine 01/02/2010 15:36


Héhé, je poste demain mes recettes de crêpes mais je dois t'annoncer qu'on a à peu près les mêmes inspirations.


Mélanie 01/02/2010 14:17


j'adore! et ces garnitures huuumm..!
bonne journée!


Alexandra 01/02/2010 13:17


miammmm, j'en raffole !


kaouthar de tunis 01/02/2010 13:11


une recette qui ne peut donner quede bonnes crepes!!! super!


Patchouka 01/02/2010 12:08


oh la laaaaaaaaaaaaaa terrible !!!!!!!!!!!!!!!


ღ ღ ღ ♥ nessa ♥ღ ღ ღ 01/02/2010 11:50


merci pour cette super recette! je pratique le régime des groupes sanguins pas de blé ni lait pour moi et mon loulou donc je fais faire ça dès ce soir par contre pour nous (groupe 0) huile de
tournesol interdite donc je mettrais de l'huile d'olive :-) bonne journé£!