Confiture à la fraise

Publié le par Chaudronnette

confiture de fraises  

De la confiture de fraises avec un soupçon d'agar agar pour une consistance parfaite !


Pour environ 3 pots

* 500g de fraises

* 350 g de sucre en poudre

* 1/2 c rase d'agar agar


La veille

* Laver rapidement les fraises à l'eau puis les équeuter. Les couper en quatre et les recouvrir de sucre. Bien mélanger et les laisser à température ambiante toute une nuit.

Le jour j

* Dans une casserole à font épais, faire cuire la confiture à tous petits bouillons. 25 mn suffisent sauf si les fraises rejettent vraiment beaucoup de jus. Poursuivre alors un peu plus la cuisson. Il faut que le jus nappe bien la cuillère.

* Tout à la fin ajouter la 1/2 cuillère d'agar agar et laisser cuire encore 2mn.

* Mettre en pot stérilisé


 L'agar agar a l'avantage d'apporter le gélifiant nécessaire qui peut parfois manquer. De plus il permet de mettre beaucoup moins de sucre !

 

Publié dans Confitures

Commenter cet article

Méli 28/05/2012 17:15

Tu me fais envie avec ces belle confiture!

R'Evelyne 26/05/2012 23:42

Et bien voilà une idée de saison!
bisous

Domi 26/05/2012 23:10

Je peux passer commande ???? LOL Je n'ai quasiment pas de fraises au jardin cette année !!!!!!
bises et bon WE
Domi
D

EnviesDélices 26/05/2012 22:19

rien de meilleur qu'une bonne confiture de fraises bien fraîche

fraizy 26/05/2012 09:04

Ta confiture a l'air excellente. Ca donne très envie de plonger sa cuillère dans le pot. Félicitations. Bon week end. Sylviane

lagrandepages 25/05/2012 20:53

une très bonne idée que l'aga agar pour obtenir des confitures moins sucrées et plus allégées !!!!

Pili 25/05/2012 20:45

Hummm! on en mangerait volontiers!!!

kitchenette 25/05/2012 16:37

Tout simple, mais un vrai bonheur l'hiver sur les tartines !! Humm
kiki

mycoupdecoeur 01/11/2011 22:38


Perso j'adore la confiture de fraise, mais je ne m'y suis jamais mise car je n'aime pas les morceau dans la confiture, et j'ai un peu peur de prendre beaucoup de calorie lool


Miss Miamm 18/05/2011 08:18


Miammmmmmmmmmm cette confiture est splendide !!!!

Ca donne envie !

Bises et bonne journée


criquette 16/05/2011 18:22


je la fait au gel sucre ma confiture 5 mn est c'est cuit, ça me va bien!! bisous et merçi de ta recette


Cécilou 16/05/2011 09:17


coucou
ici c est une de nos confitures préférées j attends celles de fin de saison qui sont meilleures et chaque année j en fais une provision lol
cécilou


itachi 16/05/2011 05:32


hello!
je viens te souahiter un bon lundi!
@demain!
bises**


Alena 15/05/2011 23:41


Une de mes préférées ! Bonne fin de soirée, bises**


56oceane 15/05/2011 22:17


Une superbe confiture, comme je l'aime !!
56oceane $$


kitchenette 15/05/2011 22:04


Faut vraiment que j'en fasse cette année : j'en ai très envie, même si j'en mange peu, mais pour de bon yaourts cet hiver !! hummm
Va falloir que j'aille vite en acheter un peu pour ça ..hihihi
Sinon je serais obligée de t'en chiper un pot !! hihihi
Bisousss
kiki


doudoute 15/05/2011 21:49


bonne soirée chaudronette et bon début de semaine :)


laurence 15/05/2011 21:46


bsr vive les fraises du jardin mima ta confiture


amandine 15/05/2011 21:02


Miam, une bonne tartine pour demain matin !


Alberie26 15/05/2011 19:42


Miam !!!! je t'en pique pour mon pti déj
bisou !


mentale 15/05/2011 18:50


c'est en espérant que le temps va s'améliorer et en te souhaitant un bon début de semaine que je passe te faire mon coucou étoilé

***bise***=lecture sponsor


Est-ce-que-tu-prefeur 15/05/2011 18:34


Une petite visite d'ami ^^
A demain €


Drissia 15/05/2011 16:50


Bon dimanche!!
Bisous!!


