Fougasse aux lardons et aux oignons

Publié le par Chaudronnette

fougasse

 

 

De la pâte à pain délicatement parfumée à l'huile d'olive, au thym, aux oignons et aux lardons...un délice méditéranéen !


* 60 g de pâte à pain par personne, à la farine à graines.

* 30 g de petits lardon

* 1 oignon

* 2 branches de thym

* 1 càs d'huile d'olive

* du sel et du poivre


* Dans une poêle faites revenir de l'huile d'olive avec les lardons et les oignons émincés. Puis ajouter le thym émietté en fin de cuisson. Saler et poivrer.

* Laisser refroidir quelques minutes.

* Prendre la boule de pâte (la recette) et bien pétrir en ajoutant les oignons/lardons.

* Donner une forme d'ovale à votre pâte, un peu comme une grosse feuille. Ne pas hésiter à ajouter un peu de farine si elle colle trop.

* Mettre sur du papier sulfurisé et découper au couteau pour imiter les nervures d'une feuille.

* à l'aide d'un pinceau, badigeonner la fougasse d'huile d'olive.

* Mettre à lever dans le four tiédi. ( on allume le four vide pendant 3mn puis on éteind. A ce moment là seulement on y met la fougasse à lever pendant 15 à 30mn)

* Cuire à 200° Pendant 20mn.

Publié dans Pains

Commenter cet article

Coriandre-et-cie 25/10/2010 09:23


Quelle belle fougasses! Moi ma préférée , aux anchois !
Vais essayer ta pâte très vite
Belle journée a toi


Naouel 26/05/2010 08:35


*très réussie ta fougasse bravo*


Cécile 17/05/2010 20:09


Miam! miam! je mets ta jolie recette dans mes favoris pour mes apéros estivaux! Bonne soirée! bises!


louiza 11/05/2010 17:06


elle est magnifique ta fougasse!!
**bisous


Valérie 11/05/2010 16:18


J'ai vu ta fougasse chez Steve
Bizes


domi 11/05/2010 10:44


Très jolie et surtout très appétissante, bravo mon petit Chaudron du beau boulot, bisous


RiriColibri 10/05/2010 22:59


j'adore les fougasses, ça me rappelle celles que je dégustais en Corse, petite... mais je n'en ai jamais fait!
Une petite chose t'attend sur mon blog!
Bisous Chaudronnette et douce nuit à toi!


Stef de Fla 10/05/2010 22:24


elle est magnifique cette fougasse!


Eliane 10/05/2010 22:17


bonsoir, ah c'est bon trop bon
elle est belle ta fougasse ! bravo


Alaro 10/05/2010 22:16


hummm un délice ;-)) bizz


sophro 10/05/2010 22:02


coucou, ah oui ! elle est bien belle cette fougasse, bien du sud !! bravo.
bis A+ Sophro


mentale 10/05/2010 21:24


passage du lundi avec une grosse bise*


Cec 10/05/2010 21:11


ca me rappelle les vacances et le soleil !


Yolande 10/05/2010 21:09


vraiment SUPERBE !!!!
bravo !!!
bizzzzzz


56oceane 10/05/2010 21:08


Un classique toujours très apprécié!! Avec une salade aux saveurs méditerranéennes par exemple!
56oceane $$


Noémie 10/05/2010 21:02


J'espère que vous avez passé une belle journée !

Bonne soirée *


ii-st3ve57-x 10/05/2010 20:57


Ils te parleront forcément, si tu viens mettre ta passion... ;)

En attendant, bonne soirée


fatima 10/05/2010 20:44


très belle fougasse


ii-st3ve57-x 10/05/2010 20:27


Salut, j'aurai une question à te poser.. (non pas sur les ferrari ^^)

En fait j'ai l'intention d'ouvrir un forum, ce sera sur toutes les passions possibles. Est-ce que si maintenant j'en ouvre un, tu viendrais le visiter et pourquoi y participer ?

