Confiture prunes et citron

Publié le par Chaudronnette

 

confiture de prunes2 

* 1 kilo 200g de prunes

* 1 citron jaune

* 600 g de sucre

* 1 càc d'agar agar


La veille...

* Laver les fruits, ôter les noyer et mettre dans une casserole.

* ôter le zeste du citron (non traité de préférence) et l'ajouter aux prunes

* Ajouter le sucre et bien mélanger.

* Couvrir et laisser macérer toute la nuit.

 

Le jour J...

* Faire cuire la compotée de fruits environ 15 minutes à partir dconfiture de prunesu bouillon.

* Retirer l'écume en fin de cuisson

* 2 mn avant d'éteindre le feu, ajouter 1càc d'agar agar.

 

Répartir la préparation dans des pots à confiture stérilisés.


  

 

 

Publié dans Confitures

Commenter cet article

Méli 21/08/2011 09:20


Ca doit de délicieuses tartines! :-)


Alena 18/08/2011 23:40


Je n'ai jamais gouté mais ça doit être très bon ! bonne soirée


Anne 18/08/2011 22:48


de saison !
Anne


bbbfran 18/08/2011 21:45


Merci beaucoup pour ta réponse. C'est ce que j'ai fait mais je ne connaissais pas le "truc" en tapotant sur le dessus du pot. Douce nuit Chaudronnette.


Messergaster 18/08/2011 18:27


Ah tu mets de l'agar-agar dans la confiture?
En tout cas la photo avec la rondelle de baguette, ça donne super envie de se faire un 2e goûter ! ^^


samia 18/08/2011 17:52


elles sont trop belle ces confitures, moi aussi je veux une tartine!!
biz,samia


bbbfran 18/08/2011 16:41


J'en ai fait des deux couleurs et de deux façons, Gelsuc et sure cristal. Mais je ne connaissais pas avec l'agar agar. Pourtant, j'en ai! Et après pour la conservation comment procèdes-tu, toi,
s'il te plait. Gros bisous.


Chaudronnette 18/08/2011 21:25


Je fais bouillir mes pots et mes couvercles deux minutes, je retire de l'eau et alors que tout est encore bien chaud je verse ma confiture dans le pot. Je ferme et je retourne le pot. Le vide va se
faire à l'intérieur et le pot se conservera ou moins 1 an. Si en appuyant sur le dessus du pot ça reste souple c'est que le pot n'a pas pris et ne se conservera pas, il faut le manger en priorité.
En espérant avoir répondu à ta question Chaudronnette


mimine cuisine 18/08/2011 15:52


Hum!!!! de bon petit dej en perspective!!!!


Gisèle Gisou la Dentellière 18/08/2011 14:58


Merci Chaudronnette,pour cette recette qui est appétissante!!!!
Bisous de Provence
Gisou


Pili 18/08/2011 14:35


Voilà de quoi se régaler au p'tit dej'!


Poucinette 18/08/2011 14:30


Je prends aussi


Brigitte 18/08/2011 14:09


ho les belles confiottes moi jadore les faites maison malheureusement c est moi et mon ptit beau fils que l on ce tappe les pots
biss ma belle


lolo 18/08/2011 13:40


Miam, l'agar agar n'est pas nécessaire non ??
bisous et bon jeudi
lolo


doudoute 18/08/2011 11:15


elle devait être délicieuse cette confiture !


Sabrina 18/08/2011 10:59


un excellent mélange de saveurs


ynomra 18/08/2011 10:50


je fais sans citron il faut que je teste :)
par contre je fais avec des noix miam bisous


llysa 18/08/2011 08:43


ah tiens!! prunes et citron!! ça doit etre bien bon! merci Chaudronnette bises


itachi 04/08/2010 06:29


bon mercredi** @ demain, bises!


56oceane 03/08/2010 23:38


Comme c'est drôle: j'ai moi aussi fait de la confiture de prunes - jaunes - cet après midi!!
J'adore!!
56oceane $$


magsam 03/08/2010 22:35


Extra mon homme adore ça merci de ton partage gros bisous


sabry 03/08/2010 22:24


ta confiture est magnifique ....
il faudrait que j'essaie avec l'agar-agar
bonne soirée ... bisous ...


mentale 03/08/2010 21:17


Bonsoir, je passe te faire un grand coucou du jour!


Aurélie 03/08/2010 20:40


oh ce mélange doit être extra


nina 03/08/2010 20:31


je file voter pour ton concours photo. au plaisir


Chaudronnette 04/08/2010 08:55


merci beaucoup !! chaudronnette


jess 03/08/2010 20:09


J'entame le pot a la petite cuillère!!


Mary 03/08/2010 19:38


Moi aussi je fais des confitures allégés en sucre avec de l'agar et tout le monde adore.
Je vais mettre ta confiture et ta façon de la faire bien de coté afin de l'essayer trés vite
Gros bisous et merci pour ce beau partage


bigmumy 03/08/2010 18:32


elle doit être vraiment délicieuse !! une pub sauvage apparait sur ton blog, il faut l'enlever : vérifie que ton compte n'a pas été piraté.
Bonne soirée


Caly 03/08/2010 17:21


je prendrais bien une tartine....


l 03/08/2010 16:46


je rêve d'en croquer une tartine !


Délices- akhawates , nouveau blog de référence. 03/08/2010 15:11


superbes tes confitures!!aufaite ma belle une pub sauvage se promène sur ton blog essaie de la supprimer bises


véb 03/08/2010 14:27


Moi tu me parles confiture, je suis toute ouie. Bien cordialement


OMVM - recettespreferees 03/08/2010 13:36


excellentes confitures **


jolieplantebleue 03/08/2010 13:02


Mmh, elle a l'air fameuse cette confiture avec du citron! Mais ton agar agar, elle prend si tu ne la fais pas bouillir deux minutes?
Tu peux aussi essayer avec de l'agar-agar et sans sucre, mais avec peu de pots à chaque fois, car cette confiture light se conserve au frigo... et beaucoup moins longtemps car pas de sucre!!!
bises


lolo 03/08/2010 12:21


de quoi se régaler dès le petit déjeuner! bisous


Valérie 03/08/2010 11:30


Une confiture bien intéressante avec l'ajout de citron
je vais de ce pas voter
Je te souhaite une belle journée en ce mardi
Bise
Valérie


Houria 03/08/2010 11:27


Merci pour le partage ta confiture a l'air vraiment délicieuse et je n'ai pas encore voté pour toi mais je le ferai...

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com


Fantaisie 03/08/2010 10:27


Je croquerai bien dans ta tartine de confiture tellement elle est belle !
Bonne journée


krystele 03/08/2010 08:44


v^............^v^.........^v^ bonjour***
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..,%%; %%% %%%_......`,%%%%%% mon petit passage
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...............|.|__________%_ %%.%/%__/% dans ton jolie monde
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_____((_))WWWWWWWWW))_ |.|.......^v^ pour te souhaiter
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_((___|__|___))WWWWWWWWW)) une bonne journée
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sophro 03/08/2010 08:25


hum ! ça doit être bon avec la tartine du matin.
bonne journée A++ Sophro


lou 03/08/2010 08:17


une confiture trés tentente!!! bisous lou


soazig 03/08/2010 08:13


hummm un vrai régal!


Eliane 03/08/2010 08:04


coucou, mister R, justement hier me disait, pour la confiture de prune lol !!
bisous