Carvalho Maria 15/05/2011 16:22


Une belle confiture aux fraises,
une délicieuse recette maison!
Bon dimanche à toi bises;-)*Maria


nicole passions 15/05/2011 15:50


superbe cette confiture. Tu me fais saliver et j'ai envie de plonger ma cuillère...Bisoussssssssssssssssss


tattoo 15/05/2011 15:31


pour de belles tartines


chafin 15/05/2011 14:04


super l'idée de l'agar-agar......


sylviam 15/05/2011 12:14


ah ah je viens de la faire hier j'y ai mis des cristaux de he de géranium pour apporter un petit plus
et sans agar agar mais je crois que je vais ajouter car elle est un peu liquide enfin je verrais

bise


Eliane 15/05/2011 10:18


Bonjour Chaudronette

GROS BISOUS * = clic sponsors


Snoopy1989 15/05/2011 09:14


Hihi j'ai eu la même idée que toi. Mais promis juré je n'ai pas copié car cela fait déja quelques semaines que j'ai terminé le pot.
Bon dimanche
Bisous


Drissia 15/05/2011 08:53


humm un vrai régal,elle est superbe!!
Bon dimanche!!
Bisous**


Rosalie*** 15/05/2011 08:15


hummmm! très jolie!


samia 15/05/2011 08:12


c'est le bon moment pour faire de délicieuse confiture de tous ces bons fruits d'été.
biz,samia


choupette88 15/05/2011 05:57


Cro bon !!!
Je te souhaite un bon dimanche et à demain, je file au boulot !
Gros bisous Vosgien!


AGNES 14/05/2011 21:41


AH OUI C EST LA SAISON POUR LES FAIRE CES CONFITURES DE FRAISES!!! bon dimanche +++


Gisèle Gisou la Dentellière 14/05/2011 21:37


Coucou Chaudronnette ,elle doit être trop bonne cette confiture !!!
Merci pour la recette .
Je te souhaite une douce soirée à bientôt !!!!!
Bisous de Provence Gisou


mentale 14/05/2011 20:36


j'espère que tu passes un bon weekend, il pleut à verse chez nous!

mon coucou étoilé du samedi

***bise***


recettesdesorawel 14/05/2011 18:20


ah zut je voulais les muffins a l ananas moi!! lol! mais bon j aime bien la confiture alros ça va!! merciii


Bonpourlespapilles 14/05/2011 15:26


C'est vrai que c'est bon la confiture, surtout maison et encore plus à la fraise !!! Ca me donne envie de m'y mettre... Merci Chaudronnette :)


Linda & Picasso ::0079::0071:: 14/05/2011 14:14


hummmm un délice!!!
bisous ****


doudoute 14/05/2011 11:58


elle à l'air délicieuse !


Est-ce-que-tu-prefeur 14/05/2011 11:58


Je suis d'accord pour l'échange de * ^^
Avec les nouveaux formats de pubs tu ne gagnent pas plus ?
Bon weekend


Sabrina 14/05/2011 11:56


Ta confiture est parfaite, avec un bon pain bien chaud miam!! gros bisous ma belle


1001 Tables 14/05/2011 11:55


Bonjour !!!!!!!!

Un régal la vraie confiture !!!!!!!!!!
Bon WE !!!!!!!
Bizzzz
1001 Tables


domi 14/05/2011 11:50


Oups ....pour l'instant je ne peux faire de la confiture puisque je mange les fraises au fur et à mesure que je les ramasse !!!! LOL
Bonne idée de mettre de l'agar agar car cette confiture est souvent un peu trop liquide
Bises et bonne journée
Domi


llysa 14/05/2011 10:33


de saison, merci pour le partage, je ne met pas d'agar-agar! bisous


mimine cuisine 14/05/2011 09:38


Elle est magnifique, quelle couleur!


Eliane 14/05/2011 09:24


Bonjour amie, le top des confitures !!
Les saints de glace sont passés

Je remplis mes jardinières ... en musique

excellent samedi


itachi 14/05/2011 08:38


bon samedi*
itachi


Alice 14/05/2011 08:30


Bon week-end Chaudronnette
Bises $$$
Alice