Ce sera une grande première pour moi, mais j'apprends très vite ^^ Donne moi ta réponse et je te ferais signe lors de son ouverture



Sinon, clic du Jour. Steve


ii-st3ve57-x 10/05/2010 20:16


Bonjour, tu as bien répondu à la Question du Jour, et ta recherche a été récompensée ^^

Si tu souhaites récupérer tes gains il me faut ton adresse paypal.

Bonne soirée, Steve


OMVM - recettespreferees 10/05/2010 18:51


Je te souhaite un bon début de semaine. *


sabry 10/05/2010 18:30


bravo ma chaudronnette très belle fougasse ....
bonne soirée ..bisous ....


alberie26 10/05/2010 17:44


ouah trop belle ta fougasse !! je vais voir si j'arrive à faire la pâte déjà... dés que j'ai le temps j'essaye ! bisou


severine lustucrubleu 10/05/2010 17:38


ben ta tout ce que j'aime dedans j'arrive*!


patmamy 10/05/2010 17:09


jolie fougasse bravo bz patmamy


Pauline 10/05/2010 16:58


Elle est superbe cette fougasse!!! Bravo ^^


virginie 10/05/2010 15:57


Superbe fougasse j'en ai l'eau à la bouche
bonne fin de journée à toi


payette6202 10/05/2010 15:24


Wouaaa ta fougasse est superbe!!


Mélanie 10/05/2010 15:09


Bonjour Chaudronnette,
superbe ta fougasse, j'adore à l'apéro!
bonne journée,
Mélanie


tattoo 10/05/2010 14:40


toutes les saveurs de ma Provence !


Les gourmandises d'Aurél ! 10/05/2010 14:01


magnifique ! cela sent le soleil ! biz aurél


PEARL 10/05/2010 13:35


Cette fougasse est superbe!bravo, bisous et bonne journée Chaudronette!


ynomra 10/05/2010 12:41


j'adore les fougasse c'est bon maim bon lundi


Mary 10/05/2010 11:01


une bonne fougasse c'est délicieux ! bon lundi à toi ma belle. bises*Mary


clemence 10/05/2010 10:25


j'adore les fougasses !


Les Recettes d'Alicia 10/05/2010 10:22


Ah ça fait un moment que je recherchais la recette de nos bonnes fougasses, je ne pensais pas que c'était simplement de la pate à pain.
En plus super astuce pour faire monter plus vite ta pate. bisous et bonne semaine


axoullehum 10/05/2010 10:17


hum une bonne fougasse jadore ca miamm bravo


Louly cot cot cot 10/05/2010 10:14


GROS BISOUS du lundi


Maiwenn 10/05/2010 09:31


Ta fougasse est magnifique ! bonne journée **


carambaole 10/05/2010 09:24


hello chaudronnette,je viens de téléphoner à mon père et il n'a toujours pas reçu son courrier,mais c'est du à un changement de poste à perpignan semble t'il.Cela devra donc arriver chez toi me
semble t'il aujourd'hui ou demain


Némo 10/05/2010 08:23


Ta fougasse est vraiment superbe, je suis scotchée, je note ta recette car j'aime bcp, merci !


Moqueplet 10/05/2010 08:21


ce matin je n'arrête de copier des recettes....mais quel régal.....passe un bon lundi malgré la pluie


rauschy 10/05/2010 07:27


une fougasse bien parfumée ! elle me plaît cette version !


stephimat 10/05/2010 06:47


hum! délicieux!!


Kitchenette 09/05/2010 22:44


Bonsoir ma chaudronnette !!
La fougasse, pas trop mon truc, mais je dois avouer que ta photo est superbe et donne envie...Une réalisation que j'apprécie artistiquement..hihihi
Bonne semaine, un peu plus courte: trop trop bon !!! bisoussss
kiki


alexia_227 09/05/2010 21:03


coucouc chaudronette,
ta fougasse est superbe, on adore ça !!! il faudra que je fasse ta recette à l'occasion biz.


Cécile de la cuisine de cécilou 09/05/2010 20:34


coucou Chaudronnette
je n ai jamais essayé la fougasse ça doit pas etre mal, j espere juste que c est plus léger que le pain. Saveurs méditerranéennes tu as du te régaler
bonne soirée
cécilou